Как да си направите тинктура от къпина у дома
Истински подарък за женската половина на човечеството е тинктура от къпина. Неговият невероятен аромат и вкус завладяват от първите секунди. Допълнителните бонуси за напитки включват уелнес потенциал..
Menu
Как да го готвя у дома? Кой алкохол се използва най-добре като основа? Има ли готова напитка в продажба?
Разбира се, би било странно, ако не се използва за приготвяне на алкохол. Има отлични рецепти за лунен лук върху къпини, алкохолни напитки и вина.. Рецепти за тинктура също неразделна част от популярния домашен алкохол.
Къпината е дива и култивирана..
- Дивите животни се срещат в гори и ливади, където се създават идеални условия за влага за растежа им. Те имат особено нежен аромат и деликатен вкус..
- Най-често виждате хибридни гледки към градината в продажба на рафтовете на магазините. Тези плодове се отличават с изобилие от култури, добър стабилен вкус, транспортируемост, външният им вид не се влошава при замразяване, а полезните качества могат да продължат много дълго време..
Какъвто и вид да изберете, приготвянето на тинктури от тях е просто. Рецептите също ви позволяват да направите свои корекции в зависимост от личните предпочитания..
Рецептата за класическа тинктура от къпина
Много проста и бърза рецепта за приготвяне на вкусен домашен алкохол. Може спокойно да се сервира и как аперитив, и как дижестив за обяд или вечеря. Също така, например, можете да сервирате „тинктура от мъници“.
Съставките
| Разреден алкохол, 50 ° | 500 мл |
| къпина | 500 g |
| Пречистена вода | 250 мл |
| захар | 100 g |
Метод на готвене
- Изплакнете обилно плодовете в студена вода и ги оставете да изсъхнат върху салфетка.
- След това те трябва да се изсипят в контейнер - буркан или бутилка.
- Захарта се поръсва отгоре и се поръсва с алкохол. Контейнерът е плътно затворен с капак и се изпраща на тъмно място.
- Сместа се съхранява при стайна температура в продължение на седем дни. Разклащайте го веднъж на ден.
- Тогава е необходимо течността да се филтрира през марля и да се излее временно в друг съд.
- Останалите плодове се изпращат обратно в буркана, напълват се с вода, смесват се и се покриват с капак.
- След пет часа течността отново се филтрира и частите алкохол и вода се комбинират в бутилка.
- Получената тинктура може да се пие. Да се съхранява при ниски температури..
Рецепта за приготвяне на тинктура от къпина върху коняк
За този метод можете да приемате всеки добър алкохол, но най-подходящ е конякът. Мекият и сладък вкус на напитката няма да остави равнодушна нито една жена. - Тинктури от коняк - винаги се отличава със специална изтънченост.
Съставките
| къпина | 1 кг |
| захар | 500 g |
| коняк | 350 мл |
| Елда мед | 100 g |
| алкохол | 500 мл |
Метод на готвене
- Плодовете се измиват добре и се сушат върху кърпа.
- След това те трябва да се изсипят в буркан, отгоре се поръсват със захар и се оставят на светло място в продължение на няколко дни. През това време захарта напълно ще се разтвори, плодовете ще пуснат сока.
- След това добавете мед, коняк и алкохол. Бурканът със съдържание се затваря плътно и се разклаща добре. Получената смес отново се поставя на светло място, например на перваза на прозореца.
- След месец тинктурата се филтрира през сито, след което се филтрира с помощта на марля, сгъната на няколко слоя.
- Напитката отново се изпраща да се влива в продължение на две седмици. През това време валежите трябва.
- На последния етап той се отстранява от утайката, филтрира се и се бутилира..
- Тези, които приготвят тази рецепта, препоръчват да не бързат и оставят алкохола да престои шест месеца. По този начин всички компоненти на вкуса и аромата ще достигнат пик.
Рецепта за приготвяне на тинктура от къпина с мента
Напитката, приготвена с мента, има лек освежаващ аромат, а лимоновата кора придава пикантна киселинност в послевкуса. Рецептата е много лесна за приготвяне, дори и без много опит..
Съставките
| къпина | 500 g |
| захар | 120 g |
| -Vodka- | 1 литър |
| мента | 4 листа |
| Лимонова жар | 10 g |
Метод на готвене
- Преди да се пристъпи директно към приготвянето на рецептата, трябва да се подготвят някои съставки. Измийте и подсушете къпината, омесете добре листата от мента, настържете 10 г жар на фина ренде.
- Изсипете приготвените продукти в буркан със захар и налейте водка.
- Сместа трябва да се разбърка добре и след това плътно да се запуши буркана.
- Контейнерът трябва да се изпрати на тъмно и хладно място за два месеца. В този случай не забравяйте да го разклащате на всеки 4 дни.
- След това напитката трябва да се филтрира през памучно-марлен филтър и да бъде бутилирана.
Важно е! За здравословни цели, алкохол от къпина може да се приема всеки ден, но не повече от 50 мл.
Рецептата за тинктура от къпинов алкохол с листа
Този метод на готвене е необичаен, тъй като се използват листа от къпина. Те съдържат танини, антиоксиданти, минерали и витамин С в големи количества. Листата на къпина придават специален вкус на крайния продукт. Подобно на "шипка наста", тя има лечебни свойства.
Съставките
| къпина | 500 g |
| Листа от къпина | 5 листа |
| мед | 250 g |
| Разреден алкохол | 350 мл |
| Пречистена вода | 80 мл |
| канела | ½ пръчки |
| карамфил | 2 пъпки |
- Измийте плодовете със студена вода и оставете да изсъхнат върху кърпа.
- След това заспивайте в съда и добавете листа, подправки и мед.
- Затворете съда с капак и го оставете за няколко дни на достъпно място.
- Веднага след като се появят първите признаци на ферментация, добавете вода и алкохол.
- Коркът отново се изправя и се изпраща да настоява на хладно място в продължение на месец.
- След изтичане, филтрирайте и изсипете в бутилката за допълнителен месец.
- По време на процеса на стареене ще се образува утайка, от която напитката ще трябва да бъде отстранена. Ако в края на срока течността е неясна, тогава тя трябва да бъде удължена.
Видео с тинктура от къпина
Интересен начин за приготвяне с помощта на замразена къпина и необичайни подправки е чубрицата. Това е ароматна чушка трева. Когато се добавя към алкохола, той придава пикантен горчив вкус.
Какво се продава
Тинктурата от къпина е рядък гост на рафтовете на супермаркетите. Ликьорите, вината и винените напитки са много по-разпространени, като например българската „Пияна къпина“ от Винекс Славянци. Дори водка с къпини е по-лесно да се намери. Този продукт обаче може да бъде поръчан онлайн на съответните сайтове..
- Сладката руска шуй къпина се прави с помощта на узрели плодове от къпина. Ароматът на напитката е изразителен, а вкусът - приятна мекота и лекота. Крепостта е 18 °, а цената от 2 долара е много атрактивна.
- Украинската "Узряла къпина" има сила от 14 °. Цената му също е около 2 долара. Приготвянето му се извършва по стари технологии, благодарение на което ароматът на напитката има дълбочина, а вкусът е особено нежен и кадифен.