Рецепта за ментов ликьор
Днес в света има толкова много разновидности на течности, че дегустацията на всеки от тях няма да е достатъчна за цял живот. С пълна увереност заявявам, че сред цялото това множество заслужава да се подчертае ликьора от мента, тъй като е трудно да се намери по-ароматен, изразителен вкус с невероятен, освежаващ послевкус, който може толкова успешно да маскира силна степен и остра миризма на водка, алкохол или самочувствие. Освен това е доста рядко да намерите този алкохол в магазините и защо се притеснявате от скучни търсения, ако можете да го направите сами.
Menu
Приканвам ви да разгледате няколко рецепти от ментов ликьор и да разберете как да го направите правилно в домашни условия, така че след като се наслаждавате само на похвални оди, адресирани до вас. Предлагам също да си направим най-добрите алкохолни коктейли с ментов алкохол.
Основни съставки
| съставки на | размери |
| прясна мента | 1 китка |
| бутилирана вода | 400 мл |
| вар | 2 бр. |
| гранулирана захар | 400 g |
| лимонена киселина | 5 g |
| добра водка | 500 мл |
Технология на производство
- Измийте добре цитрусите, като използвате твърда кърпа или четка. След това залейте плодовете с вряла вода и след това ги избършете с хартиени кърпи.
- Нарежете вар на тънки кръгчета и ако има семена, след това ги извадете.
- Поставете нарязания цитрус в литров стъклен съд и го напълнете с алкохолна основа.
- Ние плътно запушваме съда, след което го поставяме на топло място в продължение на три дни. Разклащайте буркана поне веднъж на ден.
- Обръщаме се към приготвянето на сироп. На първо място, напълнете ментата с течаща вода и я оставете в това състояние за няколко минути. След това изцедете водата и измийте растението под топла течаща вода.
- Разстиламе ментата върху хартиени кърпи и леко я изсушаваме.
- Внимателно отрежете листата и изхвърлете стъблото и корените. Ако използвате растението в неговата цялост, тогава бъдещото подхранване ще бъде много горчиво.
- Потопете листата от мента в емайлиран тиган и ги напълнете с бутилирана вода..
- Изчакваме, докато течността заври, след което намаляваме огъня и варим бульона в продължение на 15 минути.
- След този период отстранете листата и добавете захар и лимонена киселина към врящата течност. Варете сиропа, докато бялата пяна престане да се образува и захарните кристали се разтворят напълно във вода.
- Охлаждаме бульона по естествен начин до температура 20-24 ° C.
- Филтрирайте алкохолната инфузия през гевгир и тензух, като същевременно старателно изцеждате варовите кръгове, като се опитвате да изтръгнете колкото се може повече ценната течност.
- В отделна купа смесете инфузията и сиропа и след това изпратете сместа в хладно, затъмнено помещение.
- Издържаме на алкохола поне един месец, след което можем да пристъпим към оценка на неговите вкусови и ароматни качества..
Ментов ликьор Бърза рецепта
Алкохолът, приготвен по тази рецепта, се влива само една седмица. Необходимо е да се използва медицински алкохол като алкохолна основа, а за да придадете на изварата любопитен пикантен вкус, добавете малко семена от анасон. Готовата алкохолна напитка ще бъде впечатляваща дижестив, който се сервира след обилна храна за подобряване на храносмилателните процеси. Освен това такъв алкохол е идеален за добавяне към различни сладкиши, десерти и, без съмнение, коктейли..
Основни съставки
| съставки на | размери |
| пресни или сушени листа от мента | 50 бр. |
| бутилирана вода | 1 литър |
| алкохол | 1 литър |
| гранулирана захар | 800 g |
| семена от анасон | 5 g |
Технология на производство
- Листата мента се слагат в стъклен съд за инфузия.
- Изпращаме там семена от анасон и наливаме алкохол.
- Бурканът е добре запушен със стегнат капак и се поставя в изба или друга студена стая.
- Вливаме сместа точно за една седмица, през която всеки ден интензивно разклащаме инфузията.
- След като поддържаме срока, прекарваме инфузията през марля, сгъната на няколко слоя.
- Изсипете бутилирана вода в тигана и изсипете гранулирана захар, след което готвим сироп според класическата рецепта.
- Изчакваме, докато готовият сироп се охлади до 22-24 ° C, след което го смесваме с филтрирана инфузия.
- Получената смес веднага се излива в чисти бутилки, в които ще се съхранява напитката..
- Веднага можем да започнем да дегустираме, но можем да издържим алкохола за няколко седмици в хладилника - това ще стабилизира вкусовия и ароматен букет от алкохол, като го направи по-изискан и благороден.
За какво се използва ментов ликьор?
Всъщност ликьорът от мента е абсолютно самодостатъчна напитка с ниско съдържание на алкохол. Затова най-често този алкохол се пие на малки глътки изключително в чистата му форма. Но има и изключения. Нека разгледаме най-често срещаните закуски, сервирани с изумрудена напитка..
- шоколад или шоколади без пълнеж;
- резени цитрусови плодове (лимон, лайм, портокал);
- изварена маса, поръсена с пудра захар;
- сладолед със и без крем.
Видео рецепти за ментов ликьор
Когато се запознаете с представените видеоклипове, ще се запознаете с други популярни рецепти за ментов ликьор..
Първо, първо, предлагам да гледате това видео, за да разберете подробно простата технология на приготвяне на ментов алкохол на базата на висококачествена водка.
Изтъкнатият майстор на занаята си разказва и показва подробно как се прави ментов ликьор с допълнителни съставки под формата на кора от портокал и лимон, които придават на напитката ментолови нюанси..
Това видео демонстрира усъвършенстваната технология за приготвяне на течност от сушена мента и маточина. В допълнение към настояването, в рецептата все още е включена дестилацията през самочувствие. След като гледате този видео кадър, ще видите, че усилията са пропилени не напразно и резултатът е наистина зашеметяващ.
Коктейли от мента
Пипертата от мента перфектно разкрива своите предимства в смеси с други алкохолни и безалкохолни напитки. Искам да представя на вашето внимание някои от най-разпространените гурме коктейли, приготвени на базата на тази силна напитка, които лесно можете да си приготвите у дома или да си поръчате и да им се насладите в заведения за пиене.
Шоколадова мента
Този микс безспорно ще се хареса на представителите на красивата половина на човечеството, които не могат да се отрекат от сладкото лакомство. Акцентът му е изисканият шоколадов ментов аромат на двете използвани алкохолни напитки. Напитката перфектно се охлажда през лятото и перфектно се затопля през зимата.
Основни съставки
| съставки на | размери |
| мента ликьор | 30 мл |
| - шоколадов ликьор - | 30 мл |
| мляко | 70 мл |
| смачкан лед | 200 g |
| прясна мента | 1 стрък |
| настърган шоколад | 1 щипка |
Технология на производство
- Изсипете ментата и шоколадовия алкохол в купа за блендер, след което ги разбъркайте леко.
- Без да изключвате устройството, изсипете тънка струя мляко при стайна температура и старателно разбийте всичко.
- Изсипваме натрошен лед в чаша или чаша, върху която изсипваме приготвената смес.
- Поръсете готовия коктейл с шоколадов чипс и украсете с клонче прясна мента.
Удоволствие от шоколадова мента
Друг от най-популярните миксове, който може да се похвали с колосална армия от фенове, състоящ се от сладки зъби и ценители на изискания вкус. Представеният коктейл може да се превърне в отлично храносмилане или да действа като елитно десертно лакомство по време на романтична среща.
Основни съставки
| съставки на | размери |
| прясно сварено кафе | 200 мл |
| мента ликьор | 60 мл |
| тъмен шоколад | 100 g |
| ванилов сладолед | 100 g |
| смачкан лед | 160 g |
Технология на производство
- Филтрирайте прясно свареното кафе и разтворете шоколада в него, затопляйки течността на слаб огън при непрекъснато разбъркване.
- След като шоколадът напълно се разтопи, оставете масата настрана и я оставете да изстине до 20-22 ° C.
- Смесете охладеното кафе с ликьора от мента и разбийте сместа с пасатор..
- Напълнете чашата с натрошен лед, върху който изсипваме бита маса.
- Разстиламе сладоледа и леко разбъркваме коктейла с бар лъжица.
- Поръсете готовата смес с шоколадов чипс.
Полезна информация
- За любителите на по-силния домашен алкохол предлагам популярни рецепти мента водка, които са лесни за превеждане в реалност без помощ отвън и наличието на специално оборудване.
- За тези, които тепърва започват да откриват винопроизводството или домашното пивоварство, препоръчвам първо да разберете какво е това тинктура за алкохолна напитка, и след това проучете най-добрите, изпитани - рецепти за тинктури на лунен лъч - и, разбира се, запознайте се с най-вкусните и вкусни „алкохолни тинктури“, което ще бъде чудесно начало за начинаещи.