Най-добрите рецепти за водка и алкохол hrenovuhi у дома
Една от често срещаните домашни напитки е тинктура от хрян, или хрян, рецептата за приготвянето му е много проста, защото получаваме тази напитка от водка или алкохол. Познавайки методологията за създаване на ароматна и здравословна напитка, можете да приготвите алкохол, който ще бъде отлична алтернатива на водка, коняк или уиски. Хрянът ще бъде връхната точка на всеки празничен празник.
- Коренът е богат на състав, тъй като има много витамини (групи C, B, A).
- Културата съдържа голям брой микроелементи: калций, желязо, калий, фосфор.
- Хрянът има противовъзпалително и антисептично действие.
- Растението има отличен ефект върху храносмилателната система, подобрява храносмилането и стимулира чревната подвижност.
- Коренът от хрян има имуномодулиращ ефект, защото укрепва имунната система и повишава защитните сили на организма.
Тези растителни свойства са много необходими в сезона на острите респираторни вирусни инфекции. Хрянът има подобни характеристики, въпреки че са малко по-слаби, отколкото в натурален продукт.
За приготвяне на напитка се препоръчва използването на изключително зрял хрян. В този случай е позволено да се използва не само пресен продукт. Подходящият изсушен, маринован, замразен и дори консервиран компонент.
Оптималното време за прибиране на суровините е есента, когато минават първите студове. Ако вземете корен от хрян през лятото, тогава няма да има време да се обогати с лечебни свойства и няма да доведе до подходящия ефект, когато приемате напитка.
Процес на готвене
Има най-лесният начин да направите лайна у дома.
- За целта вземете корена на растението и го нарежете с нож. Не пропускайте продукта през месомелачка или не мелете на блендер. В противен случай суровината ще има неприятен външен вид, поради което ще оцвети напитката в кален цвят.
- За да подобрите вкуса на алкохола и да му придадете пикантен аромат, се препоръчва да вземете рецепти с хрян с джинджифил, мед, лимон, канела, листа от касис и други съставки.
- В този случай трябва да се придържате към основното правило: прилагайте умерено количество допълнителни компоненти, така че тинктурата да не се влоши и да не загуби вкуса си.
Трябва да приготвите хрян на основата на луна, тъй като толкова добра напитка няма да излезе от водка.
- Хрянът трябва да се поддържа 6-7 дни.
- Всеки ден трябва да опитвате питие, за да не пропуснете момента на неговата готовност..
- Ако преекспонирате хряна, тогава тинктурата ще излезе твърде силна и не много приятна на вкус.
- Ако напитката все още се разваля, трябва да използвате още луна, през която се минава хрян.
- Ако такова оборудване не беше намерено в домакинството, тогава просто добавете малко количество мед или лимонов сок към напитката. Подобно решение ще помогне да се смекчи хрянът и да го направи подходящ за употреба..
Преди да пиете, трябва да го прецедите през 2-3 слоя марля или превръзка, за да елиминирате различни примеси. Също така се препоръчва използването на памучен филтър. Ако хрянът е приготвен правилно, тогава той ще има приятна миризма, изискан вкус и прозрачен цвят..
Класическа рецепта за водка
Най-често срещаната класическа водка с хрян. За готвене трябва да вземете корена на растението (дълъг 10-12 см), да го смилате, след което да добавите 0,5 с.л. л. мед и 2 ч.л. пресен лимонов сок. Това количество съставки се използва на 500 мл лунен лъч или водка. Понякога вместо цитрусов сок се използва ½ част от корите на плода. След подготовката на компонентите се изпълняват следните действия:
- хрян се слага в буркан, към него се добавят лимонов сок и мед;
- съставките се заливат с лунен лъч;
- напитката се оставя за 2-3 дни, периодично се разбърква;
- след определеното време тинктурата се филтрира през марля и се излива в бутилка.
След това напитката не се препоръчва още 3-4 дни, така че да се влива. Резултатът трябва да бъде кристална инфузия с жълтеникав оттенък и приятен аромат.
Как да готвя с алкохол?
Домашният хрян може дори да се сервира на гостите, които предпочитат луксозни напитки като уиски, коняк или джин. За да направите това, пригответе тинктури с добавяне на специални компоненти. Готвенето на хрян с комбинация от джинджифил се счита за популярна рецепта..
- 100 г от корена на растението трябва да се смесят с 300 г нарязан хрян.
- Съставките трябва да се поставят в съд от стъкло, след което да се излее там ½ ч.л. канела и 2-3 скилидки.
- Тези, които предпочитат по-силни тинктури, трябва да добавят 5-6 граха черен пипер, 0,5 супени лъжици. л. синапено семе и малко ванилия.
- Масата трябва да се напълни с 2,5 литра алкохол и след това надеждно да се запуши контейнера.
- Напитката трябва да се поставя на тъмно и хладно място за 2-4 дни, като систематично се разклаща.
- След това всеки ден се препоръчва да опитате хрян, за да не пропуснете момента, когато той ще бъде готов за употреба.
- След узряването на напитката от контейнера е необходимо да се нагрее 250 ml разтвор, да се въведе 2-3 с.л. л. захар или мед, разбъркайте старателно и след това изсипете обратно.
- След това напитката трябва да се държи още 2 дни, след което се прецежда през 2-3 слоя марля.
Това ще ви позволи да получите прозрачен хрян с отличен вкус. За истинските гастрономи най-доброто решение би било да поддържат напитката в продължение на 2-3 дни. Предимството на тази рецепта е, че тинктурата придобива пикантен вкус благодарение на джинджифила.
Специален метод за готвене
Можете да опитате да готвите хрян по друг метод..
- За да направите това, накълцайте 150-160 г хрян със сламки, а също и котлет 1 лимонова кора.
- Корите трябва да бъдат нарязани много внимателно, за да не докоснат случайно белия слой.
- След това, за вкус, добавете карамфил (2-10 бр.), ½ ч.л. смлян джинджифил, канела и индийско орехче.
- Масата се пълни с 500 мл лунен лъч.
- Тинктурата се оставя за 48-72 часа, като ежедневно се разклаща напитката и се изцежда луната.
- Алкохолът трябва да се заменя всеки път с нов..
- Последният етап на приготвяне е комбинирането на целия подбран алкохол с 8 ч.л. мед (предварително разтворен в 200 мл преварена вода).
- След манипулациите напитката трябва да се настоява 2-3 дни.
Още няколко метода на готвене
Ако готвите hrenovuha според основните рецепти, тогава ще отнеме много време. Обикновено такъв процес отнема от 7 до 12 дни. Затова се препоръчва предварително да направите хрян, за да можете да посрещнете гостите вече с приготвена напитка. Освен това е позволено да се съхранява напитка в продължение на 5 години. През това време алкохолът не само няма да загуби вкуса си, но и ще запази приятна миризма и изискан вкус.
С семена от кер
Можете да готвите хрян със семена от кимион. За да вземете 1 литров консервен съд, трябва да вземете:
- 50 г корен от хрян;
- 1 литър луна;
- 20 г корен от джинджифил;
- щипка семена от кер;
- 3 бр бахар;
- 2 пъпки карамфил;
- 30 г мед.
Джинджифилът и хрянът се обелват, измиват се в студена вода, търкат се на ситно ренде. След това към тях се прибавят кимион, черен пипер, карамфил и разреден в лунен мед мед. След това съдържанието на консервите се пълни с 1 литър алкохол, покрива се с капак и се поставя на тъмно място за 10 дни. След определеното време трябва да прецедите напитката, да я излеете в бутилки, да поставите в хладилника или мазето.
С вар
Често правете липов хрян. Тази рецепта може да се използва за хранители, които обичат екзотични коктейли..
- За да приготвите такава напитка, трябва да вземете 2-3 корен от хрян, да ги нарежете и да изсипете 2 супени лъжици. л. липов мед.
- След това трябва да добавите 0,5 литра домашна водка.
- Инфузията трябва да престои 3 дни, след което трябва да се филтрира.
- За да подобрите вкуса, добавете прясно изцеден сок от 2 липа.
- Препоръчва се да изпиете напитка след седмица, така че хрянът да има време да придобие правилния вкус.
Има хрян на луна, рецептата на който се основава на добавяне на семена от копър, вместо на семена от кимион. Тази напитка има богат вкус и оригинален аромат. Много любители на комбинации от изключителни вкусове ще оценят, ако към хряна се добавят плодове от тръни или лук от лук. За трепети се препоръчва малко чили. Трябва да изберете вкуса на бъдещата напитка в зависимост от вашите собствени предпочитания..
Бърза рецепта
Има ситуации, когато трябва спешно да готвите хрян, защото изведнъж трябва да пристигнат гости. За това има бърза рецепта за тинктури. Но трябва да пиете такава напитка в продължение на 2-3 дни, защото тя не се различава по дълъг срок на годност.
- Трябва да вземете корен от хрян, да премахнете корите и да изсипете луна.
- За да подобрите вкуса, трябва да изсипете малко захар (1 с. Л.).
- Хрянът ще бъде готов за 40-65 минути.
Но такава напитка няма да се различава по изискан вкус. Но това е напълно достатъчно за един празник, особено ако гостите не приемат самос в най-чистия му вид..
Креп алкохол, рецептите на който са много прости, ще бъде чудесен вариант за вкусна алкохолна напитка. Освен това такава тинктура е доста лесна за приготвяне у дома..