Италиански вина и техните характеристики

Menu

• Други италиански вина
• Италиански полусладки вина:
• Сухо червено вино на Италия:
• Сухо бяло вино Италия:
• Полусухо червено вино на Италия:

Други италиански вина

Страната произвежда голям брой сортови и огромен брой смесени вина, а за да ги опишете всички не е достатъчно и цяла книга.

В допълнение към вече изброените най-голям интерес представляват „Amarone” или италианското „вино от стафиди”, „Sassicaya” - едно от най-популярните суперперскански вина, главното шампанско в Италия - “Francacorta”., "Марсала" - визитна картичка на Сицилия с много високо съдържание на захар, както и друго вино от "кръвта на Юпитер" - Брунело ди Монталчино.

Също така си струва да се спомене:

Италиански полусладки вина:

Sant` Orsola, Piantaferro, Orvieto, Kurni, Moscato d`Asti, Casal dei Ronchi, Casasole, Cannellino, както и полусладки екземпляри от международни сортове - мело - и —кардон - които могат да бъдат идентифицирани по представката полусладка, средно сладка или италиански amabile.

Сухо червено вино на Италия:

• "Barbaresco" - едно от най-известните и най-добрите пиемондски вина, произведени от Nebiollo,
• "Бароло" - защитена по произход, също направена от грозде Небиоло, Пиемонтес го наричат ​​„цар на вината и виното на царете“,
• - „Кианти” - - Тосканска звезда от категорията DOCG,
• „Таураси“ - основната атракция на Кампания, „южното Бароло“, е направен от античните сортове алянико, „Копертино“ от района на Апулия.

Сухо бяло вино Италия:

• Cortese di Gavi произведено от кортежско грозде в Пиемонт, принадлежи към категорията DOCG,
• "Prosecco" - напитка от региона на Венеция и Фриулия-Венеция Джулия, основният сорт грозде - gllera, в зависимост от сорта, е включен в DOC и DOCG,
• "Nuragus di Cagliari" - напитка от остров Сардиния, приготвена от едноименното грозде нурагус, принадлежи към класа DOC,
• "Bianco di Custoza" - произведени във Венеция дестилерии от смес от Треббиано, Тоскана и токайско вино.

Полусухо червено вино на Италия:

• "Amarone della Valpolicella Classico",
• Монтепулчано д`Абруцо,
• Primitivo Puglia (черен етикет),
• „Рабосо Пиаве“ ,
• "Теролдего Роталиано".

Комбинацията от различни сортове италианско вино с продукти

Класификация на италианските вина

Таксономията, според която вината се разделят на класове в Италия, се основава на френски език, като DOC действа като аналог.

• Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG) - най-висок клас, това етикетиране гарантира географското местоположение на мястото, където расте гроздето и метода на производство, като такова италианско вино преминава химически и органолептичен тест в специална обществена услуга преди бутилиране.
• Denominazione di Origine Controllata (DOC) - етикетирането потвърждава най-високото качество на виното и факта, че гроздето за него се е отглеждало само в един специален регион - апеласона.
• Indicazione Geografica Tipica (IGT) - знак, потвърждаващ географското местоположение и високото качество на напитката, но стандартите не са толкова високи, колкото за двете предишни категории.
• Vino da tavola - така се отбелязват обикновените трапезни вина или сортове, които не отговарят на критериите на други класове, докато отделните копия не са по-ниски по качество или цена спрямо вината от DOCG.

Винени райони на страната

Италия е разделена на 20 винарски района, разделянето се извършва в съответствие с административните райони:

• Abruzzi;
• Вале д`Аоста;
• Пулия;
• Базиликата;
• Калабрия;
• кампания;
• Емилия Романя;
• Фриули - Венеция-Юлия;
• Лацио;
• Лигурия;
• Ломбардия;
• Марке;
• Молизе;
• Пиемонт;
• Сардиния;
• Сицилия;
• Трентино - Алто Адидже;
• Тоскана;
• Умбрия;
• Венеция.

73 сорта от най-високата категория - DOCG, се произвеждат в 15 от тях, като особено много попада на Пиемонт, Ломбардия, Венеция и Тоскана.

Вместо следсловие

Не напразно италианското вино се счита за едно от най-добрите в света, отличните климатични условия и разнообразна топография дават възможност за отглеждане на сортове грозде, които пълнят напитката с всякакви вкусови и ароматни качества.

Много от тях са оцелели от древни времена, оцелявайки по-малко ценни видове в жестока конкуренция, за да дават сок на майсторите на дестилерията, чиито традиции са толкова стари, колкото самите растения.

Трудно е да се обособи най-доброто разнообразие от италианско вино, но напитки, произведени от Сангиовезе, Небиоло, Монтепулчано, Корвина, Сагрантино и други красиви грозде, растящи на Апенинския полуостров, определено биха участвали в подобно състезание..