Орехов ликьор: 5 рецепти у дома

Течен ядков ликьор

Важно е да се има предвид, че освен орехите, при приготвянето на напитката могат да се използват и други близки и не много близки роднини: лешници, бадеми, шам-фъстъци, фъстъци и др., Както и разнообразни експериментални смеси от горните плодове. Освен това си струва да имате предвид възможността да промените посоченото в рецептата количество алкохол и захарен сироп по ваш вкус..

Списък на съставките

1. Орехови ядки - 30 броя
2. Алкохол - 1 л
3. Вода - 500 мл
4. Захар - 500 g
5. Карамфил (по желание) - 3-4 броя
6. Канела (по желание) - 1 пръчица
7. Мляно индийско орехче (по избор) - 5 g
8. Кардамон (по желание) - 2-3 броя

Метод на готвене

1. Нарежете ядките от орехи, сложете в буркан, добавете подправки и изсипете алкохол.
2. Скрийте плътно затворения контейнер за един месец на тъмно, топло място - по същото време на всеки 5 дни съдът трябва да се разклаща енергично.
3. След посочения период присъствайте на подготовката захарен сироп: Доведете захарта и водата да заври на слаб огън, след което кипете още няколко минути, като премахнете пяната.
4. Оставете захарния разтвор да се охлади до стайна температура, а междувременно прецедете алкохолната инфузия, като внимателно изстискате индийския орех.
5. Смесете сироп с алкохол.
6. Затворете отново буркана с бъдещата течност и поставете на хладно и топло място за две седмици..
7. Бутилирана готова напитка и изпратена за съхранение в мазето или хладилника.

Ликьор от италиански орехи

За тази Apennine Viagra трябва да съберете меки зелени ядки, чийто размер не е по-нисък от узрял. В Източна Европа това се прави най-добре в края на юни или началото на юли.

Списък на съставките

1. Зелени орехи - 29 броя
2. Чист алкохол (за предпочитане гроздов) 1,5 л
3. Вода - 400 мл
4. Захар - 750 g
5. Лимон - 1 брой
6. Мляна канела - 10 g
7. Карамфил - 10 g
8. Мляно индийско орехче (по избор) - 10 g
9. Ванилия (по желание) - 2 шушулки
10. Кафе на зърна (по избор) - 29 броя

Метод на готвене

1. Измийте и нарежете ядките на четвъртинки.
2. Обелете лимон с вряла вода, изплакнете със студена течаща вода и избършете на сухо.
3. Извадете жълтата кора от лимона, без да докосвате бялата кора.
4. Сложете ядки, жар, подправки, кафе на зърна и 375 г захар в буркан и изсипете алкохол.
5. Поставете плътно затворен контейнер на слънчевия прозорец, където трябва да стои два месеца (в същото време съдът трябва да се разклаща на всеки 2-3 дни).
6. След това от водата и останалата захар гответе обикновен сироп.
7. Охладете захарния разтвор до стайна температура и смесете с тинктура. Ако напитката изглежда твърде силна, можете да я разредите с пиене на неподвижна вода.
8. Продължете да настоявате още месец (този път в хладна, тъмна стая), като всеки ден разклащате течност.
9. Прекарайте готовия ликьор през плътен филтър и бутилирайте.
10. Съхранявайте напитката на хладно и тъмно място. Дегустация не по-рано от година след бутилирането.

Зелен орехов ликьор с бяло вино

Италианците са известни развлекатели. Да, и те имат много бяло вино.

Списък на съставките

1. Зелени орехи - 29 броя
2. Чист алкохол (за предпочитане гроздов) 1,5 л
3. Сухо бяло вино - 300 мл
4. Вода - 400 мл
5. Захар - 750 g
6. Лимон - 1 брой
7. Мляна канела - 10 g
8. Карамфил - 10 g

Метод на готвене

1. За да приготвите напитка, можете да се ръководите от .
2. Добавете вино на четвъртата стъпка.

Ликьор с ракия от ракия

Много оригинална напитка, не без изтънченост.

Списък на съставките

1. Зрели орехови ядки - 250 g
2. Обикновена коняк ракия - 350 мл
3. Вода - 250 мл
4. Течен мед - 250 мл
5. Екстракт от ванилия - 1 ч.л..
6. Лимонова кора - 1 ч.л..
7. Портокалова коричка - 1 ч.л..
8. Канела - 1 пръчица
9. Карамфил - 3 броя

Метод на готвене

1. Загрейте фурната до 180 градуса.
2. Запържете ядките до златисто кафяво.
3. Не може да изстине нуклеолите, които да сложите в буркан, изсипете ракия и плътно затворете.
4. Дръжте контейнера за месец в хладно, тъмно помещение, като го разклащате на всеки 4-5 дни.
5. След посочения период внимателно филтрирайте течността.
6. Сварете меден сироп, като довеждате веществото до максимум 50 градуса.
7. Добавете канела и карамфил към охлаждащия сироп.
8. Въведете медения разтвор, охладен до стайна температура, без да филтрирате в тинктура от ядки.
9. Добавете жар и екстракт, след което - плътно затворете съда.
10. Резултатът се върне за няколко дни на хладно и тъмно място.
11. Готовата течност се старателно филтрира и отново се бутилира.
12. Поставете напитката в мазето или хладилника, давайки му възможност да се отпусне за два до три месеца.

Ликьор от джинджифилов ядки

Специална рецепта за безкористни любители на джинджифила. Количеството захарен сироп е променливо.

Списък на съставките

1. Узрели цели орехови ядки - 6 броя
2. Неутрален алкохол (водка / 40 градуса алкохол / луна) - 500 мл
3. Вода - 50 мл
4. Захар - 100 g
5. Ванилова захар - 1 ч.л.
6. Пресен корен от джинджифил - 50 g
7. Лимон - 1/2 броя

Метод на готвене

1. Гответе от вода и захар (обикновена и ванилова) обикновен сироп.
2. Нарежете джинджифила на тънки филийки.
3. Извадете жълтата кора от половин лимон.
4. Поставете ядките от ядки, джинджифил и кори в подходящ стъклен съд.
5. Изсипете целия алкохол и добавете охладения разтвор на захарта.
6. Затворете плътно затворен контейнер за две седмици на тъмно, топло място..
7. Филтрирайте готовата напитка старателно, бутилирайте и я запечете плътно.
8. Съхранявайте на хладно и тъмно място..