Основни рецепти за приготвяне на лукови пръстени

Лук пръстени

- вкусна закуска за трапезата. Те могат да се приготвят просто като гарнитура или като закуска за бира. В интернет има много рецепти за приготвяне на такава страхотна закуска. Не е трудно да направите лукови пръстени. Но първо трябва да разберете от какво се нуждаем за домашно готвене на такова предястие.

1. Лукът. Предпоставка - трябва да изберете големи крушки. По-малко отпадъци са останали от тези размери лук, по-лесно е да ги разглобите на пръстени.
2. Растително масло. В зависимост от количеството лук, избираме дозировката на маслото. Съответно, ако трябва да готвим лук в тесто за голяма компания - имаме нужда от повече растително масло.
3. Тиган. За домашните мезета от лук е препоръчително да изберете тиган с големи страни. Луковите пръстени трябва да плуват в растително масло. Можете също така да пържите пържени, но не всеки го има.

И след това, според рецептата, в зависимост от това кои пръстени ще готвите, просто в тесто или в панировка.

подготовка: разбийте добре яйцето в купа, добавете вода (мляко), сол, добавете подправки. След това изсипете брашното, но не всичко. Необходимо е да се направи такъв тесто, така че консистенцията да е подобна на консистенцията на тестото за фритри. Оставете брашното настрана. Поставете тестото в хладилника. Докато тестото ни "изстива", ще разберем как да си направим лукови пръстени.

Какво трябва да направите? За начало почистваме крушките. Изрязваме пръстените с ширина около 5 мм. Разделяме го внимателно на отделни пръстени. В отделен съд смесете 2-3 чаши вряла вода и 2-3 супени лъжици оцет. Потапяме нашите лукови препарати в тази течност, след пет минути я изваждаме. Тази процедура е необходима, за да изчезне излишната горчивина от лука.

Получаваме предварително приготвеното си тесто от хладилника. Слагаме на печка тиган с дебели стени с високи страни и наливаме растително масло. Затоплете старателно. Всеки лук първо трябва да се оваля в останалото брашно, а след това и в тестото. След това внимателно поставете всеки пръстен лук в тесто в сгорещено олио и запържете до златисто кафяво.

Поставете няколко хартиени салфетки на слоеве от голяма чиния (салфетки са необходими за абсорбиране на излишното масло). Готови лукови пръстени добавете към приготвеното ястие.

Описаната по-горе рецепта е приготвяне на лукови пръстени в обикновен тесто. Рецептите за тесто са разнообразни. Можете да готвите лукови пръстени в тесто с добавяне на заквасена сметана, в тесто, приготвено на бира, панирано с чипс.

Рецепта номер 2. Готвене заквасена сметана

Съставките: заквасена сметана, за предпочитане домашна - 4 супени лъжици, пилешко яйце - 2-3 броя, пшенично брашно - 5-7 супени лъжици, сол - на вкус, подправки - на вкус.

Как се готви: Предварително охладените яйца (като правило яйцата се съхраняват в хладилник, така че няма нужда от допълнително охлаждане) се разделят на протеини и жълтък. Разбийте белтъците до гъста пяна, след като към тях добавите щипка сол. Разбъркайте добре жълтъците със заквасена сметана. След това внимателно смесете жълтъчната маса с белтъка, като добавите малко брашно. Когато цялата маса се смеси старателно, потопете предварително приготвените лукови пръстени (процесът е описан в рецептата по-горе) и пържете в затоплено растително масло до жълто.

Рецепта номер 3 лукчета лук в тесто за бира

Съставки за приготвяне на тесто за бира: пилешки яйца - 2-3 броя, пшенично брашно - 200-250 грама, бира (за предпочитане жива течност) - 300 мл, сол - на вкус, подправки - на вкус.

Получаване: Разбийте яйцата, добавете брашното, продължавайки да биете. Добавете сол и подправки на вкус, изсипете бира, предварително охладена.Смесете всичко до гладкост. Потопете подготвените пръстени (вижте рецептата по-горе) в тесто и изпържете в предварително загрято олио.

Рецепта номер 4 за бира (панирана)

съставки: пшенично брашно - 3 супени лъжици, незабавни картофи - 1 супена лъжица, картофено нишесте - 1 супена лъжица, смлян червен пипер - щипка, сол - на вкус, вода - 0,5 чаши готова смес за паниране или галета.

Получаване: в смесете в дълбок съд брашно, нишесте, незабавни картофи, сол, черен пипер, добавете вода и разбъркайте добре. Изсипете сместа за паниране в отделна чиния. Оваляйте предварително приготвените пръстени лук (рецепта за готвене в първата рецепта) в тесто, разточете в паниране и след това запържете в затоплено растително масло.

Пръстените с лук от бира също могат да бъдат просто пържени в олио. Вземете пържени лукови пръстени. Но вече няма да е толкова вкусно и лукът ще се запържи чудесно и ще стане мек.

Как да готвите лукови пръстени в тесто изберете бира за себе си. Можете да използвате рецептите по-горе или можете да проявите въображение и да излезете със собствена рецепта..