Рецепти от домашни самолети от ябълки

Menu

• Основни съставки:
• съставки:
• Как да настоявате на лунен лъх върху ябълки
• Как да си направите ябълкова каша и луна от ябълки без мая
• Правене на лунен лъч от сушени ябълки
• Рецепта за луна от ябълков сок
• Как да си направим луна от ябълков сок
• Правене на самотна луна от ябълково вино
• Как да си направим луна от ябълково сладко (с видео)

Рецептите от водка и луна са сред най-популярните сред домашния алкохол. Простотата на приготвяне на висококачествена напитка, която има страхотен вкус и добра степен, осигуряваше луна с популярна любов.

Ябълките са вкусен и сочен плод, от който се получават не само отлично вино, сайдер и ликьори. От ябълките е много просто да се приготви основната суровина за луна - каша. Няколко прости рецепти, достъпни за домашна употреба, ще ви помогнат да направите страхотен лунен лъч от прости и достъпни съставки..

• Ябълки - 1,2-1,5 кг
• Водка - 1 литър
• Вода - 0,5 L
• Захар - 300 g

Как да настоявате на лунен лъх върху ябълки

Ако харесвате не много силни алкохолни напитки, тогава една проста рецепта за ябълкова тинктура е идеална за вас. За да настоявате самолет на ябълки ще ви трябва:

• Ябълки - 1,2-1,5 кг
• Водка - 1 литър
• Вода - 0,5 L
• Захар - 300 g

Ябълките за приготвяне на тази напитка трябва да са узрели и сочни. Те трябва да бъдат добре измити и нарязани на малки парчета заедно с корите или настъргани на едро ренде. Костите, хвоят и сърцевината трябва да бъдат изхвърлени.

Поставете приготвената ябълкова смес в стъклен буркан и я залейте с водка или луна. Ако използвате лунен лъч, тогава той трябва да бъде добре пречистен и за предпочитане двойно дестилиран.

Затворете съда с ябълки и луна, поставете на топло място за 10-14 дни. Когато се влива ябълков самолет, течността ще трябва да се източи в отделен буркан. Тортата не може да се изхвърля, а се използва за приготвяне на каша.

От вода и захар ще трябва да сварите сиропа. Налейте вода в тенджера и внимателно изсипете захар в нея.

Загрейте захарната вода на слаб огън, доведете до кипене, кипете 5-7 минути и охладете. Изсипете сиропа в запарката от ябълки, оставете да престои на хладно място в продължение на няколко часа.

Прецедете готовата домашна луна от ябълки през няколко слоя марля и изсипете в бутилки или буркани. Пийте охладени.

Как да си направите ябълкова каша и луна от ябълки без мая

Самогонът, приготвен от ябълки без мая, се приготвя от прясно изцеден сок. Развалените ябълки не са подходящи за тази рецепта - всички плодове трябва да са добре узрели, без видими признаци на гниене.

Приготвянето на каша не е трудно - трябва да нарежете чистите, сортирани ябълки заедно с корите, да изцедите сока и да смесите с вода.

Смесете 1 част от яденето, 5 части сок и 4 части вода в ферментационен съд, поставете на топло място за ферментация. За да може кашата да играе, температурата в помещението трябва да бъде поне 27 градуса.

Средното време за узряване на каша е 10-15 дни, в зависимост от сладостта и разнообразието на ябълките. Ако инсталирате капак за вода на капака, можете да зададете времето за завършване на ферментацията до най-близкия час. Приготвените суровини трябва да се филтрират и дестилират два пъти. По време на първата дестилация е необходимо да се отделят фракциите на опашката и главата.

Брага от ябълки за луна трябва да се дестилира веднага, в противен случай може да се прекиси. Ако не планирате да готвите луна през деня, кашата ще трябва да бъде охладена.

Правене на лунен лъч от сушени ябълки

Самогонът, приготвен от сушени ябълки, е много вкусен и мек. За да го приготвите, ще трябва да вземете:

• Сушени ябълки - 1,2 кг
• Канела - 200 g
• Самогон - 12 л

Преди да направите ябълков самолет, ще трябва да подготвите алкохолната основа. Можете да вземете водка, но домашната луна с двойна дестилация е най-подходяща за тази цел. Суровините могат да се приготвят от пшенични и малцови зърна, захар или плодове.

Изсипете сушените ябълки в стъклени буркани и изсипете в двоен лунен лъч. Настоявайте каша 7 дни, след което прецедете на слаб огън. Готовият лунен бутилиран бутилка, добавете натрошена канела и настоявайте няколко дни. Вкусна и ароматна напитка се пие най-добре охладена..

Рецепта за луна от ябълков сок

Самос от ябълков сок е приятна безалкохолна напитка, за приготвянето на която ще ви трябва:

• Ябълков сок - 10 л
• Мая - 100 g
• Захар - 1-2 кг

Според тази рецепта, ябълковият самолет ще се окаже много ароматен, ако не филтрирате каша преди дестилация. Изсипете сок в удобен съд, добавете захар и мая, разбъркайте добре и оставете на топло място за ферментация. За да наблюдавате Брага, препоръчително е да използвате водна брава, която трябва да бъде инсталирана на капака. Тъй като кашата ще узрее достатъчно дълго - 3-4 седмици, за да не се пропусне момента на съзряването й, воден затвор ще помогне да се определи готовността му навреме.

Внимателно изцедете подготвената ябълкова каша за луна от утайката и я изпреварвайте. За да не изгори кашата, дестилацията трябва да се извършва бавно..

Как да си направим луна от ябълков сок

Самос от ябълков сок - оказва се много вкусен и ароматен, така че може да се пие в чистата му форма или да се използва за приготвяне на коктейли. Тъй като са необходими много ябълки, за да се получи много сок, обичайно е да се приготвя тази напитка по време на реколтата.

За 20 литра вода ще трябва да вземете:

• Зрели ябълки - 30 кг
• Захар - 4 кг
• Мая - 100 g

За да направите луна от ябълки според тази рецепта, на първо място, ще трябва да получите необходимото количество сок. За да направите това, ябълките трябва да бъдат измити, сортирани и нарязани добре в блендер или месомелачка. След това сложете картофеното пюре в тензух и изстискайте сока добре. Използването на сокоизстисквачка за приготвяне на ябълков сок е нежелателно.

Прецедете сложете на дъното на тигана, изсипете захар в тях и разбъркайте добре. Изсипете изцедения сок отгоре, разбъркайте отново и добавете вода. Когато сместа е добре смесена, добавете маята, покрийте с марля и поставете на топло място за ферментация. След около ден на повърхността ще се появи слой от пулпа, който трябва да бъде внимателно отстранен. Дръжте Braga на топло място за още 10 дни - можете да определите готовността по утайката. Брага трябва да е лека, а вкусът не трябва да е сладък. Не е необходимо да прецеждате готовата каша - внимателно източете течността от утайката и дестилирайте.

Правене на самотна луна от ябълково вино

Самостоянието, направено от ябълково вино, е легендарният Калвадос. Напитката, първоначално от Долна Нормандия, понякога се нарича и ябълкова ракия, въпреки че всъщност това е обикновена луна. За да направите тази страхотна напитка у дома, ще трябва да вземете ябълков сайдер.

Преди да направите лунен лъч от ябълки, те ще трябва да бъдат поставени в стаята за няколко дни, за да узреят, след това да смилате и изцеждате сока. Тъй като за по-добра ферментация и вкус имате нужда от торта с помощта на сокоизстисквачка, не изхвърляйте пулпата.

Тортата трябва да се разрежда с топла вода, да се поставя на топло място в продължение на няколко часа, след което да се прецежда отново. Захарта и маята не е необходимо да се добавят към кашата, тъй като ферментацията на виното ще се осъществява естествено. Именно за това се използва корите от ябълки, на повърхността на които се съдържа достатъчно количество дива мая.

Настоявайте Брага при стайна температура - не по-висока от 20 градуса. Следователно, приготвянето на сайдер понякога може да отнеме до 5-6 месеца. Тъй като процесът на зреене на виното е много дълъг, най-добре е да поставите гумени ръкавици или капаци, затварящи вода, върху кутии с варене - така можете да наблюдавате ферментацията. Когато ръкавицата е изпусната, тя ще трябва да бъде премахната и да се сложи нова ръкавица. Готовият сайдер се счита след изпускане на втората ръкавица..

Готовият сайдер трябва да се дестилира два пъти. Силата на готовата напитка е приблизително 40 градуса, но тя може да се пие в чистата й форма. За да придаде на напитката по-благороден вкус, тя може да се отлежава в дъбова бъчва в продължение на няколко седмици..

Как да си направим луна от ябълково сладко (с видео)

Самостоянието от ябълково сладко се приготвя много лесно. За да сложите каша ще трябва да вземете 1 литър конфитюр, 5 литра вода, 50 г мая и 3-4 чаши захар.

Дори ако сладкото от ябълки е достатъчно сладко, все пак трябва да добавите малко захар - това ще помогне за увеличаване на количеството на готовия лунен лъч.

Налейте вода в тенджера или купа, поставете на печка и загрейте до 30 градуса.

Сложете сладко в топла вода и разбъркайте добре, за да стане сместа хомогенна. Ако използвате суха мая, можете да я изсипете директно в сладка вода. Пресованата мая трябва предварително да се разреди в топла вода, да се постави преди ферментация и да се изсипе в ябълковата смес.

Добавете малко захар, разбъркайте, затворете капака и сложете на топло място.

Можете да покриете съдовете с браг с парче марля или можете да излеете в стъклени буркани и да затворите капака с водна пломба. На топло място кашата ще броди около 3-4 дни, след което ще трябва да се извади от утайката и да се изпревари.

Готовността на кашата може да се определи не само от външната вода - тя трябва да стане лека и леко мътна. Трябва да се вкуси - готовата каша не работи, а по-скоро малко горчива. Ако кашата остане сладка, трябва да се държи на топло още няколко дни..

Всички рецепти за лунен огън от ябълки, представени по-горе, са тествани и тествани, така че можете спокойно да използвате някоя от тях.

Ако в градината ви растат ябълки, тогава със сигурност трябва да научите как да направите тази лека напитка. Така можете не само да спестите излишната реколта, но и да се насладите на приятен вкус и безалкохолна напитка.