Лафройг (lafroig)

Авторитетен експерт в света на уискито е редакторът на Scotch Whiskey Review, съдия на конкурса World Whiskeys Adwards и автор на книгата Whiskey. Атлас на света "Дейв Брум каза:" Искате ли да разберете изтънчеността на истински торфен тон на уиски? Погълнете Лафройг. Той е точно това, от което се нуждаете. ".

Исторически произход. Родена в началото на XIX век, напитката започва да се продава в бутилки едва в края на миналия век. Преди това Lafroyg се изсипва в бъчви и се доставя за смесване (смесване с други алкохоли) в Шотландия.

Скочът се характеризира с аромати на йод и водорасли, както е при повечето Isla mols, но Lafroig има "пронизващо-фина" миризма. Най-младият Laphroaig е на 10 години, но има уиски на възраст 15, 20, 30 и дори 40 години.

Всичко започва в средата на 18-ти век, когато трима братя Джакобит - Александър, Роланд и Дънкан Маккаби избягат на остров Ислай от континенталната част. Решавайки да променят професията си, въстаниците първо сменят фамилното си име и стават Джонстоунс, а след това сериозно се занимават със земеделие - отглеждат добитък. Половин век по-късно синовете на един от братята Доналд и Александър Джонстън наели парцел земя за ферма на южното крайбрежие на острова, след което там е построена дестилерия, за да обработва останките от фураж.

Познавайки традицията да наричат ​​дестилерията по име на собствениците, Johnstones реши да се отдалечи от правилата (нищо странно, името беше чуждо). Името Laphroaig е преведено от галски на руски като „живописна долина на брега на широк залив“.

Много скоро печалбите от дестилерията значително надвишават приходите от земеделие. След като направи правилните изводи, Доналд Джонстън скоро получи лиценз и статут на официален производител, след което купи дяла си в бизнеса от брат си. През 1836 г. Доналд регистрира търговската марка Laphroaig..

Историята на марката Laphroaig е тясно преплетена с историята на друга известна лепяща лента - Lagavulin. Може дори да изглежда, че компанията е свързана от искрено приятелство. Но това е само на пръв поглед. Когато Доналд Джонстън, който остави дребни наследници, почина, съседът на Лагавулин, който не беше пуснал юздите на властта и влиянието в продължение на няколко десетилетия, беше начело на предприятието. Дори след като Дъгълд Джонстън, който отдавна е отлежал след започване на съдебен процес, започва да управлява компанията, Лагавулин остава търговски агент, а половината от уискито отиват при него..

Поробващият договор беше нарушен едва в началото на миналия век с голям скандал: представители на компанията Lagavulin блокираха източника, от който Laphroaig взе вода за продукти. Пак имаше съд, източникът беше принуден да изчисти, но връзката не стана по-приятелска.

Славата на Laphroaig дойде точно след окончателната раздяла с Lagavulin, когато компанията реши да промотира марката си на световния пазар. Дори забраната в САЩ не попречи на популяризирането на напитката.

Днес Laphroaig продължава да се отглежда като част от американската корпорация Fortune Brands и произвежда 13 разновидности на едно малцово уиски на възраст от 10 до 40 години..

Интересни факти за производството на Laphroaig

1. Торфените зони на Laphroaig се състоят от вереск, лишеи и мъхове, което прави вкуса на пушен торфен малц уникален. Торфът се добива ръчно, което минимизира щетите, нанесени на природата..
2. Малцът се суши 12 часа в антични печки, построени през 1840 г., докато нивото на влага достигне 4%.
3. Използва се методът на двойна дестилация: кубовете за първична дестилация произвеждат продукт с 22% алкохол, а повторната дестилация повишава силата до 68%.
4. Дестилерията по форма наподобява крушки - този дизайн дава най-чистите и лесни алкохоли.
5. 90% от бъчвите, в които узрява Laphroaig, са направени от бял дъб и са използвани за стареене на бърбън. Останалите 10% са бъчви от шери и ейл.

Вкусът на шотландската лента Laphroaig беше оценен от Чарлз, принц на Уелс, който посети острова през 1994 година. Представителят на кралското семейство разреши лично на марката да носи герба на династията Уиндзор и нарече петнайсетгодишното лафройгско любимо шотландско уиски.

Приятели на общността Laphroaig

Общността на приятелите на марката се организира в годината на посещението на дестилерията от принц Чарлз и днес има повече от милион членове. Всеки участник има право на отстъпки и закупуване на напитки от специални издания, които не се появяват при открита продажба.

Друга пикантна черта на общността: всеки член, купувайки бутилка скоч лента, получава сертификат с номер, гарантиращ правото на 1 квадратен фут земя Laphroaig.

Видове уиски "Lafroig"

Лафройг на 10 години. Десет години отлежаване в дъбови бурбонови бъчви придадоха на напитката искрящ златист цвят. Ароматът е нежен и нежен, с нотки на водорасли и торфен дим. Вкусът е хармоничен, многоличен, с нюанси на дим и пресни билки. По-добре е да пиете чиста, но можете да добавите малко ледена вода в Шотландия.

Малцът Laphroaig на 15 години. Любимата шотландска лента на Prince of Wales Chals има наситено златен цвят и мек опушен аромат с нотки на прясно нарязани треви. Вкусът е леко солен, с нотки на печени бадеми, индийско орехче и торфен дим. Крепост 43%. Пийте по-добре чист като храносмилане.

Laphroaig 18 Years Old, 1990. Скоч лента в ярък кехлибарен цвят с хармоничен, балансиран аромат, в който се чуват нотки на мед, хедър, ливадни треви и торфен дим. Вкусът е мек, пикантен, с нотки на мед, канела, сини сливи, кардамон. Има дълго опушено дървесно покритие. Крепост 46%. Сервирайте в чист вид при стайна температура..

Laphroaig на 25 години (45,1%). Кехлибарена напитка с червеникав оттенък. Дълбокият цвят и аромат на сушените плодове се получават в резултат на 25-годишно отлежаване в бъчви от шери Oloroso. Вкусът е мек, многоличен, с нотки на пушени сини сливи, сушени плодове, торфен дим. Уиски получи златна награда на Международния конкурс Wine & Spirit през 2010 г. Експертите препоръчват да пиете тази скоч чиста или да добавите малко ледена вода..

Laphroaig Malt 30 години (43%). Уиски червено злато с аромат на шери, сушени плодове и торфен дим. Тридесет години отлежаване в дъбови бъчви обогатиха вкуса със сладки нотки на сушени плодове, които съчетават лек торфен дим. При дегустация се усеща дълъг приятен послевкус с опушени дървесни нюанси.