7 Рецепти за черешово пълнене у дома

7 рецепти за черешови напитки у дома

Ако ще приготвите вишнев ликьор у дома, ще ви е необходима качествена рецепта, която ще бъде съвсем проста. Готовата напитка достига сила 20-30 об., А нейното съдържание на захар варира от 28 до 40%.

Cherry перфектно изравнява специфичния вкус, наличен в алкохола, придава на алкохола приятен аромат. Поради това се счита за десертна напитка. За да приготвите такъв продукт, можете да използвате не само пресни, но и сушени и замразени плодове.

  • За да направите вкуса наситен, най-добре е да вземете леко презрели плодове, които бързо ще започнат да отделят сок.
  • За да приготвите напитка, се нуждаете от контейнер с широко гърло, например 3-литрови кутии. Това ще улесни по-нататъшното извличане на омекналите вишни..
  • Непосредствено преди да започнете работа, препоръчително е да пробиете всички плодове с клечка за зъби. Това ще ускори процеса на разпределяне на сока..

черешови плодове в алкохол

За да премахнете костите?

Класическата проста рецепта включва използването на костилни череши, тъй като придават на готовата напитка приятен бадемов вкус. По желание те могат да бъдат премахнати, например, ако в бъдеще искате да използвате плодове за печене на торти или пайове.

Преди да започнете да приготвяте напитка, не забравяйте старателно да изплакнете плодовете и да елиминирате изгнилите или да покажете признаци на увреждане на плесен. Дори няколко развалени плодове могат да съсипят вкуса на готовия ликьор..

Стъблото трябва да бъде отстранено по време на процеса на сортиране. Ако има подозрение, че черешите са червеи, първо трябва да ги накиснете. Обикновено само 2-3 часа са достатъчни за ларвите да оставят плодовете.

червей череша

Водката е най-лесният начин да получите тази напитка..

Използването на метода на естествената ферментация позволява не на всеки новодошъл в тази трудна задача да постигне желания ефект. Не трябва да купувате най-евтините марки водка, тъй като те често съдържат добавки, които могат значително да развалят вкуса на готовия продукт. Някои хора използват коняк или луна, за да направят тази напитка. С висококачествения алкохол е оправдано.

Ще ви бъде интересно и да се запознаете Рецепта за коняк от лунен коня, такава напитка е много по-благородна!

висококачествена водка

Специално внимание заслужава и изборът на по-малко забележителен, но много важен компонент - захар. Най-добрият вариант е груб кристал. Топи се по-бавно, което осигурява равномерно разпределение.

Класическа рецепта с добавка на водка

За приготвянето на най-простата версия на тази тинктура не се изискват никакви умения и конкретни съставки. За да направите 3-литрова кутия с алкохол по класическата рецепта, ще ви трябва:

  • 1 кг узрели плодове;
  • 400 г захар;
  • 1 литър водка;
  • 0,5 л преварена вода.

Ако черешата е много сладка можете да използвате по-малко захар..

  1. Най-добре първо се стерилизира контейнерът, в който ще се влива пълнежът..
  2. Внимателно измитите и приготвените плодове трябва да се поставят в 3-литров буркан на слоеве, всеки от които трябва да се поръси със захар.заспивам със захар
  3. След това е необходимо да се разрежда водка с вода и да се изсипе сместа от горски плодове в контейнера.
  4. Бурканът може да се затвори с обикновен пластмасов капак и да се постави на хладно място за около 2 седмици.
  5. Разклащайте съдържанието на всеки 2 дни.
  6. След това трябва да прецедите дебелото с фино сито.прецедете през тензух
  7. Плодовете трябва да бъдат смачкани и всички кости да бъдат премахнати.
  8. Необходимо е отново да се смеси получената каша от плода и течността.

Банките, в които ще настоява ликьорът, трябва да бъдат внимателно запушени и поставени на тъмно, хладно място за около 3-4 месеца. След това време инфузираният състав е готов за употреба..

С подправки

Има доста необичайни рецепти за тази алкохолна напитка, която може да се използва у дома. Приготвянето на ликьор от череши и спиртни напитки ви позволява да получите завършен продукт, който е необичаен на вкус.

  1. Внимателно приготвените плодове трябва да се поставят на пластове, поръсена със захар в 3-литров буркан. Черешите трябва да запълнят около ½ капацитет.
  2. За тази сума трябва да похарчите не повече от 300 г захар. Това ще направи готовия продукт умерено сладък..
  3. Сместа трябва да се постави на топло място в продължение на 7 дни.. Това време ще бъде достатъчно, за да започне процесът на активна ферментация..ферментирали череши
  4. След това добавете алкохол в контейнера. Не го пълнете до ръба.
  5. Към бутилката с инфузирания ликьор трябва да се добавят около 5-8 пъпки от скилидки от люспи..
  6. Половината пръчка канела ще придаде пикантен вкус на напитката., и щипка пелин на прах.
  7. Сместа трябва да се остави да се влива за около 2-3 седмици.
  8. След това време е необходимо да го прецедите и да изпратите за съхранение на хладно тъмно място.
  9. След 3-4 месеца продуктът ще бъде готов за употреба..готов продукт

Втори начин

Използвайки различна рецепта за вишнев ликьор с подправки, можете да получите продукт, който има отличен вкус. За да си направите напитка ще ви трябва:

  • 2 кг узрели череши;
  • 1 литър водка;
  • ½ ч.л. смляна канела;
  • ½ ч.л. звезден анасон;
  • ½ ч.л. нарязани карамфил;
  • ½ ч.л. индийско орехче;
  • ½ ч.л. кориандър;
  • 300 гр. Жълта захар.

подправки

Самият процес:

  1. Първо трябва да поставите плодовете в съд с широко гърло, поръсете със захар, смесена с подправки, и изсипете алкохол.
  2. Трябва да настоявате за такова пълнене под слънчевите лъчи.
  3. Ако затворите кутията с капак от капрон, готовата напитка ще бъде силна.
  4. Когато искате да получите нискоалкохолен продукт с отличен вкус, трябва да покриете съда с марля, сгъната няколко пъти.
  5. След около 2 месеца трябва да прецедите готовата напитка и бутилката.

Трябва да го съхранявате в хладилника или мазето.

Вкусен ликьор от черешов мента

Феновете на необичайни вкусове трябва да използват следната рецепта за пълнене. Този ликьор има сравнително малка сила, но има богат вкус. За да приготвите тази напитка ще ви трябва:

  • 600 г узрели череши;
  • ½ кора от лимон;
  • 50 мл водка;
  • 10 пресни листа от мента;
  • 10 семена
  • 120 гр. Захар.

процес:

  1. Бери трябва да се измие и да се отстрани костта..
  2. Препоръчително е черешите да нарежете наполовина и да омесите малко.
  3. Около дузина семена трябва да се смачкат добре и да се поставят в торбичка с марля.
  4. Трябва да се сложи в съд, в който ще се приготвя течността, заедно с черешите и захарта.
  5. След това се добавят лимонова кора и листа от мента..
  6. Последна водка се налива.
  7. Съдът трябва да бъде запечатан с пластмасов капак или марля, в зависимост от това каква здравина трябва да бъде готовият продукт.
  8. Първите 7 дни напитката се влива на слънце.
  9. След това трябва да я пренаредите на тъмно и хладно място за около 4 седмици.
  10. Готовият ликьор трябва да се филтрира и изсипе в чиста бутилка..

Препоръчително е да издържате тинктурата поне 2 месеца преди употреба.

Вишнево-медена напитка от алкохол

Използвайки тази рецепта, можете да получите не само много необичайна напитка, но и отлично средство за повишаване на имунитета. Препоръчва се да се пие в малки дози при различни проблеми на храносмилателния тракт, както и при остри фази на грип и ТОРС. За да подготвите тази версия на пълнежа, ще ви трябва:

  • 1 кг череши;
  • 750 г алкохол;
  • 1 г карамфил;
  • 1 кг течен мед;
  • 1 г канела;
  • 1 g ванилин.

процес:

  1. Берилото трябва да бъде измито, обелено и задушено.
  2. Препоръчително е да разтегнете леко черешите и да сложите цялата маса в бутилка.
  3. След това ги изсипете алкохол.напълнете всичко с водка
  4. Съдът трябва да бъде внимателно запушен и изложен на слънце в продължение на 4 седмици..
  5. След това цялата течност трябва да се изцеди и внимателно да се филтрира..
  6. След това той трябва да бъде преместен на хладно място за съхранение..
  7. Медът трябва да се добави към плодовете, останали в буркана и отново изложени на слънце за още 4 седмици.добавете мед
  8. Контейнерът не трябва да се затваря плътно. Най-добре е да покриете входа на шията с марля, сгъната няколко пъти и да я фиксирате с еластична лента.
  9. Получената течност трябва да се филтрира и след това да се смеси с предварително приготвената основа за изливане.
  10. След това напитката трябва да се остави да престои поне 24 часа.

Готовият ликьор от черешов мед може да се изсипва в стъклени бутилки и да се коркира. Те трябва да се съхраняват в хладилник или изба..

Замразена череша

Ако няма налични пресни плодове, това изобщо не означава, че не можете да направите тази вкусна алкохолна напитка.. Замразените череши са чудесни за това..

  1. Първо трябва да оставите плодовете да се затоплят до стайна температура.
  2. Сокът, който остава по време на размразяването, не трябва да се изцежда, тъй като може да се използва за приготвяне на напитка съгласно тази рецепта.
  3. В допълнение към основната съставка трябва да се приготвят карамфил и малко канела.

замразено зрънце

Струва си да се отбележи, че преди замразеното зрънце дава повече сок, следователно, когато приготвяте напитката, е необходимо да използвате по-голям брой съставки. За да направите пълнежа ще ви трябва:

  • 1,5 кг череши;
  • 1,2 л водка;
  • ½ ч.л. канела;
  • 1,2 кг захар;
  • 2 звездни карамфил.

процес:

  1. След размразяване от горски плодове не забравяйте да извадите всички кости.
  2. Черешата трябва да се смеси веднага със захарта и останалия сок след размразяване..
  3. Тази смес трябва да се остави да престои поне 24 часа на топло място..
  4. На следващо място се добавя водка и подправки.
  5. Разклатете съдържание.
  6. Запушеният контейнер трябва да се постави на тъмно място за около 2 месеца.
  7. Периодично разклащайте приготвената напитка.
  8. Готовият продукт трябва да се филтрира и бутилира..

Ниско алкохол

Специално внимание заслужава напитка с намалена степен. Той е идеален за тези, които се грижат за вкуса, а не за силата. За да приготвите безалкохолна напитка ще ви трябва:

  • 3 кг узрели череши;
  • 0,8 л водка;
  • 1 кг малини или ягоди;
  • 2,4 кг захар.

тинктура с ниско съдържание на алкохол

процес:

  1. Първо трябва да премахнете костите.
  2. Всички плодове трябва да бъдат смесени и покрити със захар, и да се оставят да престоят 5-6 часа, така че плодовете да пуснат сока.
  3. Плодовете трябва да се преместят в контейнера, в който ще се приготвя продуктът, и се налива водка.
  4. След това бутилката се запушва плътно и се изважда на тъмно място за около 3 месеца.
  5. В този случай е невъзможно да издържите напълването на слънце, тъй като съдържанието на алкохол е твърде ниско. Напитката трябва да се филтрира през 3-5 слоя марля.
  6. Готовият алкохол трябва да се съхранява в мазето или хладилника..
  7. Поради изключително ниското съдържание на алкохол, срокът му на годност е не повече от 2 месеца.

Напитката е най-добрият заместител на по-силния алкохол, Тъй като е много лесно да се направи такава черешова напитка, тя може да бъде чудесно допълнение към всяка празнична трапеза.

Сроден

Меню