Греми коняк: история, преглед на видовете + интересни факти

История на марката

Първата къща за коняк в Джорджия се появи през 1884 година. Основан е от талантлив предприемач и филантроп Дейвид Сараишвили. Преди да пристъпи към създаването на ракия, бъдещата дестилерия внимателно изучава френското изкуство за коняк. След това той изследва страната в търсене на място с климат и почва, оптимални за отглеждане на грозде..

Първата бутилка местен коняк е пусната през 1887 година. И вече в края на XIX век напитката беше високо оценена на международния пазар..

Грузинският продукт получава златен медал на изложения в Париж, Чикаго, Брюксел, а през 1913 г. Сараджишвили е удостоен със званието „доставчик на императорския двор“.

След смъртта на големия дестилатор съпругата му Катрин продължава работата си. С идването на съветската власт предприятието е национализирано и преименувано на „Фабрика за ракия на Тбилиси“. Заводът се връща в частна собственост едва през 1994 година. Новият собственик не е свързан с известното семейство, но пожела да възстанови първоначалното си име.

Коняк "Греми" се появи в състава на Къщата през 1961 година. Тя получи името си в чест на древно село в Кахети.

Днес напитката не се предлага във фабриката в Сараишвили и рядко се продава. Но ако опитате, можете да намерите колекционерски копия от съветската епоха или нови версии на известния коняк от други производители.

Характеристики на производство

Произвеждайте ракия "Греми" по традиционния метод "Шарант", заимстван във Франция.

Използваните местни сортове грозде са суровини: Sachkhere, Kvareli и Gurjaani.

Добивът се извършва в дъбови бъчви от местен дъб ("Iberica"). Минималният период на зреене е 8-10 години..

Напитката принадлежи към категорията KVVK.

Преглед на видовете

В руската дистрибуторска мрежа намирането на ракия Gremi е доста трудно. Най-често ценителите го носят от Джорджия или го купуват от колекционери.

Асортиментът на известния коняк е представен от следните опции (от различни производители):

1. Винтидж ракия "Греми" от Тбилиси KZ

   Включва колекционерска стойност от 60-те и 90-те години. Състои се от 8-9 годишна ракия.

   Цвят: светло златист, вкусът е мек, приятен. Текстурата е кадифена, вискозна.

   Букетът е доминиран от флорални, плодови, пикантни и ванилови нотки..

   На небцето можете да различите нотки на бадем, ябълки, дъб, сушени кайсии.

   Награден с 4 златни и 2 сребърни медала. Крепост: 43%.

   

2. Греми от Болеро и Ко

   Той се отличава с наситен тъмно кехлибарен цвят със златисти акценти и пикантен аромат..

   Вкус: свеж, без алкохолна рязкост, с лек флорален нотка и нотки на ванилия.

   Експозиция: 9 години. Крепост: 40%.

   

Като закуска към грузинската ракия се препоръчва да се сервира телешка пържола или агнешко шишче.

Интересни факти

1. За да овладее изкуството на коняка, Дейвид Сараишвили заминал за Франция.

   Сред неговите учители имаше голяма дестилерия Жан Камю, който по това време притежаваше собствена къща за коняк ("Камю").

2. След смъртта на основателя на завода в Тбилиси по-голямата част от богатството му, според завещанието, е изразходвано за добри дела: за спонсориране на Обществото за ограмотяване, изследователски институти, строителни училища и болници, театър в Кутаиси и др..
3. Сегашните собственици на растението в Тбилиси свещено почитат паметта на неговия създател.

   През 1994 г. те погребаха останките на Маестро Давид и съпругата му в параклис в центъра на града. Също така, в негова чест в предприятието е издигнат паметник и е възстановен фаетонът, на който той обикалял владенията си.

4. Има легенда, че през 1945 г. самият Уинстън Чърчил се интересува от коняк от Тбилиси, който дойде на Ялтинската конференция в СССР.

   В резултат на това технологът Вахтанг Цицишвили е удостоен със Сталинската награда и през 1961 г. той създаде нова рецепта за коняк (беше Греми).