Каква е рецептата за готвене на мама на доминикан хуан

Различните култури по света се отличават не само с особеностите на изкуството, занаята, социалните традиции, но и от по-светските, но често и най-интересните компоненти за туристите: националните ястия и напитки. Така че не е възможно да не се запознаете с инфузията на мама Хуан в Доминиканската република, а рецептата за приготвянето й ще предизвика интерес във връзка с необичайния вкус, който има.

Има още литературни версии за произхода. В едно от вярванията става въпрос за жена, която се обади на помощта на духове, за да излекува сина си Хуан от мъжката малоценност и получи рецепта за лечебна инфузия от тях. Друго разказва за определен шаман, който е измислил лечебна напитка, като не само облекчава всички болести, но и удължава младостта.

Историята на инфузията датира от началото на 16 век, когато Доминиканската република се превръща в испанска колония и на острова се появява пристанище. Аборигените го използваха за приготвяне на лечебния си балсам.

По-късно тинктурата започва да се нарича доминикански ром. Това се дължи на факта, че вместо портвейн вино, сега ромът се използва за изливане. Но стойността и лечебните свойства на него се крият повече в другите съставки.

Състав и полезни свойства на тинктурата

Мама Хуан е родовото име на много сортове тинктури. Като основа могат да се използват до три дузини различни съставки. По-често това е колекция от листа, плодове и коренища, които растат в страната и отдавна се смятат за лекарствени. Но можете да намерите и такива оригинални съставки като изсушени фрагменти от мекотели, гущери, змии и дори крокодили и костенурки.

Най-често използваните растения и техните свойства:

  • бехуко - счита се за лечебен за змийски ухапвания;
  • мукура - има характерна миризма за чесън, листата се използват при кашлица, настинки и корени като диуретик;
  • котешки нокът - има антивирусен ефект;
  • сапонария (сапунено ястие) - подобна на вкус на джинджифил, има антитоксични, противогъбични и противовъзпалителни ефекти;
  • агаве - е зарастване на рани, диуретик, слабително, болкоуспокояващо;
  • бадиан - има антисептично, спазмолитично, тонизиращо действие;
  • American Laurel - съдържа много биологично активни вещества, има антимикробни и аналгетични свойства;
  • фернамбуково дърво - дървесината му се кредитира с имуномодулиращи, аналгетични, антивирусни, противогъбични и антипаразитни ефекти;
  • вихрена цисуса (антибактериални, противогъбични свойства);
  • guaiac дърво - дървесината му има мек аромат на дим и рози, помага при главоболие, при трахеит, зрителни увреждания;
  • Мексикански босилек - има нотки на канела в аромата и е полезен като антидепресант;
  • джинджифил - съдържа много витамин С, а също така е богат на минерали: магнезий, калий, силиций, фосфор, манган и калций;
  • много други: пръчка секюридака, сладолед (циокок), бедро от анасон, карамфил, розмарин, маточина, липа, люспи, карамфил, кокосово дърво, кафяво дърво.

И това не е пълен списък. Някои производители твърдят наличието на тайни съставки в махахуана, полезните свойства на които са най-ефективни за лечебния процес и удължават младостта. Рекламирайки своята национална напитка, доминиканците твърдят, че тя е изключително ефективна при женско безплодие и повишава сексуалното желание и силата на мъжа, както и подобрява настроението и храносмилането, укрепва имунната система.

рецепти тинктури много, така че вкусът и ефектът може да са различни.

Домашна рецепта

Ако сте успели да получите доминиканска смес за тинктура или въз основа на собствените си съображения да направите основа от билки и корени, просто трябва да разберете как да направите напитка. За да направите това, трябва да имате червено виното, ром и мед.

Взима се стъклен или керамичен съд, в който е необходимо да се постави подготвената суха колекция. Добавя се червено вино, плътно затворен с капак и се оставя от 7 дни до месец на тъмно място. Тогава виното се слива, а с него и горчивината, която някои билки могат да дадат. Това е етапът на пречистване на бъдещото вино, което дори носи името си „Curar“.

Сега бутилката трябва отново да се напълни с червено вино, а също така да добавите ром и мед. Пропорциите на виното и рома в мамахуан според рецептите на различни автори могат да варират, но често се придържат към следното съотношение: 2 части червено вино към 1 част ром. Медът се добавя в зависимост от предпочитанията - от 2-3 супени лъжици до 300 мл на 1 литър тинктура. Трябва да отнеме няколко дни, за да завършите процеса. През този период течността ще абсорбира всички най-полезни вещества от събраните сухи съставки. Този етап се нарича „Macerar“.

Тинктурата трябва да се излее в чиста бутилка, вече можете да я използвате или да я оставите да престои. И основата трябва да бъде изсушена, за да се използва повторно.

Как да пием момахуана

Доминиканците практикуват използването на различни ритуали за употребата на тази инфузия. Според един от тях всички участници трябва да застанат в кръг, първо повдигнете купичките, след това ги спуснете, насочете ги към центъра, завъртете тялото, усмихнете се и едва след това пийте.

Мамахуана се използва както отделно, така и като част от различни коктейли. Пийте майката на Хуан от малки чаши (не повече от 50 г) на малки глътки. В този случай температурата на напитката трябва да е стайна температура. Има любители да пият махахуана с лед и вода. Доминиканската република често сервира тинктура, придружена с чаша кокосова вода, която омекотява богатия вкус на силен алкохол..

Понякога добавете няколко капки към чай, за да повишите тонуса. Перфектно се комбинира с тропически сокове от ананаси, кокосови орехи, липи, портокали и пасирани плодове. Както в случая с всяка алкохолна напитка или лечебен балсам, не злоупотребявайте с употребата му, защото тинктурата е доста силна, поне 40%.

Какво мога да смесвам с мамаджуана

Сухата колекция за мама Хуан се смесва не само с ром - има рецепти, при които тинктурата се прави с помощта на лунна светлина, и за първия етап прилагайте водка. Някои автори предлагат да настояват за растителни компоненти коняк или порт.

Сроден

Меню