Вино, разредено с вода
Разреждане на сглобяване на вино с вода
Menu
И тогава ще научите как правилно да разреждате виното и какви цели може да преследва това действие.
Трябва да се разбере, че съдържащите се в напитката алкохолни молекули са силно свързани с ароматните молекули. Всъщност те не позволяват на ароматните компоненти да напуснат общата структура и да поглезят потребителя с невъобразим цвят.
Добавянето на вода в същото време позволява на ароматните молекули да придобият независимост, което води до насищане на обичайния букет с по-ярки цветове.
Именно на това свойство на алкохолните продукти съвременните сомелиери разчитат в процеса на декантиране на алкохол, когато лъжица вода се добавя към декантера пред виното.
Защо да разреждате вино с вода
Много опитни дегустатори не само не забраняват разреждането на винените сглобки с вода, но и обратното препоръчват да се прави това възможно най-често с най-добрите първокласни напитки.
Това е така, защото тази процедура може да доведе до голям брой различни положителни резултати. Така че защо виното се разрежда с вода?
Да утолиш жаждата си
В много страни с горещ климат обичат да разреждат бяло вино с вода в съотношение 1: 3 или 1: 4. Този състав ви позволява да премахнете степента на измерване от напитката и я прави по-освежаваща и сдържана по отношение на сладостта, което позволява на дегустатора лесно да се справи с прекомерната жажда.
За понижаване на силата и сладкишите
Правилното смесване на напитката позволява дори прекомерно силния и суров алкохол да я направи мека и еластична. Добавянето на малко количество течност към основния състав ви позволява да премахнете сладостта и да изгладите грапавостите във вкуса..
За медицински цели
Много вина, разредени с вода, се подлагат на допълнителни термични обработки, за да се подчертаят полезните изпарения в тях, които могат да окажат положително влияние върху здравословното състояние на дегустатора. Например, горещото вино ви позволява да се борите с настинки и други вирусни заболявания..
За религиозни обреди
В Православната църква и други религии виното играе огромна роля, като е напитка, която ви позволява да се очистите от мръсотия. Например, по време на тайнството Причастие в Православната църква, енориашите имат право да получават причастие от Кахор, което е предварително разредено с вода, за да се спусне крепостта.
Как се разрежда алкохол
След като се запознаете с всички тънкости на структурата на алкохолния продукт и разберете защо те разреждат виното с вода, вероятно сте имали желание сами да проведете този процес у дома.
В същото време е забележително, че процедурата не изисква допълнителни умения, но не си струва да бързате да я изпълнявате. Преди разреждане е задължително да се запознаете с основните принципи на този процес..
В противен случай постигането на желания ефект ще бъде доста трудно. Правилата, които всеки потребител, който реши да започне да разрежда алкохол, трябва да знае:
качество
Никога не използвайте течност от крана. За разреждане на алкохол добавете варена, изворна или дестилирана течност.
обем
Странно е, но количеството вино в количествено изражение трябва да бъде по-малко от количеството вода, което добавяте. Най-доброто съотношение с право се счита за 1: 3.
Топло и студено
Каквито и да са съвременните тенденции, през годините на съществуването на винени алкохолни продукти в света, техните традиции се развиха. По този начин е обичайно да се добавя студена вода към бели продукти, но гореща вода към червени. Ето защо може да се наложи да загреете течността, преди да я добавите към алкохола..
Видове вино
Днес можете да разреждате всички видове вино, с изключение на подсилени опции. Когато се добави вода, те, за съжаление, губят органолептичните си характеристики, включително ярък вкус и стилен аромат. Обикновените сладки, сухи, полусухи и други видове се смесват добре с животворна течност.
Принцип на смесване
Когато стартирате процедурата, не забравяйте, че водата се добавя към алкохола, а не обратното. Препоръчително е също така да смесвате продукта по време на процеса..
Популярни видове вино
Открийте нови уникални изживявания от дегустацията на най-добрите сборни вина в света. Не пропускайте възможността да опитате референтните гастрономически и ароматни очертания както в чисти, така и в разредени премиум комплекти. Тези продукти включват:
- Calvet Шабли AOP Grande Reserve. Бледожълт алкохол с атрактивен флорален аромат на пъпеш. Гастрономичната основа е с освежаващи минерални, плодови и флорални тонове..
- Chavron Brut Rose. Искрящо розов ансамбъл с аромати на узрели плодове и плодове. Вкусовите амбиции се развиват в полутонове на череши и ягоди.
- Antares Шардоне Central Valley DO. Златисто жълт алкохол с леки плодови нотки върху небцето. Букетът е изграден върху сливите на киви, бяла касис и праскова.
- Кавино деус вид ароматно гръцко вино. Мек сламен продукт със съблазнителен ароматен характер, в който доминиращото положение се дава на цитрусовите акции. Вкусовите амбиции, изразени в нюанси на смола и освежаващ послевкус.
Знаете ли? В Аржентина сборките от червено и бяло вино често се разреждат с минерална газирана вода в съотношение 1: 3. Така местните създават напитка, която прилича малко на пенливо вино и в същото време утолява жаждата без силен ефект на опиянение.
Вземете най-доброто изживяване на вкуса на напитки
Отговорен подход към процедурата на смесване на сглобяването на вино с чиста животворна течност ще ви позволи да постигнете уникален резултат под формата на нови и ярки органолептични свойства.
Подхождайте към този процес с цялата си присъща отговорност, така че в резултат на това да разширите значително знанията си в областта на дегустацията на висококачествен алкохол.