Шустов: история, преглед, видове, интересни факти

История на марките Shustov

Семейство Шустови, което прерасна от селянски клас в благородно благородно семейство, успя да стане известна още преди основаването на производството на коняк. През 1863 г. Николай Шустов основава дружеството N. Шустов и синове ”, с който започна пътя на търговската династия към света на елитния алкохол.

Отправната точка за голямата империя беше малка дестилерия в Москва, специализирана в производството на водка.

По това време в Руската империя имаше огромен брой такива предприятия, така че за завладяването на пазара се изискваше наистина изключителен предприемачески инстинкт. И Николай Шустов го имаше. Вместо да понижи цените, да спести от качество, прозорливият търговец реши да започне активна рекламна кампания, която влезе в историята.

За да популяризира продуктите, търговецът нае емоционални студенти, които, когато дойдоха в местни питейни заведения, на първо място поискаха да им дадат „Водка Шустовка“.

Ако не беше в асортимента, новоизработените артисти направиха истински скандал и предизвикателно напуснаха институцията. Собствениците на механите нямаха друг избор, освен да купят липсващата напитка.

През 1897 г. е освободен първият одески коняк, наречен „Феникс“, а през 1899 г. владенията на Шустови са попълнени с фабриката за ракия на Ериван. По това време семейният бизнес вече се управлява от синовете на основателя (най-възрастният е кръстен в чест на баща си Никола).

Шустовците не биха били Шустовци, ако бяха нарушили семейната традиция да правят всичко старателно. Преди пускането на нови продукти изкуството на коняка е изучено подробно, заради което братът на Николай Василий Шустов заминава за Франция. Рекламата на напитки беше организирана по аналогия с водка, но вместо студенти, уважавани дами и господа посетиха московски ресторанти, изисквайки "Шустовски коняк".

В началото на 20 век компанията става един от официалните доставчици на императорския двор, притежаващ по това време вече три фабрики за коняк: Ереван, Одеса и Кишинев.

През 1913 г. компанията заема четвърто място по производство на коняк и 1-во по производство на тинктури и течности в Руската империя.

В съветските години всички предприятия бяха национализирани, а семейство Шустови остана без нищо.

Днес собственик на известната марка е OKZ (Одеска фабрика за ракия), която е част от алкохолния холдинг Global Spirits.

През 2002 г. тук е оборудван най-мощният цех в Европа с френски дестилационни апарати, където за един сезон се произвеждат около 3 милиона декалитра ценна напитка..

През 2009 г. Експертният съвет на клуба на търговския лидер присъди на ТМ Шустов златната награда за най-добра марка. Сред най-титулираните и продавани напитки на марката: „Украйна“ (11 медала), „Киев“ (8 медала), „Одеса“ и „Десна“ (по 6 медала всеки).

През 2012 г. Европейската бизнес асамблея присъди на OKZ титлата „Най-доброто предприятие за ракия в Европа“.

Характеристики на производство

Тайната на успеха на коняк Шустов се крие в благоприятните климатични условия, висококачествените суровини и спазването на класическата технология на производство.

1. Лозовите насаждения, разположени близо до село Великодолинское, са разположени на същия паралел с френския регион Коняк, в непосредствена близост до Черно море. Метеорологичните условия се характеризират с голям брой слънчеви дни, горещо лято, мека зима и значително съдържание на кислород във въздуха..
2. Местните почви са силно плодородни: те се състоят главно от черноземи и варовиково-хумусни находища.
3. Лозите са били внасяни от най-добрите разсадници на Франция и Германия. За да се предотвратят заболявания, насажденията са заобиколени от розови храсти и засадени с широко разстояние между редовете (3 м).
4. За дестилация на младо вино с помощта на кубчета за дестилация Charente, произведени във Франция от компанията "Prulho". Дестилацията се извършва два пъти в рамките на 36 часа.
5. Екстрактът се прави в бъчви от столетен дъб за 3-50 години. За тяхното производство се използва дърво от френските гори на Лимузен и Тронсе, брашно и тръстикови листа се използват като уплътнител. Някои варели OKZ са на възраст над 100 години.

Преглед на видовете

Колекцията на известната марка се състои от 6 основни продуктови линии:

1. Обикновени коняци, направени от 3-годишни спиртни напитки

   Най-известните: Desna 3 * и Desna 4 *, произвеждани от 1988 г. Златните кехлибарени напитки имат пикантен аромат на мускус, мента и грейпфрут..

   Хармоничният вкус е доминиран от нотки на дъб, кедър, печено кафе, слива.

   Забравимият послевкус радва с нотки на сладка череша и джинджифил..

   Добър като храносмилане, върви добре с кафе, пура и плодове.

2. Shustoff

   Класическата серия, включваща сложни, меки смеси от алкохоли на възраст 3-5 години. Рецептата е създадена през XX век..

   Гамата включва коняци с 3 звезди, 4 звезди и 5 звезди.

   Основните нотки в букетите: ванилия, цветя, шоколад, плодове, сини сливи.

   В послевкуса осезаеми нотки на бадем, джинджифил, портокал. Идеален е като храносмилателна и коктейлна съставка.

   

3. Гран При Париж

   Коняк, включително френски и украински първокачествени спиртни напитки (най-малко 10 години стареене) с добавяне на компоненти на възраст 20 години. За първи път пуснат преди повече от 100 години.

   Линията се състои от две изключителни напитки „GRAND PRIX PARIS V.S.O.P.“ и „GRAND PRIX PARIS V.S“.

   Първият се характеризира с кадифено кремообразен шоколадов букет с нотки на дъб, ванилия, мед, червени ядки, бели череши, дълъг завършек с нотка на гроздови семки.

   Вторият се отличава с деликатен вкус с нотки на захаросани плодове, ванилия, мед, печени ядки, захаросани плодове, топъл, дълъг стафиден завършек.

4. Винтидж коняци

   Изключителните напитки се състоят от 8–15 годишни спиртни напитки, отлежали в унгарски дъбови бъчви.

   "Чайката" има нежен флорално-кремообразен букет с нотки на виолетов, бадем, джинджифил.

   Аркадия има дълбок кехлибарено-меден оттенък и сложен вкус с преобладаване на ванило-шоколадови тонове..

   Yubileiny се отличава с кехлибарено-златист цвят, изискан кадифеен букет с флорални, шоколадово-ванилови и плодови акценти..

5. колекционерски предмети

   Линията е представена от 2 известни коняка.

   "Одеса" се произвежда от алкохоли на възраст 11 години с включването на по-стари компоненти на 30 години. Почивката след ваканция е 2 години. Горни нотки: цветя, шоколад, сушени плодове.

   "Златният херцог" е смесица от 20-годишни спиртни напитки, допълнително отлежали във френски дъбови бъчви от 3 до 20 години.

   Той се отличава с мек, деликатен, изискан букет. Добре върви с плодове и бяло грозде..

   В допълнение към класическата версия, сезонните артикули се предлагат в подаръчни кутии и дървени ковчежета..

6. Chocolatier

   Линия оригинални коняко-шоколадови усвоявания с 30% сила, обявени за дамска напитка, но популярни и сред мъжете.

   Включва 3 вида продукти: „Шоколад и череша“, „Шоколад и цитрон“, „Шоколад и ванилия“.

   Препоръчва се като хотелски десерт или като допълнение към торти, еклери, сладолед, шоколад.

Линията Shustoff 150, посветена на 150-годишнината на Търговската къща „Шустовс“, е подчертана в отделна серия. Произвежда се чрез дестилация на избрани винарски материали и отлежаване на получените алкохоли в дъбови бъчви за най-малко 1 година с добавяне на по-стари алкохоли за подобряване на букета.

Има кехлибарено-меден оттенък, свеж аромат с нотки на гроздови семки и ванилия, дълъг елегантен завършек с шоколадов акцент. Добър като храносмилане и основа за леден коктейл.

Интересни факти

1. Основната победа на марката Shustov е връчването на Гран при на Световното изложение в Париж през 1900 година.

   В резултат на това продуктите на компанията получиха правото да бъдат наричани „коняк“ (по аналогия с френски напитки), а не „ракия“.

2. В допълнение към известната водка и коняк, асортиментът от заводи на Шустовски включваше оригинални тинктури, ликьори и течности.

   Говори се, че баща им Леонти Архипович предаде рецептата им на Николай Шустов. Ароматни напитки с необичайни наименования („Зубровка“, „Рижски балсам“, „Споткач“, „Ерофейх“, „Касерол“, „Нектарин“, „Планинска пепел върху коняк“ и др.) Се търсят и до днес..

   Тинктурата Ryabinovaya някога се е считала за маркова напитка на Шустовската къща и се продавала във всички магазини на веригата..

3. В допълнение към сензационния ресторант „пърформанс“, собствениците на компанията използваха и други начини за промотиране на продукти.

   Shustovskoye алкохол активно се рекламира в периодични издания, и то не в таблоидната преса, а в официалните вестници.

   Има легенда, че една от московските актриси нежно промотира марката, споменавайки я по време на изпълнения.

   Особено внимание бе обърнато на транспортната реклама: конски файтони, страничните параходи, първите трамваи и дори дирижабли украсяваха плакатите на коняк с корпоративната камбана на Шустов.

4. Първият коняк, пуснат в ОКЗ в следвоенния период (през 1947 г.), носи говорещото име „Три звезди“.

5. Фенове на продуктите на Shust включват: Уинстън Чърчил, Агата Кристи и Франк Синатра.

6. По случай 150-годишнината на предприятието (през 2013 г.) в ОКЗ беше открит музей на бизнеса с коняк Н. Л. Шустова - един от най-големите в своята индустрия.

   А през 2015 г. фабриката пусна серия коняци, посветени на известните жители на Одеса.