Арарат (арарат)

Ararat е марка, която въплъщава най-добрите традиции за качеството на арменския коняк. Продуктите на Ереванската фабрика за ракия се изнасят в повече от 40 страни по света. От произведените 7-8 милиона бутилки от ракия Арарат около 5 милиона се консумират в Русия..

Исторически произход. Отправната точка за производството на арменска ракия се счита за 1887 г., когато търговецът Nerses Tairyants иска да разшири бизнеса си. Следвайки съветите на брат си, той се сдоби с лозя около древната крепост Ериван. Фабриката, построена за производство на коняк, е била оборудвана с аламбики Charente (същите се използват във Франция) и са оборудвани изби. Първият получен коняк е кръстен на френския начин - Fin Champagne

Дванадесет години работа не бяха напразни - през 1899 г. партньорството на Шустов и синове, което купи завода, получи доста успешно предприятие. По съвременни стандарти Николай Шустов беше гений в маркетинга и рекламата и бързо постави нещата в голям мащаб..

Популяризирайки продукти на пазара, Шустов прибягва до непрекъснати трикове. Той наел група млади актьори, които идвали в най-добрите ресторанти и изобразявали или млада аристократична двойка, или компания от служители на изневери. Основната им цел беше незабавно и шумно да поръчат бутилка „коняк Шустовски“ и да предизвикат скандал, когато им бъде отказано това. Страхувайки се да не загубят клиентите, собственикът на ресторанта волно-неволно е купил коняк, така изискан от обществеността. Освен това Шустов използва всички възможности за визуална реклама, като поставя логото на фирмата върху конни превозни средства, трамваи и параходи.

Апотеозата на успеха беше участието на компанията в Световното изложение в Париж. За изненада на всички победата отиде при бутилката Fin Champagne Selected. Заслужената награда отвори нови перспективи за износ на компанията и правото да нарича продуктите си коняк, а не ракия. Славата на арменската ракия се разпространи извън страната и до началото на XX век Шустов вече доставя продукти в двора на Николай II.

Mkrtich Musinyants, който изучава тънкостите на винопроизводството във френския град Монпелие, е поканен на поста главен технолог. Знанията и опитът, натрупан в завода на Шустовски, позволиха на Musinyants адекватно да представят нов коняк на международното изложение в Бордо и да получат почетна грамота.

Съветският период в историята на завода започва с национализация и последваща трансформация във доверие за вино и ракия на Арарат. През 1953 г. Ереванската фабрика за ракия се премества в специално построена сграда, изработена от червен туф. В следвоенния период усилията на знаменития майстор Маркар Седракян създават легендарните смеси Двин, Наири, Ахтамар.

Трудността беше, че до края на 20 век арменският коняк се произвеждаше съгласно GOST. Той не съдържа ясна формулировка кой продукт може да се счита за „арменски коняк“. Търговските марки на производителите не са били защитени от закона, използването им не е било регламентирано по никакъв начин. Така наречените „арменски коняци“ бяха бутилирани във фабрики в Москва и Самара и дори от малки неизвестни частни търговци.

През 1998 г. започва нов етап в историята на предприятието - вече като част от френската компания Pernod Ricard. Година по-късно влезе в сила разработеният Стандарт на Република Армения, който регулира всички аспекти на производството на арменски коняк.

Сортовете грозде, които растат само в Армения, стареят в дъбови бъчви с различен произход - всичко това допринася за производството на специфични алкохоли. Основната задача на екипа на Ереванската фабрика за ракия е да осигури висококачествени продукти, отговарящи на вкусовете и предпочитанията на потребителите на арменската ракия.

Днес французинът Филип Тибо е отговорен за създаването на легендарния коняк Арарат.Той е признат авторитет в своята област, работил няколко години като водещ майстор на смесване в къщата с коняк Мартел..

почести

Ararat е първата марка, която представя Армения на престижния международен конкурс на алкохолни напитки в Сан Франциско. Дебютът беше успешен и донесе на растението заслужени награди..

Световен конкурс за спиртни напитки, Сан Франциско:

• 2016 г. - Златен (Арарат Ахтамар) и 2 сребърни медала (Арарат Наири, Арарат 5 *).

Наградата на световните духове:

• 2017 г. - 2 златни (Арарат Ани, Арарат Ахтамар) и сребърен (Арарат Наири) медали.

Международен конкурс за спиртни напитки в Берлин:

• 2017 г. - златни (Ararat Ani) и сребърен (Ararat Nairi) медали, специален медал и титлата „Предприятие на годината“ (Yerevan Brandy Factory).
• Международен конкурс за професионално вино и спиртни напитки:
• 2011 г. - Гран При (Арарат Найри) и победа в номинацията „Най-добра марка на годината” (Ереванска фабрика за ракия);
• 2012 г. - Златен медал (Арарат Ахтамар);
• 2013 г. - Гран При (Арарат Наири), 2 златни медала (Арарат Ахтамар, Арарат Васпуракан);
• 2015 г. - Златен медал (Колекция на Арарат "Армения")
• 2016 - Гран При и златен медал (Арарат Наири).

Интересни факти

Една от традициите на завода е да представя на изтъкнати гости, включително президенти, своя собствена номинална бъчва с коняков дух. Разбира се, гостите не си тръгват, търкаляйки го пред себе си - цевта остава в свода, за да бъде запазена по-нататък, а върху нея е фиксирана възпоменателна плоча. По искане на собствениците конякът може да бъде издаден по всяко време. Все още обаче никой не е поискал подаръка им и това има смисъл: колкото по-дълго узрява коняк, толкова по-добър и по-ценен става..

Легендарната ракия Арарат спонсорира най-ярките, оригинални културни събития: премиери на филми, концерти на млади художници, художествени изложби, модни ревюта на руски дизайнери като част от Парижката седмица на модата.

Видове ракия Арарат

* Арарат 3, 40% **

Тригодишен обикновен коняк - жив, пикантен, с флорални и плодови тонове и нюанси на прясно масло и дъб. Има интензивен вкус, леко изгарящ в самото начало, с нежна сладост от стафиди и меден джинджифил. Бутилката е украсена с релефен орнамент, изобразяващ символа на марката - птицата Феникс. Пие добре като аперитив.

* Арарат 5, 40% **

Петгодишният коняк има приятен аромат на круша, компот от сушени плодове, сини сливи и сладки кифлички. Плътният, сладникав, леко парещ вкус се измества към ябълков сок, зелено грозде и смокини. Копринено покритие с лека горчивина от кайсиеви ядки. Добър като диестиф, направете хармоничен дует с черно кафе или бар тъмен шоколад.

Арарат Ани, 40%

Шестгодишната Ани е първата в серия реколта коняци на марката. Тя е кръстена на древната арменска столица, първото споменаване на която се намира в летописите от V век. Етикетът е украсен с изображение на старата градска стена и символа на кралската династия Багратид - леопарда.

Бутилка с характерно уплътнено дъно. Жасминът и акацията, захаросаният портокал и сладките бадеми се усещат в свежестта на ароматите. Мекият вкус ви позволява постоянно да се наслаждавате на нюансите на слива, сушени кайсии, фурми, лимон. Може да се използва като основа за коктейли или аперитив.

Селективен Арарат, 40%

Конякът демонстрира наследствеността на традицията - възпроизведена по рецептата от 1902 година. В началото на миналия век напитката се нарича Fin-Champagne-Selected и е доставена на руския императорски двор. Наситеният цвят, мазна по текстура, принадлежи към кастата с характерни коняци. Миризмата разкрива нотки на свежест на цитрусови плодове и грозде, след което се затопля с ароматите на карамел и подправки. Вкусът се определя от орехови и ягодоплодни нотки..

Арарат Ахтамар, 40%

Напитката е кръстена на едноименния остров на езерото Ван, а той от своя страна получи име въз основа на старата легенда за нещастната любов на принцеса Тамар и беден азат. Сместа е съставена от 12-годишни алкохоли на възраст 10 години. Здраво направен, той има хармоничен и стабилен аромат, състоящ се от нюанси на червена ябълка, смола от иглолистни дървета, пчелни пчелни пита. Типичен характер се проявява в яснотата на ароматния букет, в който се усеща замръзнала планинска пепел, сини сливи, тъмен шоколад и стар дъб. Може да се сервира като храносмилане или да се използва като основа за слоести коктейли.

Арарат Васпуракан, 40%

Сглобяване на подбрани 15-годишни спиртни напитки, получени от грозде от ендемични арменски сортове: Chilar, Voskehat, Garandmak. Посветен на паметта на майстора на смесване Макар Седракян. Произвежда се в съответствие с новия стандарт, който гарантира високо качество на напитката на държавно ниво. Тънкостта на плодовите и дървесни аромати е засенчена от нотки на ванилия и женско биле. Обхватът на ароматите се определя от млечния шоколад, захаросаните сливи и ореха. Добре върви със скъпа пура.

Арарат Наири, 40%

Конякът дължи името си на древното наирийско царство, разположено на територията на съвременна Армения. Особено ценни 20-годишни духове бяха избрани за сглобяване. Богат букет разкрива нотки на цитрусови плодове, сушени кайсии и подправки, красиви нюанси на кожата и кутия пури. Дълбок плодов вкус с нотки на ванилия и билков мед. Напитката има самодостатъчен характер и е добра, без връзка с яденето. Най-добре се сервира не в традиционните чаши за вино, а в специални конякови чаши - по този начин цялата гама аромати се чувства по-пълна.

Арарат Армения, 45%

Колекционна ракия, сглобена от конякови дестилати на възраст поне 10 години. Допълнителна експозиция в продължение на три години придава на напитката благороден нюанс от махагоново дърво. В букета се гадаят нюанси на грейпфрут с нотки на кардамон. Сложният, кадифен вкус демонстрира много нюанси: мед, бели стафиди, жени с ром.

Арарат на 25 години, 40%

Издаден от ограничена страна до значителна дата - 25-годишнината от независимостта на Армения. Сместа се основава на редки спиртни напитки от хранилището на растението, средната им възраст е 25 години. За висококачествена напитка е разработена съответна елегантна опаковка, украсена с изображението на държавния герб.

Конякът има мощен характер и в същото време изненадващо мек. В ароматната палитра на преден план излизат сини сливи, кифли, орехи и лек намек за кожа на колан. Хармонията на вкуса се основава на четири компонента: черно кафе, узряла круша, индийско орехче и ванилия.

Арарат Еребуни, 40%

Тридесетгодишен коняк е създаден от повече от 30 реколта спиртни напитки, които чакаха в крилата на Ереванската фабрика за коняци. Най-старият от тях е от 1934г. Името на изключителната смес е дадено от името на древния урартовски град, включен в списъка на деветте най-древни крепости в света.

В букета цъфтяща акация се усещат нотки на цитруси, близалки, пикантни подправки допълват ароматната палитра. Върху небцето се улавят сладките нюанси на сладко от кайсии, узряла круша, карамел. Бутилката показва връх Арарат и птицата Феникс, която се е превърнала в символ на марката. Буквата "A" в логото на компанията означава Армения, Арарат и първата буква от азбуката - началото на началото и знак с най-високо качество.

Арарат Двин, 50%

Колекционна ракия, сглобена през 1945 г. от Маркар Седракян. Произвежда се от 10-годишни алкохоли, произведени от сортове грозде, отглеждани в Армения. През 2011 г. се върна към фабричната линия благодарение на усилията на настоящия майстор на сместа Филип Тибо.

Заобиколен от много исторически легенди, най-стабилната от тях казва, че именно тази ракия Уинстън Чърчил предпочитал дълги години, получавайки напитка като подарък от Йосиф Сталин. Надеждно е установено, че британският премиер опита Арарат Двин и го одобри по време на конференцията в Ялта..

Тайната на приготвянето е, че след сглобяването на узрелите алкохоли напитката се изпраща да узрее в дъбова бута още три години. За обикновените алкохоли биха били достатъчни 3–12 месеца. Но крайната експозиция придава на коняка благороден тъмно кехлибарен цвят с отблясъци от махагон, както и финост и богатство. Букетът е хармонична комбинация от аромати на карамфил, сини сливи, лист пура. Заоблен сладникав вкус с ярка дървесно-ядкова скала: лешници, черешови ями, плодове от хвойна, стар дъб. Награждава много награди на международни дегустационни конкурси и изложби.