Молдавски коняк и неговите характеристики - `квинт`,` бял щъркел`, `долина`

Молдавският коняк е бил популярен дори по времето на СССР. Може лесно да се разпознае по красив етикет със снимка на бял щъркел на фона на луксозен грозде.

Това грозде се отглежда и се залива със сок под ярко слънце в Молдова.

производство

За производството на молдовски ракии се използва френска технология, която включва няколко етапа:

1. Първо, двойната дестилация на продукта се извършва в медни кубчета. Тогава гроздовият дух "узрява" в специални огромни дъбови бъчви. Време на експозиция от 3 до 50 години.
2. Тогава се извършва смесване. По време на тази процедура често се добавя захар - това е съветската технология. Добавя се и карамел, който позволява да придаде специална мекота на напитката и да направи цвета й благороден кехлибар.
3. Получената смес се защитава в бъчви поне една година. Алкохолите трябва да се "оженят", да се смесват и да станат балансиран букет.

За готвене се използват много добри сортове, които растат в местните лозя. Позовава се на тях “Uni Blanc”, “Aligote”, “Colombar”, “Riesling” и други.

Още малко история

Мнението, че конякът с отлично качество се произвежда само във Франция, е дълбоко погрешно. Разбира се, майсторите от Поату-Шарант или други райони на тази страна произвеждат отлични силни напитки.

Въпреки това майсторите на коняци от Съветския съюз също правеха алкохолни напитки с отлично качество на гроздова основа..

В Русия индустриалното производство на конякови напитки в голям мащаб започна 20 години по-рано, отколкото във Франция. Преди революцията в страната основни производители беше фирмата „D.Z. Саражев ”и“ Шустов и синове ”.

Техните продукти по онова време вече са били с голямо търсене във Франция сред ценителите на висококачествените силни напитки. Предприемчивите френски винопроизводители успяха да подадат патент и да „залагат“ името „коняк“ за тях.

Руската напитка обаче все още не е загубила своята популярност на световния пазар..

Научен подход

До 1917 г. именно руските коняци се считаха за най-търсените в европейските държави. Най-високото им качество беше оценено особено от онези, които успяха да се насладят поне веднъж на невероятен вкус и уникален букет. Отличителните черти на руските конякови напитки бяха невероятен аромат, отличен вкус, искрящ златист оттенък.

В съветско време производството на конякови напитки се доставяло в голям мащаб и на научна основа. Те не се придържаха към специална технология, основното беше, че трябва да се прилагат държавни стандарти, които бяха специално разработени и въведени в производството.

Институтът, който се занимава с биохимия и принадлежи към Академията на науките, беше натоварен с работата по подобряване на вкуса на известната напитка. И не беше изолиран случай.

информация! В Молдовския изследователски институт по хранителна промишленост учените изследвали летливите ароматни конякови съединения. Непрекъснато се правеше работа, така че съветският дивин имаше разпознаваем вкус и специална миризма.

Име и описание на най-добрите марки

Ще отбележим най-известните марки молдовски "звездни" напитки, които са били много търсени от много десетилетия и успяха да се утвърдят от най-добрата страна на световния пазар на "коняк".

"Бял щъркел" - Счита се за визитна картичка на Молдова. Тази марка не е причислена към конкретна винарна и се произвежда от почти всички производители. Днес за правото да притежават тази марка няколко състезания се борят в съдилищата.

"Дойна" - Тази марка принадлежи към продуктовата линия KVINT. Той е високо ценен не само в бившия ОНД, но и в други страни. Коняк напитка на възраст от 9 до 10 години, има голям брой медали и престижни награди.

"Букет на Молдова" - са свързани с бюджетни напитки, тъй като цената му започва от 4 евро. Има прилично качество на достъпна цена..

Видеото вкусва молдовския коняк "Бял щъркел":

Тирасполен квинт

Сега е трудно да се намери истински ценител на кехлибарена напитка, който не би бил запознат с продуктите на тирасполската фабрика за вино-ракия KVINT.

информация! Компанията е основана през 1897г. В момента заводът е собственост на шериф холдинг.

На рафтовете на специализирани магазини за вино и на рафтове на супермаркети продуктите с това съкращение са доста често срещани.

Продуктите на предприятието в Тираспол са с голямо търсене на вино за прилично качество, които могат да бъдат закупени на достъпни цени. Симпатията на потребителите към марката Doina не се променя с времето. Това подчертава високото качество на продукта..

Колекцията KVINT включва три категории напитка с коняк ׃

• събиране;
• обикновен;
• реколта.

внимание! Почитателите на коняка твърдят, че обикновените диви на възраст от 3 до 5 години надвишават запазената за тях ценова категория, поради техния вкус и аромат. Положителните отзиви на клиентите потвърждават това.

Цветовата палитра на молдовските коняци KVINT варира от „слабо сварен чай“ до богат кехлибарен оттенък. Продуктите от тази марка са предпочитани от истинските ценители на силните елитни напитки..

Тайните на качеството на ракията KVINT са описани във видеото:

Винтидж и колекционерска

Сред коняците от KVINT от категорията на марките могат да се отличат особено „Дойна”, „Нистра”, „Изненада” и „Тирас”. Те се правят по рецепта, разработена в средата на миналия век..

Тези дивани са лесни за пиене, имат красиво подбран букет, с леко усещане за цитрусови нотки. Послевкусът на шоколад остава върху устните.

Колекционни напитки от този производител включват ׃

1. "Суворов";
2. "Тираспол";
3. "Юбилейна";
4. "Виктория";
5. "Cherneckii";
6. "Слънчев;
7. "Принц Витгенщайн".

Последният коняк в списъка има страхотен вкус, "княжеското" отлежаване е 50 години. Останалата част от колекционните коняково-винени продукти имат стареене най-малко 15 години.

информация! За да получите отличното качество на такива напитки, трябва да инвестирате време, усилия и знания в тях. Те трябва да са отлежали при специални условия. Усилията обаче си заслужават. Не без причина гастрономите предпочитат дивани пред други напитки заради уникалния си аромат и изискан вкус..

Тайните на производството на молдовски ракии са описани във видеото:

Как и къде да купя?

Молдавските коняци могат да бъдат закупени във фирмен магазин или в друг търговски обект. За да си купите истинска висококачествена напитка, можете да я поръчате в профилен магазин в Интернет.

Обърнете внимание на избора на divins, за да изключите закупуването на фалшификати.

Правила за избор ׃

• купувайте алкохолна напитка само във фирмен магазин - тук можете да поискате да представите сертификати;
• посочете към кой производител принадлежи тази марка;
• цената на наистина висококачествен продукт никога не е ниска;
• проверете дали няма примеси и валежи;
• истински коняк се продава само в стъклени бутилки.

Вземете молдовски коняци само от надеждни доставчици и се насладете на невероятния вкус на кехлибарената напитка..