Проста рецепта за приготвяне на вишнев ликьор у дома

Едно от най-популярните летни плодове е черешата. Често повечето от тях изчезват, защото не всеки обича този кисел зрънце. Затова искаме да ви предложим да направите една от най-добрите алкохолни напитки! В тази статия ще разгледаме една проста рецепта за домашен вишнев ликьор. Това зрънце е идеално за алкохол, придава много мек и ароматен вкус..

Вкъщи вишневият ликьор се оказва с най-високо качество, много често надминава скъпите магазини.

По-долу ще анализираме всички най-прости рецепти за приготвяне на течност от череши у дома. За изпълнението на което не се нуждаете от допълнително оборудване или специални знания, всичко можете да намерите у дома. Всички рецепти се разглеждат в различни вариации, което ви позволява да изберете метода, който ви е най-подходящ. Просто следвайте нашите препоръки и ще успеете!

• Подреждаме черешата и я измиваме добре под течаща вода.
• След това поставете плодовете на мека кърпа в един слой, за да премахнете излишната влага, което ще направи течността водниста.
• За да получим пенлива и красива течност, измиваме черешата след измиване на слънце.
• При лошо време можете да използвате алтернативен вариант - печете горски плодове във фурната, загрята до 60–80 ° C, за 4-6 часа

Пробождаме всеки плод няколко пъти с клечка за зъби. Костите не се отстраняват.

След това ги прехвърляме в литров буркан и пълним напълно приготвените череши със захар. След като добавите захар, без да разклащате съда със съдържанието, изсипете посоченото количество коняк или качествена водка.

Покриваме буркана с плътна кърпа или марля, сгъната на няколко слоя. Сега остава да изпратим напитката на тъмно място поне три месеца. Тази рецепта е удобна с това, че няма нужда постоянно да разклащате буркана. Оставете го и изчакайте края на определения период на вливане. Когато времето свърши, филтрирайте вишневия течност през тензух, сгънат на няколко слоя, и го изсипете в отделни контейнери. Срокът на годност на напитката е три години..

Първо, ние ще се погрижим за подготвителните процеси. Измиваме черешите и отстраняваме семената, омесваме плодовете и ги поставяме в буркан. Част от семената трябва да се натрошат и да се добавят към плодовете, за да придадат по-балансиран вкус на алкохола. Сега, когато всички съставки са приготвени, остава да ги напълните с алкохолна основа и да изпратите да влеят на тъмно място в продължение на двадесет и един дни.

След стареене на инфузия трябва да се дават сладкиши, за това правим захарен сироп. Готвенето му е много просто. Изсипете захарта с чиста вода, изпратете контейнера до печката и сварете всичко, докато напълно се разтвори. Прибавяме приготвения сироп към черешовата тинктура, като не забравяме първо да го охладите. Въпреки това, не бързайте веднага да пиете течност. За да бъде вкусът му възможно най-балансиран, напитката трябва да отлежава най-малко два месеца на тъмно място.

Пикантна течност върху коняк и водка

След това време добавете жарта на лимон, коняк и водка в буркана. Уверете се, че алкохолната основа напълно покрива черешите. Според рецептата вишневият ликьор трябва да се остави да се влива при стайна температура в продължение на шест седмици.

И ако искате да направите вкуса на алкохола по-свеж, можете да добавите около десет пресни листа мента или две супени лъжици сухи суровини. След това напитката трябва да се държи на слънце в продължение на една седмица, а след това за около месец на тъмно, хладно място.

Сега добре изстискайте плодовете, филтрирайте тинктурата и добавете сиропа в нея, който трябва да се приготви от равно количество вода и захар. Когато напълно комбинирате всички съставки, изпратете ликьора да отлежава още една седмица.

Черен ликьор от стария свят

Първо препоръчваме да подготвите тестова партида от тази напитка. Надяваме се да ви хареса..

Списък на съставките

1. Череша - 600 г;
2. Коняк ракия - 480 мл;
3. Водка - 240 мл;
4. Пудра захар - 2 с.л. лъжици;
5. Захарен сироп - 120 мл;
6. Жена - ½ лимон.

Метод на готвене

Измийте горски плодове и се отървете от резници. Нарежете половината череши отгоре надолу до кокала, подрежете другата половина с клечка за зъби (5-6 убоя на зрънце). Прехвърлете всички череши в литров буркан, добавете там захарта за черешка и изчакайте да се разтвори.

След това бурканът трябва да се разклати, добавете там целия алкохол и лимонова кора.

След това дръжте затворения контейнер на тъмно, топло място за месец и половина. След това филтрирайте течността, прецедете черешите в нея през плътен тензух и добавете охладен захарен сироп. Смесете добре полученото вещество, бутилирайте и изпратете за една до две седмици на хладно тъмно място.

Метод за бързо готвене

Активната дегустация на тази не толкова традиционна версия на черешова напитка може да започне веднага след приготвянето й. Ако обаче искате да получите наистина вкусен домашен вишнев ликьор, горещо препоръчваме да не разваляте треската и да дадете на напитката поне няколко месеца.

Списък на съставките

1. Сортирана череша - 50 броя;
2. Черешови листа - 200 броя;
3. Захар - 1,5 кг;
4. Водка - 1 литър;
5. Вода - 1 L;
6. Лимонена киселина - 1,5 ч.л..

Метод на готвене

Тази напитка се приготвя, както и вариантът на луната, обаче има редица разлики. Първо: плодовете се варят с измити листа, и второ: лимонената киселина се добавя към веществото по време на разтварянето на захарта.

Трябва също да се отбележи, че броят на вишните, посочени в рецептата, може да бъде заменен с килограм от всяка друга ягода. Например, ликьорът от аромата с черешови листа е много популярен. Въпреки че, както вече казахме, черешовите листа са пикантна и здравословна добавка не само към напитките от самата череша или арония.

Как да получите силен черешов ликьор

Тази рецепта за вишневи течности е подходяща за всички любители на вкусни, но достатъчно силни напитки. Приготвя се много просто само от три компонента - череши, водка и захар. Ще ви трябва:

• Череша - 3 кг
• Захар - 2 кг
• Водка - 1 л

Подредете черешите, измийте и изберете семената. Сложете обелените череши в емайлирана купа или стъклен буркан. Изсипете половината захар отгоре на плодовете и изсипете една бутилка водка - 500 мл. Поставете буркан с ягодова смес на хладно място за 5-6 седмици.

Когато цялата захар почти се е разтопила и водката придобива наситен черешов цвят, напитката ще трябва да се филтрира през марля или фина цедка. Изсипете още една бутилка водка в прецедената запарка, добавете останалата захар, затворете буркана с капак и сложете на хладно място за още 7-8 дни.

Изсипете готовата напитка в малки буркани или бутилки и поставете в хладилник. Можете да пиете алкохол в чистата му форма, тъй като се използва за приготвяне на домашни коктейли. Тъй като напитката е много силна, пийте я на малки порции.

Черешовият ликьор у дома може да се съхранява много дълго време. Ето защо, ако имате търпение, оставете го да настоява поне месец - тогава можете да оцените изящния му вкус.

Как се готви за една седмица

Вкусна и ароматна напитка може да се направи само за една седмица. За да приготвите вишнев ликьор по тази рецепта, ще трябва да вземете:

• Череши - 1 кг
• Водка - 1 л
• Захар - 1 кг
• Вода - 1 чаша

Измийте добре плодовете и извадете семената от тях. Сложете черешите в тенджера, добавете захар, налейте вода и сложете да заври.

Когато черешата заври, свалете от котлона и оставете да изстине напълно - за 2-3 часа. През това време сиропът е наситен с вкус и аромат на череша.

Когато сиропът се охлади, прецедете го през тензух от всичко излишно и изсипете в стъклен буркан.

Изсипете водка в сиропа, затворете буркана с капак и го оставете на тъмно място за една седмица. Готовата напитка може да се излее в чаши и да се насладите на нежния аромат на череша.

За да направите черешовия ликьор у дома още по-наситен, го изсипете в малки буркани или бутилки и го поставете на хладно място за още 3 седмици.

Винтидж начин

Ако искате да изненадате приятелите си и разберете открийте нов оригинален вкус обикновени череши, опитайте по старомодния начин да си направите питие. Преди вишневия ликьор за тази рецепта трябва да се приготвят следните съставки:

• Череша - 500 g
• Водка - 1 л
• Пудра захар - 3 чаши
• Лимон - 3-5 скилидки

Измийте добре черешите, извадете семената и поставете плодовете в стъклен буркан или емайлиран тиган. Преди да направите черешова течност, пригответе пудра захар - ако не е готова, смилайте захар в кафемелачка. Изсипете подготвените плодове с прах - най-добре е да направите това на слоеве. Отгоре сложете няколко резена пресен лимон - може да се замени с чаена лъжичка лимонена киселина. И налейте беритовата смес с водка.

Покрийте буркана с капак и го поставете на хладно място за 1 месец.

Преди да се пие, ликьорът ще трябва да се филтрира, да се излее в графин и да се охлажда добре. Не изхвърляйте горски плодове - от тях ще бъде възможно да приготвите великолепен пълнеж за пай или плодово пюре за алкохолни коктейли.

GOST рецепта

За класическата рецепта за приготвяне на вишнева течност, често използвана в промишленото производство, ще ви е необходим обикновен набор от продукти:

• Череша - 1 кг
• Алкохол - 1 л
• Захар - 1 кг
• Вода - 2 чаши

Измийте черешите, отделете от семената, омесете и сложете в буркан. Натрошете семената и добавете към черешата. Залейте плодовете с алкохол и издържайте напитката на хладно тъмно място в продължение на 3 седмици.

Прецедете през тензух или сито и добавете обикновен захарен сироп. В тенджера разредете захарта с вода и гответе на слаб огън, докато захарта се разтвори напълно. Охладете сиропа и смесете с прецедена черешова тинктура.

Не бързайте да опитате готовия ликьор - оставете го да вари. Изсипете го в чисти буркани или малки бутилки и го поставете на долния рафт на хладилника. Оптималното време за зреене на течност е 2-3 месеца, но ако не можете да чакате толкова дълго, оставете го да вари най-малко 4 седмици.

С мента

Преди да приготвите вишнев ликьор с мента, пригответе следните съставки:

• Череша - 600-700 g
• Черешови кости - 10 бр.
• Мента - 10 листа или 2 с.л. л
• Водка - 500 мл
• Лимонова жар - 1 бр.
• Захар - 1 чаша

Измийте добре узрелите череши и ги подредете - премахнете развалените и изгнили плодове. Нарежете всяко зрънце в средата и отстранете семената - оставете 10-11 парчета, които да добавите към напитката. Натрошете костите с чук или дръжка за нож, сложете ги на парче марля и завържете плътно с конец.

Белени череши и тензух със семена в стъклен буркан. Измийте добре лимона в топла вода, избършете го на сухо и настържете жар. Можете внимателно да обелите корите от лимона със зеленчуков нож. Сложете лимонова кора в буркан с череша, изсипете захар и налейте водка.

Измийте клоните на прясна мента и внимателно откъснете листата. Ако няма прясна мента, можете да използвате изсушена. Поставете ментата в буркан с течност, затворете я с капак и я поставете на слънце. Оставете напитката да се вари добре една седмица, след което прехвърлете консервата на тъмно и хладно място. Оставете течността за 4 седмици, след това прецедете и изсипете в чисти бутилки.

Поставете бутилките с готовата напитка на долния рафт в хладилника или на друго хладно място за още 1 месец. Ще бъде възможно да се пие алкохол не само в чистия му вид, но и да се използва за приготвяне на великолепен освежаващ плод Мохито.

Как да пием вишнева течност

Какво да пиете вишнев ликьор на празничната трапеза за себе си. Ако сервирате ликьор в края на вечерята, поставете ваза с пресни плодове на масата. Напитката е идеална за добавяне към десерти и сладолед.

Може да се пие с обикновена минерална вода, тоник или джин. От него можете да направите страхотен млечен или кремообразен коктейл. Феновете на силните напитки могат да го разредят с малко коняк или ракия..

Черешова мъгла

Например, смесете: вишнев ликьор (вишен ликьор) - 50 мл, сок от грейпфрут - 150 мл, каша от грейпфрут и лед. Или добавете същия сок и газирана вода към самостоятелно направена инфузия, оказва се водка коктейл наречена "Черешова мъгла".
↑

Черешова бомба

Можете да направите коктейлите по-трудни. За готвене се нуждаете от малко повече съставки и шейкър.

Ще ви трябва:

• вишнев ликьор - 15 мл;
• водка - 25 мл;
• лимонада;
• чаена лъжичка гренадин;
• една и половина чаени лъжици захар.

Смесете първите две съставки в шейкър, изсипете в чаша в канта на захар и гранадин. Добавете лимонада и можете да се насладите на питие.
↑

Шоколадов слана

Ще ви трябва:

• 30 мл ракия;
• 15 мл всяка - череша, шоколад, тинктури и шоколадов сироп;
• Чл. лъжица ванилов сладолед;

Смесете всичко в шейкър, изсипете в чаша с лед. Гарнирайте с настърган шоколад и лист мента.

Такава рецепта със сигурност ще бъде оценена от любителите на сладкишите. В крайна сметка, какво може да бъде по-добро от комбинация от шоколад и плодове.

Що се отнася до закуските, тогава всичко е просто, трябва да се избягват контрасти. Тоест, използвайте различни плодове, малини, ягоди, къпини. Препоръчва се да се напълнят със захар. А плодовите сладкиши, кифли, торти, особено с горски плодове, ще се поберат идеално.

заключение

Има много повече приложения за тази напитка, така че възможността да се направи тинктура от горски плодове е полезна за всеки. Човек винаги иска да изненада приятели, колеги и особено близки с нещо интересно. Затова вишневият ликьор у дома е добър изход, а любовта и инвестираната душа ще ви помогнат да направите рецептата по-вкусна и по-интересна..

Още няколко рецепти

съставки: 2 кг череши, 1 кг захар, 6-7 пъпки карамфил, 2 пакета ванилова захар, 6 листа череша, 750 мл водка, канела, индийско орехче на вкус.

Метод на готвене. Измиваме узрелите череши, премахваме стъблата и семената. Изсипете обелените череши в широк шишенце или буркан и покрийте със захар. Добавете черешовите листа, карамфил, ванилова захар, канела и индийско орехче на вкус и внимателно разклатете бутилката.

Издържаме бутилката на слънце в продължение на 8-10 дни, разклащайки всеки ден, след което добавяме силна водка и я поставяме на тъмно място.

След 4-5 седмици филтрирайте течността и изсипете в бутилки.

Ликьор от черешови семена

съставки:

• 10 черешови ями,
• 1 / g ванилови пръчици,
• 250 г захар,
• 100 мл вода,
• 300 мл ром,
• 500 мл червено сухо естествено вино,
• 100 мл бяло сухо естествено вино.

Метод на готвене. Натрошаваме черешовите кости с помощта на чук и тласкач, изсипваме в бутилката, наливаме ром, бяло и червено вино, добавяме охладения захарен сироп и половината ванилова пръчица.

Слагаме бутилка, запушена с гумена запушалка, на тъмно място в продължение на 6 седмици и често я разклащаме.

След това филтрираме течността и изсипваме в бутилки.

С смокини и бадеми

съставки:

• 2 кг череши,
• 3 кг смокини,
• 500 г захар,
• 1 супена лъжица. л. канела,
• 1 портокал (жар),
• 1 лимон (жар),
• 20 г бадеми,
• 3 пъпки карамфил,
• 2 литра водка.

Метод на готвене. Измийте череши и смокини, сложете в осемлитров съд, добавете канела, карамфил, кора от лимон и портокал, захар и нарязани бадеми.

Разбъркайте добре и поставете на слънце за 1,5 месеца.

След това филтрирайте, смесете с водка, изсипете в бутилки и корк.

С череши

съставки: 1 кг череши, 1 литър захарен сироп, 1 литър коняк или алкохол.

Метод на готвене. Почистваме черешите от стеблата и семената, поставяме ги в буркан и ги пълним с коняк или алкохол, така че да бъдат напълно покрити с него.

Затваряме буркана и държим 8-15 дни, като разбъркваме от време на време. След това филтрираме течността през тензух на 4 слоя и изстискваме черешите.

Получената течност се смесва със сироп, филтрира се, бутилира се и се съхранява на студено място..

Втори начин

съставки:1 кг череши, 1 кг захар, 1,5 л коняк или алкохол.

Метод на готвене. Изчистваме черешите от стеблата и натискаме заедно със семената. След това ги прехвърляме в буркан, пълним го със захар и разбъркваме добре.

Затваряме буркана, поставяме го на слънце и престояваме 10 дни, като го разклащаме всеки ден. След това филтрирайте сока през тензух, сгънат на 4 слоя, и изстискайте черешовата маса.

Получената течност се филтрира, смесва се с алкохол и се бутилира..

alcorecept.ru/likery/vishnevyj-liker-domashnij.html

„Датура на любовта“

• - литър вода
• - череша - 30 броя
• - гранулирана захар - ½ кг
• - вода - ½ литра
• - лимонена киселина - половин чаена лъжичка
• - ванилин
• - черешово листо - 30 бр..

• Сгънете плодовете в купа, налейте студена вода отгоре, пренаредете в чиния.
• След като заври вода, добавете няколко резена лимон.
• Добавете захарта, кипнете сиропа за 10 минути.
• Извадете от печката, охладете до стайна температура.
• Прецедете през сито или обикновен гевгир.
• Оставете плодовете, тъй като те могат да се използват за печене и десерти..
• Препоръчително е напитката да се съхранява в стъклени съдове.
• Пластмасовите контейнери развалят вкуса на алкохола.
• Изсипете водка в сиропа, покрийте с винт или найлонова капачка, поставете на хладно място за няколко седмици.
• Веднага щом дойде времето, изсипете течността в малки бутилки и я охладете за съхранение..
• Ако сервирате напитката на масата, прехвърлете бутилките за половин час във фризера - тя ще стане по-гъста и по-вкусна.

С листа от касис

За да приготвите такъв вишнев ликьор, ще ви трябва:

• захар - 1 кг;
• пресни череши - 1 кг;
• вода - половин литър;
• водка - 250 мл;
• френско грозде, череша, листа от малина - по 10 всяка.

Процес на готвене:

1. Измийте плодовете в студена вода и извадете семената от тях. Използвайте сокоизстисквачка, за да изцедите сока. Ако нямате устройство, можете да потиснете плодовете в марля.
2. Изсипете сок в метален съд, покрийте със захар. Гответе на печката, като включите на слаб огън, за половин час. След това време добавете листа към сместа.
3. Покрийте заготовката и я оставете на тъмно за две седмици. След прецедете сместа, добавете водка, разбъркайте добре. Бутилирайте течността и оставете за още 10-14 дни.

tvoi-detki.ru/liker-iz-vishni-domashnego-prigotovleniya/

На листата на череша

Следните съставки са необходими в тази рецепта:

• вода - 1 л;
• водка - 2 литра;
• череша в буркан - 0,5 л;
• захар - 1 кг;
• черешови листа - 200 бр..

Взема се литър вода, към него се добавят 200 листа от череша. След това слагат плодовете там и слагат всичко на печката. Кипнете и гответе за 15 минути на слаб огън, след което се филтрира през сито. Изсипете килограм захар и отново сложете всичко на печката. Сварете сиропа и оставете да се охлади. След това добавете водка и разбъркайте. Дръжте тази течност една година, след което можете да я изпиете.

Без водка

Алтернатива на водката може да бъде висококачествен лунен лъч. Пропорциите на тази рецепта могат лесно да се запомнят: за 1 кг череша трябва да се вземат 1 кг захар и 1,5 литра алкохол, разреден до 40 градуса.

Разбъркайте пулпата от черешова каша в буркан. За да се засили аромата, част от семената също могат да бъдат натрошени, поставени в марлен плик и оставени в съд с череши. Сгответе захарен сироп, като захарта се разрежда в 0,5 л вряща вода. Добавете охладения сироп в буркана, след това изсипете алкохол и затворете съда. Напитката се съхранява на хладно за няколко месеца..

С какво се комбинира

В заключение, няколко думи за употребата на напитката. Тук всичко е много просто. Черешовият ликьор се сервира охладен, пие се от малки чаши с алкохол и е чудесно допълнение към десерта: сладолед, плодови или сладки сладкиши. Ако напитката е била особено успешна за вас, можете спокойно да я предложите в тандем с шоколад.

vzboltay.com/alcohol/liqueurs/423-vishnevyy-liker.html

препоръки

Ако искате да направите ароматизиран вишнев ликьор у дома, се препоръчва да се следват следните препоръки:

• вземете цели зрели плодове за готвене, но се уверете, че те не са кисели или презрели;
• сок за вишна напитка се получава чрез пресоване и пресоване или чрез настояване на алкохол;
• повечето рецепти за тази напитка включват захар, най-добре е да вземете рафинирана захар, като коригирате количеството си самостоятелно;
• Можете да получите нов вкус на алкохол, като добавите към него подправки или билки;
• горски плодове могат да бъдат пресни или замразени. Тогава вишневият ликьор може да се приготви независимо от сезона;
• за да направите алкохол вкъщи, купете дестилирана вода;
• ако рецептата съдържа лимон, тя може да бъде заменена с лимонена киселина;
• вишневият ликьор може да се приготви, като се използват други плодове и плодове, например ябълки, боровинки, касис, къпини и др..

Характеристики на приготвянето на домашно приготвени течности

Следвайте тези указания, ако искате да научите как сами да си направите висококачествен алкохол:

1. Изберете напълно узрели плодове и плодове, но се уверете, че те не са презрели или кисели.
2. Има два метода за производство на сок. Първият е пресоване и въртене, докато готовата алкохолна напитка ще има повече вкус на вино. Вторият вариант за приготвяне на горски плодове е продължително настояване за алкохол или напитка, съдържаща алкохол.
3. Рецептите за течности у дома в повечето случаи включват добавяне на захар. Всъщност е по-добре да добавите изискан. Можете да промените пропорциите според вашите вкусови предпочитания..
4. С помощта на билки и подправки можете да добавите нови нюанси на вкус към алкохола.
5. За напитка можете да използвате пресни плодове или да ги замразите. Ако изберете втория вариант, ще се насладите на тази невероятна напитка по всяко време на годината..
6. Преди да направите алкохол в домашни условия, внимавайте за закупуването на пречистена дестилирана вода. В противен случай вкусът може да се обърка.
7. Ако трябва да добавите лимон според рецептата, той винаги може да бъде заменен с лимонена киселина, това няма да повлияе на качеството на напитката.
8. Черешовият ликьор често се приготвя с добавяне на други плодове, плодове, съставки. Ванилия, шоколад, анасон, бадеми, кокосов аромат, ябълки, кайсия, френско грозде, къпини, боровинки са перфектни.

Класическа рецепта за алкохол

Домашният вишнев ликьор е популярен в дестилерите, но можете да опитате да го направите у дома. Нуждаем се от:

• самите череши и захар - 1000 г всяка;
• водка (също е подходящ алкохол) - 1000мл;
• вода - две чаши.

Моите череши и без семената, пюре, поставени в трилитров буркан. Отделно натрошаваме костите (те придават на ликвора вишневия аромат), ние също ги пълним в буркан. Залейте с алкохол, скрийте се три седмици в студа и тъмнината.

След 21 дни гответе захарен сироп, и филтрирайте самата тинктура през сито. След като сиропът се охлади, смесете и двете течности. Сега изсипете напитката в малки буркани и я дайте поне месец да настоява.

Важно е! Напитката може да се приготви от замразени плодове. След готвене не можете да изпращате череши на боклук, а да направите пай от него или да го използвате за гарниране на коктейли.

Рецептата е стара

Господари от минали векове мислеха как да си направят алкохол у дома. За готвене ще ви трябва:

• захар за глазура - 700 г;
• череши - 0,5 кг;
• водка - 1000мл;
• лимон - три до четири клина.

Измиваме самите череши и изваждаме семената, поставяме ги в буркан или тенджера (емайлирана). Поръсете със сладък прах (за предпочитане слоеве). Слагаме цитрусови плодове (подходящ е и сок или дори киселина). Напълнете с алкохолна основа и затворете плътно. Настояваме месец на студа. Филтрираме, охлаждаме, сервираме в красив декантер.

Sauer

За да приготвите черешов ликьор с името Sauer, ще ви трябва:

• 700 г сладки череши (череши могат да бъдат);
• вишна (сушена или сушена) - 500гр;
• алкохол (също е подходящ самолет с водка, но с високо качество) - 500 мл;
• коняк (плодова ракия може да бъде) - 300 мл;
• захарен сироп - 300 мл.

Ако искате да създадете подобен алкохол у дома, рецептата ще бъде следната. След като минете през черешите, ги измийте. След изсушаване притискаме в буркан с вече приготвен сироп и добавяме сушени череши, както и ракия и водка.

Смесете и плътно затворете.

Дръжте на тъмно и студено около седмица. Филтрирайте готовото кисело през филтър за кафе или памучна вата. Филтрираме и бутилираме. Можете да издържите малко повече. Срок на годност - до една година.

дует

Преди да направите ликьор, наречен дует, се погрижете за съставките. Трябва да имате:

• захар за глазура - 40-50 г;
• пресни узрели череши - 0,5 кг;
• жар с лимонови кори (с половината плод);
• коняк - 480 мл;
• водка - 240 мл;
• сироп - 120 мл.

Измиваме плодовете, в половината от тях откъсваме стъблото, в останалата част отрязваме стъблата, така че семето да се отвори. Пробийте плодовете, от които резците бяха откъснати няколко пъти с клечка за зъби. Сложете ги в буркан (обем 1 литър) и поръсете с пудра захар. Оставете го да се разтвори. След няколко часа разклатете буркана и сложете там жар.

Залейте коняк с водка и дръжте топло за месец и половина. След като заври сиропа и се охлажда. Филтрирайте тинктурата, изстискайте плодовете. Комбинирайте със сироп. След седмица можете да пиете.

Бърз алкохол

Ако искате вишнев ликьор възможно най-скоро, не можете да чакате седмици. Просто вземете:

• горски плодове - килограм;
• водка - литър;
• захар - килограм;
• вода - 250 мл.

Моите череши и ние се отърваваме от семената, слагаме в тенджера, пълним със захар и наливаме вода. варя.

Когато черешовият сироп заври, свалете от котлона и оставете да се охлади за три часа. Остава само да излеете водка и да я заровите добре. След ценните седем дни можете да опитате.

С кост

Вишнев алкохол със собствени кости - изтънчена напитка и ароматът му е вълшебен. Не се страхувайте от циановодородна киселина: имате нужда от много малко семена, циановодородна киселина в нея поне, в допълнение, цялата тя се неутрализира от захарта. Така че ние се нуждаем от:

• дузина семена;
• всякакъв вид ванилия;
• обикновена захар - чаша;
• вода - 100 мл;
• сухо червено вино - 0,5 л;
• ром - 300 мл;
• сухо бяло - 100 мл.

Натрошаваме костите и заспиваме в контейнера. Налейте алкохол и студен сироп. Коркирайте, задръжте един месец и половина и понякога разклатете. Остава само да се прецеди.

Черешови ликьори у дома - това е изключително просто, но вкусно и елегантно. Опитайте се да направите такъв вкусен бъдете сигурни.

https://posamogonu.ru/likery/retsepty-vishnevogo-likera

Как да си направите вишнев ликьор у дома:

1. Напълваме узрели плодове в 3-литров буркан, изсипваме 1 кг отгоре. захар и 0,5 литра водка. Връзваме гърлото на буркана с кърпа и го поставяме на слънчев прозорец, или просто на топло място. Настояваме 6-7 дни, разклащайки ежедневно съдържанието на буркана.

2. След това филтрираме, отстраняваме плодовете и изсипваме сиропа в отделна купа. За да може сиропът да е без излишни примеси, трябва да поставите памук в лейката .

3. Добавете останалата водка и захар към готовия сироп, леко загрейте, така че захарта да се разтвори.

4. Филтрирайте вишневия течност до прозрачност, като отново използвате слой памук, оставете да престои още един ден, след което черешовият ликьор, приготвен у дома, е готов! Остава да го бутилирате и плътно да завиете!

Рецепта номер 2

продукти:

1. Череша без костилки - 2 кг 2. Захар - 2 кг

3. Алкохол - 0,5 литра или 1 литър водка

Как да си направите черешова тинктура:

1. В 3-литров буркан сложете 2 кг череши, добавете две кг захар, изсипете 0,5 литра алкохол или литър водка и добавете останалата част от пространството с вода.

2. Завийте с железен капак и оставете на топло място за 40 дни. Разклащайте буркана веднъж седмично, за да разтвори захарта, след 40 дни ликьорът е готов, но колкото повече време отнема, толкова по-мек е вкусът.

3. Вместо череши, касис или тръни са добри.

https://coocook.me/10041

Още рецепти

Приготвянето на домашни горски напитки е чудесен начин да запазите ароматите и настроението на лятото. Черешата не е евтин продукт, но си струва да купите няколко килограма, за да създадете от него вкусна силна напитка. Как да си направим вишнева течност? Има много рецепти, можете да опитате няколко наведнъж..

Черешен ликьор у дома

Много лесно е да направите сладки напитки от череши. Това зрънце е толкова ароматно по природа, че ароматът на готовия ликьор няма да се различава от фабричните продукти. За холандска рецепта ще са ви необходими следните продукти:

· Череша, обелена - 600 г;

· Висококачествена ракия или коняк - 600 г;

Захар - 100 g.

Може да се добави щипка карамфил, канела или индийско орехче по желание..

Черешите се набождат с вилица и се слагат в стъклен буркан. Изсипете 400 г ракия (коняк), така че да покрие всички плодове. Оставете да вари за месец. След това изстискайте и филтрирайте. Добавят се 200 г ракия и захар. Бъркайте, докато захарта се разтвори. Оставете до утайка.

Топла череша: водка ликьор

За приготвянето на тази версия на напитката ще са необходими 8 месеца. Основни съставки:

· Череша с ями - 450 г;

Водка - 710 мл;

Захар - 350 g.

Вместо водка можете да вземете 1,5 чаши чист алкохол, разреден с 1,5 чаши вода.

Черешата се слага в буркан, добавя се водка, плътно се завива капака и се разклаща. Целият месец сместа трябва да се влива. Всеки ден бурканът се разклаща бурно. След това добавете захар, разбъркайте, докато се разтвори.

Оставете отново за месец, разбъркайте веднъж седмично. Филтрирайте сместа, оставете само течността, изсипете я в бутилката. След 3 месеца филтрирайте през марля. Ако е необходимо, добавете захар. Препоръчително е да настоявате алкохола още 3 месеца преди да пиете. Бадемов аромат може да се добави към тази напитка. За целта една трета от общия брой череши се разбива с чук и се смесва с цели плодове.

С какво пият вишнев ликьор?

Рубинената червена вишна напитка е храносмилане. Това означава, че трябва да се сервира в края на обяда или вечерята. Сладко-кисел вкус и плодов аромат вървят добре с десертите. Класическа порция - с бадемови бисквитки, ванилов сладолед, черешова кифла. Плодови салати с ягоди, череши и малини вървят добре с напитката.

Французите разреждат черешовата напитка с пенливо бяло вино, а американците с газирана вода.

Готварските книги съдържат десетки рецепти за вишни с ликьор със снимки. Този красив и романтичен дигестиф е популярен в цял свят. Сервира се охладено в малки чаши, украсява се с пресни или захаросани череши.

https://wday.ru/cooking/recipe/delikatesnyiy-vishnevyiy-liker-v-domashnih-usloviyah/

Рецептата за класически вишнев ликьор у дома

В тази рецепта за вишневи течности Следните съставки ще са необходими:

• водка или коняк - 485 мл;
• захар - 225 g;
• череша - толкова.

Приготвянето на алкохол от горски плодове изглежда така:

• горски плодове се измиват и почистват от резници;
• пробийте всяка или изрежете с нож, така че да се вижда кост;
• изсипете черешите в буркан, добавете захар и водка отгоре;
• покрийте буркана със стегнат капак и оставете за три месеца;
• след посоченото време филтрирайте течността с няколко слоя марля и бутилка.

Има малко по-различно класическа рецепта за алкохол от череши. Това ще изисква:

• килограм череши;
• литър алкохол за консумация;
• вода;
• килограм захар.

Плодовете се измиват, семената се изваждат, омесват се и се прехвърлят в буркан. Костите се смачкват и се прехвърлят в пулпата. Всичко се залива с алкохол и се съхранява на хладно тъмно място в продължение на 2 седмици. Прекарайте ягодовата смес през тензух и добавете сиропа. За да се направи, захарта се разрежда във вода и се вари, като непрекъснато се разбърква. След това сиропът се охлажда и се смесва с вишневата тинктура. За да направите течността ароматна, се препоръчва да я издържате няколко месеца.

За тази рецепта ще са ви необходими следните съставки:

• около 600 г череши;
• 10 парчета семена и мента;
• 2 с.л. л. сушена мента;
• лимонова кора от половин плод;
• захар - 115 g;
• 0,5 л водка.

Измийте плодовете, обелете ядките, нарежете на половина и омесете. Ядките се натрошават, сложете в торба и бийте с чук. След това черешите и семената се прехвърлят в буркан, добавят се захар, лимонова кора, листа от мента и водка. Ликьорът се настоява една седмица, поставя се на хладно място и се оставя там един месец. След това те се филтрират, филтрират и бутилират. Задръжте още 2 месеца, след което сервирайте готовия ликьор.

Характеристики на готвене на вишнев ликьор от коняк и водка

В тази рецепта съставките са:

• череши - 600 грама;
• захарен сироп - 120 мл;
• водка и коняк - по 240 мл всяка;
• жар на половин лимон;
• пудра захар - 2 с.л. л.

Черешите се измиват, стъблата се берат от половината плодове. От останалата половина пулпата се отрязва върху костта. Там, където стеблата са разкъсани, пробийте плодовете с клечки за зъби. Изсипете черешите в литров буркан, поръсете с пудра захар, оставете да вари 2 часа, докато се разтвори.

Разклатете буркана, добавете лимонова кора, водка и коняк, така че да покрият буркана. Напитката се запарва при 25 градуса, след това течността се филтрира, прецежда се, добавя се захарта, разбърква се и се съхранява в продължение на седмица.

Рецепта с ванилова череша

За тази рецепта пригответе:

• вода - 1 л;
• 30 череши;
• захар - 0,5 кг;
• лимонена киселина - 0,5 ч.л;
• ванилин,
• черешови листа - 30 бр..

За да приготвите ликьор за тази рецепта, можете използвайте както пресни, така и замразени плодове. По-добре е да вземете зелени листа, веднага откъснати от дървото. Напълваме всичко с вода, слагаме на печката и добавяме захар. Разбъркваме и довеждаме до кипене, след това хвърляме лимонена киселина, ванилин и варим още 10 минути на среден огън. След това съдържанието се прехвърля в сито и се охлажда. Водата се изсипва в сместа и се бутилира..

Рецепта за домашен ликьор върху черешови листа

Следните съставки са необходими в тази рецепта:

• вода - 1 л;
• водка - 2 литра;
• череша в буркан - 0,5 л;
• захар - 1 кг;
• черешови листа - 200 бр..

Взема се литър вода, към него се добавят 200 листа от череша. След това слагат плодовете там и слагат всичко на печката. Кипнете и гответе за 15 минути на слаб огън, след което се филтрира през сито. Изсипете килограм захар и отново сложете всичко на печката. Сварете сиропа и оставете да се охлади. След това добавете водка и разбъркайте. Дръжте тази течност една година, след което можете да я изпиете.

Рецепта за ванилов захарен вишнев ликьор

За такъв вишнев ликьор ще ви трябва половин килограм череши, 5 чаши вода, няколко чаши захар, ванилова захар и няколко резенчета лимон.

Плодовете за тази рецепта се вземат със семена., за да направи течността ароматна и наситен. Поставят се в купа, наливат се студена вода и се слагат на печката. След като заври добавете няколко резена лимон, захар, след което кипнете сиропа за 10 минути. Изключете огъня и охладете сиропа до стайна температура, филтрирайте през гевгир или сито. Не хвърляйте плодове, те могат да се използват за десерти или печене.

Добавете водка към сиропа, покрийте и пренаредете на хладно място за 2 седмици. Преди да сервирате, бутилките с вишнева течност се поставят във фризера за половин час, за да стане по-гъста.

Бърза рецепта за вишнев ликьор

Съставките на тази рецепта са:

• черешови листа - 150 г;
• вода - литър;
• два литра водка;
• лимонена киселина - половин чаена лъжичка.

Етапи на готвене:

• листата и плодовете се измиват в топла вода, отстранете костите;
• всички компоненти се поставят в тиган с вода, включете на среден огън, кипете, намалете котлона и варете още 10 минути;
• извадете течността от печката, охладете и прецедете през фино сито;
• добавете захар към запарката, сложете на среден огън;
• премахнете от котлона и изсипете в стъкло;
• добавете водка, лимонена киселина и разбъркайте с дървена лъжица;
• настояваме 3 дни и прехвърляме в друг контейнер и пренареждаме в хладилника. Можете да опитате ликьора след няколко дни.

Вишнев ликьор със касис

В тази рецепта ще ви трябва:

• килограм захар;
• килограм пресни череши;
• 0,5 л вода;
• 250 мл водка;
• 10 парчета френско грозде, череши и малини.

Плодовете се нуждаят изплакнете в студена вода, отстранете костите, изцедете сока. Изсипете сок в метална купа и изсипете захар. Гответе половин час на слаб огън. След това добавете листовки. Покриваме всичко и оставяме на тъмно място за 2 седмици. След това филтрираме съдържанието, добавяме водка и смесваме всичко. Бутилирахме напитката и я поставихме за още 2 седмици.

Още няколко рецепти за вишни с ликьор

Следващата рецепта е много проста. Ще трябва да вземете 2 кг захар, 3 килограма череши и литър водка.

Черешите се сортират и камъни. Като такива те се подреждат в стъклен или емайлиран съд.. Захар отгоре и изсипете 0,5 литра водка. След това контейнерите се пренареждат на хладно място за 5 седмици. Когато захарта е почти разтворена и водката придобива вишнев оттенък, течността се филтрира през фино сито или марля.

Водката и останалата захар се изсипват в получената настойка от череши.. Бурканът е покрит и пренаредете на хладно място за седмица. Ликьорът се излива в консерви и се поставя на рафта на хладилника. Такава напитка, направена от череши, може да се консумира като независима напитка или като част от различни коктейли. В следната рецепта ще трябва да приготвите литър водка, 0,5 кг череши, три резенчета лимон и 3 чаши пудра захар.

Плодовете се измиват, семената се отстраняват, след което се подреждат в стъклен съд или емайлиран тиган. Плодовете поръсена със захар за глазура, поръсени със слоеве. Подредете резенчета лимон или добавете лимонена киселина. След това го напълват с водка, покриват буркана с капак и го пренареждат на хладно място за месец. След това течността се филтрира, излива се в декантер и се охлажда в хладилника. По-горе разгледахме рецептата за приготвяне на течност от череши и мента, има още една. В тази рецепта се нуждаете от лимонова кора, 650 г череши, половин литър водка, 10 мента, 10 черешови семки и чаша захар.

Вземете узрели плодове и ги подредете. Отнесете всички развалени и изгнили, разделете всяко зрънце на две части и изхвърлете семената. Натрошете ги с чук, след това ги сгънете в тензух и ги завържете с конец. След това поставете марлята и обелените плодове в стъклена купа. В топла вода мийте лимона, добавете жар към плодовете, добавете гранулирана захар и добавете водка. Изплакнете клоните на прясна мента и внимателно откъснете листата. Мента се слага в буркан с празен за напитка, покрива се с капак, слага се на слънчево място и се оставя да влеят за една седмица. След това контейнерът се прехвърля за един месец на хладно място, съдържанието се филтрира и течността се бутилира.

Към празничната трапеза домашна алкохолна напитка направени от череши ще бъдат чудесен подарък за гостите. Разбира се, тази ароматна и сладка черешова напитка може да бъде закупена готова в магазина. Но ако го приготвите у дома, тогава изненадайте гостите два пъти.

https://tomat.guru/napitki/kak-v-domashnih-usloviyah-gotovyat-liker-iz-vishni.html

Как да си направите вишнев ликьор у дома:

1. Напълваме узрели плодове в 3-литров буркан, изсипваме 1 кг отгоре. захар и 0,5 литра водка. Връзваме гърлото на буркана с кърпа и го поставяме на слънчев прозорец, или просто на топло място. Настояваме 6-7 дни, разклащайки ежедневно съдържанието на буркана.

2. След това филтрираме, отстраняваме плодовете и изсипваме сиропа в отделна купа. За да може сиропът да е без излишни примеси, трябва да поставите памук в лейката .

3. Добавете останалата водка и захар към готовия сироп, леко загрейте, така че захарта да се разтвори.

4. Филтрирайте вишневия течност до прозрачност, като отново използвате слой памук, оставете да престои още един ден, след което черешовият ликьор, приготвен у дома, е готов! Остава да го бутилирате и плътно да завиете!

Рецепта номер 2

продукти:

1.

Череши без семена - 2 кг 2. Захар - 2 кг

3. Алкохол - 0,5 литра или 1 литър водка

Как да си направите черешова тинктура:

1. В 3-литров буркан сложете 2 кг череши, добавете две кг захар, изсипете 0,5 литра алкохол или литър водка и добавете останалата част от пространството с вода.

2. Завийте с железен капак и оставете на топло място за 40 дни. Разклащайте буркана веднъж седмично, за да разтвори захарта, след 40 дни ликьорът е готов, но колкото повече време отнема, толкова по-мек е вкусът.

3. Вместо череши, касис или тръни са добри.

https://mestovstrechi-klud.ru/vishnevyj-liker/