Преглед на вино на брунело
Слънчева Италия даде на света неограничено количество алкохолни напитки. Много от тях олицетворяват най-разнообразните вкусови предпочитания на съвременните потребители. Вината в случая не бяха изключение. От своя страна, като решите да разнообразите дегустацията си днес с италианско вино, не забравяйте да обърнете внимание на виното Brunello.
Menu
Този състарен алкохол се откроява значително сред всички видове вино - благодарение на отличния баланс между лек сладък послевкус и богат гроздов аромат. Това са сглобки, по-голямата част от които принадлежат към премиум класа и можете лесно да намерите техните представители в най-добрите колекции от опитни сомелиери.
Знаете ли? Производството на Brunello di Montalcino се занимава с над 250 ферми в Тоскана, които произвеждат над 8 милиона бутилки годишно..
- цвят. Визуалното представяне на Brunello се основава на рубинен цвят, леко допълнен от живи нар оттенъци..
- аромат. Деликатен баланс между подправки, дървесни нотки и плодове преобладава в ароматните показатели..
- вкус. Вкусни амбиции на напитки Brunello di Montalcino изразена топла, суха, хармонична природа със силни нюанси на танин.
Технология на производство
Всеки подвид - червено сухо вино - се произвежда според автентичната му технология. Brunello di Montalcino от своя страна поема спазването на изключително строги производствени разпоредби. Всички напитки от този подклас са направени от грозде. Сортове Брунело, наричан още Sangiovese. Събира се изключително в околностите на град Монталчино. Характерна особеност на това грозде е неговата склонност към мутации..
Обработката на плодове е индивидуален въпрос за всеки производител, но остаряването е подчинено на общоприети канони. Всички вина на Brunello di Montalcino са на възраст най-малко 4 години, две от които включват вливане на алкохол в дъбови бъчви.
Как да изберем правилната напитка
Когато избирате - десертно вино - в магазините на вашия град, опитайте се да бъдете изключително внимателни. Пазарът на фалшиви стоки бързо завладява международната сцена с алкохол. Днес фалшиви продукти могат да бъдат намерени в продуктите на почти всеки регион. Вината Брунело ди Монталчино не бяха изключение.
За да не пропуснете грешно и да изберете висококачествен алкохол от тази първокласна подгрупа, Обърнете внимание на следните точки:
- Форма и качество на бутилката. Съвременните производители на премиум смеси доставят на пазара продукти с безупречно качество. И в случая говорим не само за самата напитка, но и за съда, в който се излива. Маркираният продукт не трябва да има натрошено стъкло, капки лепило, неравномерни шевове и намазани отпечатъци.
- съгласуваност. Brunello di Montalcino е алкохол за дългосрочно приложение, чийто състав изключва появата на неоплазми. Забелязали утайка или облачност? Поставете бутилката обратно на рафта.
- Акцизен данък. Когато купувате истински Brunello извън зоните за свободна търговия, трябва да обърнете внимание на наличието на акцизен печат. Отсъствието му трябва незабавно да породи сериозни съмнения относно автентичността на напитката..
- Място на покупка. Купувайте първокачествени напитки само в специализирани алкохолни напитки, където можете да получите съответните сертификати за качество.
Как се сервира
Brunello di Montalcino - напитки, дегустация на които трябва да се придържат към строго класически принципи. Продуктите се бутилират в големи чаши за вино от типа лале. Те трябва да се изсипят в една трета от чашата, така че дегустаторът да оцени постепенно отварящия се аромат и яркия цвят на монтажа. Премиум вина се пият само на малки глътки. Трябва да отпиете всеки милилитър от продукта..
Трябва да се обърне специално внимание на температурата на потока. Тя не трябва да бъде твърде ниска, тъй като има голяма вероятност да загубите много нюанси на вкуса и твърде висока, тъй като топлото вино показва хаотичен аромат. Оптималната температурна норма на продукта се счита за диапазон от 18-20 градуса.
С какви продукти се комбинира
На какъвто и вариант на Brunello di Montalcino давате предпочитание, не забравяйте да се уверите, че при дегустацията ви вашите маси са пълни с подходящи закуски. Отлежали сирена, месни ястия с различни сложни сосове, дивеч и трюфели са идеални за червено сухо вино от този тип..
Други приложения
Брунело се радва най-добре на чисто. Не го смесвайте с други съставки. Но ако вече сте уморени от този метод на дегустация, препоръчваме ви да разгледате рецептите за следните коктейли: Mary Garden, Soul Kiss, Lake Keuka, Dubonne, Painting, Lafayette и Royal Purple. Всеки от тях има собствена харизматична презентация, която гарантирано ще ви разкрие нови цветове на вече познатия алкохол.
Какви са видовете тази напитка
След като си поставите за цел тази вечер да опитате вино Brunello di Montalcino, бъдете готови да се запознаете с впечатляващото разнообразие от алкохолни продукти, принадлежащи към гореспоменатия клас. По-специално, най-популярните продукти от тази линия, които са гарантирани, че няма да ви разочароват, трябва да включват:
- Gaja Pieve Santa Restituta Brunello di Montalcino. Тъмно рубинен тен с приятен плодов аромат, в който се чуват и нотки на кедър, подправки, трюфел и жар. Вкусови индикатори на стаята за напитки с комбинация от сладки и кисели плодови сливи.
- Casanova di Neri Brunello di Montalcino Tenuta Nuova DOCG. Тъмният рубин се смесва с кадифени нюанси на танин, черни плодове, кожа и екзотични плодове на небцето. Ароматните цветове се появяват със смес от череши, череши, смляно кафе, кола, къпина и женско биле.
- Tenute Silvio Nardi Vigneto Manachiara Brunello di Montalcino DOCG. Алкохол приятен рубинен цвят с нежен оттенък нар. Ароматът му съдържа тонове на орех, анасон, чай и узрели плодове, докато нотките на концентрирани и сладки нюанси на танин се чуват във вкуса.
- Casanova di Neri Brunello di Montalcino Cerretalto DOCG. Сглобката проследява елегантен тъмен рубинен цвят и приятен послевкус на касис, кедър, ягоди и кожа. Ароматът показва баланс между череши, карамфил, подправки и тютюн..
Знаете ли? Днес над 2 хиляди хектара лозя принадлежат към района на винопроизводството на Брунело ди Монталчино.
Исторически произход
Брунело - елитната алкохолна напитка от най-висока категория, който се произвежда в региона на Тоскана, само на 40 км от Сиена. Първата рецепта и технология на производство на този продукт се появи преди повече от 150 години в едноименния град Монталчино.
Дълго време напитката се подобряваше. През 80-те години на XX век той все още не успява да постигне стандартната комбинация от вкус и аромат. Това доведе до заслужен резултат под формата на DOCG статус, информиращ потребителя за най-висококачествения продукт за вино..
Прилична напитка за светла вечер
Спиртните напитки Brunello di Montalcino са изискани вина. Те се харесаха на възможно най-широката аудитория от потребители по света..
Това са изключителни подправени сглобки с всички необходими характеристики, за да се наречем един от най-добрите представители на червените вина..
Сред тях ще намерите напитки, които ще ви доставят удоволствие както по време на независима вечерна дегустация, така и в романтична вечер. Освен това много от тях могат да бъдат представени на скъп човек като отличен подарък за годишнина.