Правене на къпина ликьор

Menu

• Основни съставки:
• съставки:
• Класическа рецепта
• Класическа рецепта
• Къпина се залива с лимон
• Къпина и мента

• 2 кг къпини;
• 700 г захар;
• 200-400 мл водка.

Класическа рецепта

Наливането на къпина популярно се счита за напитка, приготвена от "титанова кръв". Той е в състояние да укрепи човешкото тяло, както и да устои на много вирусни заболявания. Плодовете съдържат цял ​​мултивитаминен комплекс, както и естествени антиоксиданти, които облекчават възпалението и подуването. В допълнение, свойствата на къпините могат да укрепят стените на сърдечно-съдовата система.

Класическа рецепта

Рецептата за приготвяне на ликьор от къпина в класическата версия е една от най-популярните сред феновете за приготвяне на десертни алкохолни напитки у дома. Устойчивият вкус, наситеният цвят и аромат на горски плодове ще придадат на алкохола специален и неповторим послевкус. За да направите напитка ще ви трябва само захар и зрели плодове от всякакъв вид.

Класическата рецепта предоставя метод за естествена ферментация на пълнене и добавяне на силен алкохол (по желание).

• 2 кг къпини;
• 700 г захар;
• 200-400 мл водка.

Как да направите ликьор от къпина и да станете истински винопроизводител, като лекувате приятелите си с продукт от собствено производство? Ако искате силата на пълнежа да е не повече от 15%, достатъчно е да използвате прост метод на ферментация. За по-голяма здравина към напитката се добавя водка.

1. Сортирайте горските плодове, задушавайки всичко развалено, изсипете в бутилка.
2. Поръсете всеки слой плодове със слой захар, разклатете съдържанието няколко пъти.
3. Сгънете тензух на няколко слоя и завържете шията на насекомите.
4. Поставете в добре осветена стая за 1 седмица.
5. Разклатете съдържанието на буркана 1-2 пъти на ден и сложете медицинска ръкавица на шията при първите признаци на ферментация.
6. Поставете течността на тъмно място за 35-45 дни, докато ръкавицата напълно виси на банката.
7. Прецедете напитката през няколко слоя марля (изсипете водка за крепостта), разбъркайте.
8. Изсипете готовия пълнеж в стерилни бутилки, завийте здраво и поставете в мазето за по-нататъшно вливане.
9. За да издържат 60 дни за по-наситен вкус и да започнат дегустации.

Къпина се залива с лимон

Много по-практично и по-бързо е да приготвите ликьор от къпина на водка, отколкото да правите вино от това зрънце. Десертната алкохолна напитка има тонизиращ ефект и има множество други предимства, които са особено привлекателни за нежния пол.

• 1,3 кг плодове;
• 700 г захар;
• 1 лимон;
• 700 мл водка;
• Щипка ванилова захар.

Рецептата за приготвяне на водка от къпина от къпина ще помогне на начинаещите винопроизводители да се справят с процеса..

1. Плодовете се събират внимателно, изгнилите се изхвърлят, стъблата се отстраняват.
2. Те се измиват внимателно с течаща вода, разположени върху кухненска кърпа и се оставят да се отцедят..
3. Премества се в бутилка и се пълни със захар, смесва се при разклащане.
4. Бурканът се завързва с гъста материя, слага се на лек прозорец за 2-3 дни.
5. Всеки ден съдържанието на буркана се разклаща, така че сокът разтваря захарта.
6. Плодовете се прецеждат с ръце, сиропът се налива в стерилен буркан, налива се водка, налива се лимонов сок и ванилова захар.
7. Буркана отново се разклаща и се поставя на хладно, затъмнено място.
8. Пълнежът се влива около 10 дни, след което се филтрира през памучно-марлена салфетка.
9. Той се бутилира и изнася в мазето за окончателна инфузия (приблизително 5-6 месеца).

Къпина и мента

Много винопроизводители приготвят ликьор от къпина за алкохол. Тази опция е не по-малко достъпна, тъй като хранителният алкохол не е скъпа и оскъдна стока..

• 1 кг плодове;
• 0,5 л алкохол за консумация, разреден с вода;
• 500 г захар;
• 5-7 листа мента.

Рецептата за приготвяне на къпина у дома е описана по-нататък в стъпките..

1. Сортирайте плодовете, отстранете повредените екземпляри, изплакнете и подсушете.
2. Изсипете в буркан, изсипете алкохол, разклатете съдържанието и сложете в хладно помещение за месец.
3. За да филтрирате, смилате захарта с мента и изсипвате в ликера.
4. Разбъркайте, оставете да престои 5-7 дни, така че захарта да се разтвори.
5. Прецедете отново, бутилирайте и съхранявайте в мазето.

Можете да го опитате веднага, обаче много винопроизводители препоръчват да оставите алкохола да престои още 2-3 седмици за по-добър вкус..

Приготвянето на домашен ликьор от къпина е приоритет не само за опитни винопроизводители. Начинаещите домакини, използвайки предложените рецепти, ще могат да изненадат и зарадват семейството и приятелите си с невероятно вкусна алкохолна напитка. Плодовете на къпината са не само ароматни и красиви, те имат уникални вкусови свойства, които могат да повлияят на романтичните чувства на всяка жена.