Домашни рецепти за лимончело

Лимончело е популярна италианска алкохолна напитка

, което е на второ място след напитката camari. Limoncello се използва както в чист вид, така и се добавя към различни коктейли. Най-скъпият лимончело е D’Amalfi Limoncello Supreme. Една бутилка такава напитка струва около 43,6 млн. Долара. Ликьорът има толкова висока цена, тъй като бутилката лимончела е украсена с 4 диаманта, 3 от които 12 карата, а четвъртата е 18 карата.

Най-скъпият италиански алкохол е пуснат в само два екземпляра, единият от които все още не е намерил своя собственик.

Лимончело на лунен лъч у дома

Рецепта номер 1

За да направите домашно приготвен лунен лимончело, ще са необходими следните съставки:

• двойна дестилация на самолет - 1 литър;
• лимон - 8 броя;
• захар - 0,5 килограма;
• дестилирана вода - 0,3 литра.

За да започнете да приготвяте ликьор, трябва да вземете 8 парчета лимони, да ги измиете, изсушите и обелете жар. Основното е да почистите жар, за да не повредите бялото влакно на лимона. След като лимоните се измият и обелят, е необходимо да поставите жар в съд с лунен лъч, като същевременно плътно затворете съда с капак и го оставете да вари 5 дни. Препоръчва се от време на време да разклащате контейнера с течност.

След това трябва да доведете водата до кипене и да добавите към нея захар, която трябва напълно да се разтвори във вряща вода. След като приготвите сиропа, той трябва да се охлади и след това да се смеси с лимоновата тинктура. След 7 дни напитката трябва да се филтрира, за да се отърве от нежеланите лимонови влакна.

Рецепта номер 2

За да направите limoncello ще ви трябва:

• питейна вода - 250 милилитра;
• жар от 10 лимона;
• самогон 1 литър, предварително пречистен;
• гранулирана захар на вкус - 300 - 500 грама.

Зелето от десет лимона трябва да се смила с пасатор. Следващата стъпка е да напълнете корите със силен лунен лъч (50–55 °). Препоръчително е приготвената тинктура да се поставя на сухо и топло място, така че директната слънчева светлина да не падне върху нея. Тинктурата трябва да се влива в продължение на 14 дни, като периодично трябва да се разклаща течността. 450 грама захар трябва да се разтвори в половин литър вода, пяната трябва да се отстрани. След това приготвеният сироп трябва да се смеси със самата напитка и да се изсипе на хладно тъмно място за една седмица.

Рецепта за водка Limoncello

Рецепта номер 1

За да си направите лимончело от водка у дома, съставки като:

• вода - 3,5 чаши;
• лимон - 10 броя;
• захар - 2,5 чаши;
• водка - 0,75 литра.

Преди да направите лимонена алкохолна напитка, трябва старателно да измиете лимоните и да изсушите корите. След това лимоните трябва да бъдат обелени, докато белите влакна не могат да бъдат нарязани, те трябва да се оставят невредими, тъй като влакната придават на напитката незабравим горчив вкус, който е ценен от любителите на тази алкохолна напитка.

Лимоновата жар трябва да се сгъне в буркан и да се напълни с водка, не забравяйте да покриете буркана с капак, така че напитката да се влива добре. Напитката трябва да се влива на тъмно, хладно място, така че трябва да се постави в хладилника или мазето за една седмица. Важно е да не забравяме, че всеки ден бурканът с течност трябва да се разклаща. Следващата стъпка в правенето на лимончело е да доведете водата до кипене и да добавите захар към водата.

След като захарта се разтвори напълно във вода, сиропът трябва да се извади от печката и да се остави да изстине. С помощта на марля напитката от лимон трябва да се филтрира от малки влакна и да се смеси с приготвения сироп. На този етап приготвянето на лимончело приключи, но за да може напитката да се приготви добре и да придобие елегантен вкус, тя трябва да бъде охладена в продължение на 6 дни.

Рецепта номер 2

Съставките за приготвяне на лимончело от водка са:

• водка - 700 милилитра
• лимони - 6 броя;
• гранулирана захар - 200 грама;
• вода - 150 милилитра.

Измитите и сухи лимони трябва да бъдат обелени. Кората на лимоните трябва да се сложи в буркан и да се излее 700 милилитра водка, контейнерът, в който се намира жар и водка, трябва да се покрие и да се постави на тъмно, хладно място за една седмица. След седмица трябва да започнете да готвите захарен сироп. За да направите това, трябва да вземете 150 милилитра вода, да я доведете до кипене на слаб огън и да добавите към нея 200 грама гранулирана захар. След като сиропът се охлади, той трябва да се смеси с приготвената напитка и да се остави да се запари за 30 дни.

Рецепта номер 3

За да направите limoncello на водка ще ви трябва:

• 1 литър водка;
• 3 чаши вода;
• 3 чаши гранулирана захар;
• 11 броя средни лимони.

Първо трябва да измиете лимоните и обелете. Обелената коричка трябва да се постави в буркан и да се излее водка. Инфузията трябва да се поддържа една седмица. Когато времето на стареене на напитката приключи, трябва да приготвите сироп, който се състои от преварена вода и гранулирана захар. Можете да го приготвите по този начин: първо, сварете дестилирана вода и веднага щом започне да ври, добавете гранулирана захар в количество от 3 чаши. След приготвянето сиропът трябва да се остави да изстине и след това да се смеси със самата напитка. Limoncello може да се използва само когато напитката се влива в продължение на 3 дни. Готовата алкохолна напитка може да се съхранява 3 месеца в хладилника.

Лимончело рецепта за алкохол

Рецепта номер 1

За да приготвите лимончело у дома на алкохол, ще ви трябват следните съставки:

• вода - 0,65 литра;
• лимон - 6-10 броя;
• етилов 95% алкохол - 0,5 литра;
• гранулирана захар - 0,5 килограма.

Преди да започнете процеса на приготвяне на напитка, всички плодове, които ще бъдат използвани при производството на лимончело, трябва да се измият, тъй като напитката се прави само от чиста кора на лимон. Приготвянето на лимончело започва с факта, че е необходимо да се обели лимонът. Необходимо е да се отървете от корите по такъв начин, за да не докосвате белите влакна на лимона, тъй като те съдържат горчивината, от която напитката се нуждае. Теглото на жар трябва да бъде приблизително 150 грама.

След почистване на лимоните те трябва да се поставят в хладилника. Междувременно жар на плода трябва да се постави в буркан с алкохол, така че да се влива добре, докато бурканът трябва да бъде плътно затворен с капак. За да не забравите датата, от която напитката започна да се влива, е необходимо да залепите етикет с датата върху буркана. След това контейнерът с алкохол и лимони трябва да се постави на огнеустойчиво хладно място. Течността трябва да се влива в продължение на 6–9 дни. Понякога е необходимо да разклатите течността.

След като напитката е добре инфузирана, трябва да се направи сироп от захар и вода, докато огънят трябва да е малък. Веднага след като сиропът се свари, тинктурата трябва да се филтрира, което ще изисква няколко слоя марля, лимоновата кора трябва да бъде изцедена. Следващата стъпка е смесването на захарен сироп с тинктура. Вареният сироп трябва да бъде в хладилник в продължение на 6 дни.

Рецепта номер 2

За да се подготвите за алкохол лимончело у дома, ще ви трябва:

• 1,5 вода;
• 1 литър 90–95% етилов алкохол;
• 500 г гранулирана захар;
• 10 лимона.

За да направите напитка от лимончело, първо трябва да обелите 10 лимона, преди почистване те трябва да бъдат измити. Жената трябва да се постави в буркан и след това да се излее алкохол със стегнат капак. Напитката трябва да се влива в продължение на 4 дни, понякога е необходимо да разбъркате съда. Когато напитката се влива в продължение на 4 дни, трябва да започнете да приготвяте сироп от захар и вода. Първо, доведете водата до кипене и след това, щом започне да кипи, добавете към нея захар, всичко това трябва да се смеси добре и да изчакате, докато захарта се разтвори напълно във вода.

Направеният сироп трябва да се охлади до стайна температура и след това да се прецеди с марлена кърпа. Преди да започнете да дегустирате, трябва да настоявате напитката за още 5 дни.