Kuemmerling - алтернатива на jägermeister

Kyummerling

(Kuemmerling) - немски билков ликьор с тъмнокафяв цвят с концентрация 35%, произведен в град Боденхайм от 1963 г. По отношение на органолептичните свойства той е най-близо до световноизвестните Becherovka и Jägermeistr. Лозунгът на компанията: „Направете своето! Kuemmerling ", което може грубо да се преведе като„ Kuemmerling - бъди себе си ".

История. През 1921 г. пътуващият фармацевт Hugo Kümmerling започва да разработва и произвежда билкови ликьори, но най-известното творение отнема 17 години, а търговското производство на ликьор Kümmerling започва 25 години по-късно. Факт е, че капитанът експериментира много, опитвайки се да намери перфектната комбинация, освен това номадският начин на живот и утежняващата политическа ситуация не допринесоха за бързия резултат. След поредица от ходове, Юго се установява в град Боденхайм, където производството се намира и до днес.

Собственик на марката е Kummerling GmbH, през 2001 г. корпорацията се присъединява към Allied Domecq, през 2005 г. попада под юрисдикцията на Fortune Brands и накрая, през 2010 г. става част от Henkell & Ко.

През 2004 г. компанията пусна "специално издание" - Orange Kümmerling. Всички характеристики на напитката останаха същите, само подчертан цитрусов профил се появи във вкуса..

Спецификации

Ликьорът се предлага в разпознаваема 0,2 л трапецовидна бутилка. Целта на производителя е да направи напитката своеобразен символ, знак за принадлежност към една общност, по който хората могат да се разпознават навсякъде по Земята. Можете също да закупите Kyummerling в бутилка от половин литър или колба от 100 ml, но тези опаковки са по-малко популярни..

Hugo Kümmerling искаше ликьорът да бъде умерено сладък, не твърде горчив, много ароматен и ароматен. Окончателната рецепта се пази в тайна, но е известно, че съставът включва ангелика (ангелика), карамфил, лайка, мента, женско биле, канела, малини, други билки и подправки.

Смята се, че технологията се основава на мацерация (накисване на билки в алкохол), последвана от отлежаване в дъбови бъчви, но това не е потвърдена информация..

Как се пие Kyummerling

Билковият ликьор се пие чист, добре охладен или със стайна температура като диджестив, добавя се към кафе или чай, използва се като заливка за сладолед и десерти. Освен това Kümmerling е съставка в популярните в Германия коктейли..

Ликьорът не е обичайно да закусва, тъй като всяка гастрономическа двойка ще "вкара" богатия билков букет на напитката.

Ритуали

Феновете на Kyummerling са разработили много свои ритуали. До голяма степен това се улеснява и от производителя, който винаги е насърчавал и подчертавал изолирането на напитката от други билкови ликьори..

1. "Подслушване". Тази традиция датира от времето, когато бутилката е била запушена с ламаринен капак с език (сега бутилката има капачка). Малкият език на миниатюрната бутилка беше труден за вдигане, така че първоначално почукаха бутилката на масата - това леко отслаби плътно притиснатия език и алкохолът можеше да се отвори по-лесно.

2. "Без ръце". Трябва да развиете капака и да го закрепите на носа си. След това, без да използвате ръце, вземете отворената бутилка със зъби и, като хвърлите глава назад, празна.

3. "Който има повече - той плаща." На дъното на всяка бутилка Kümmerling се стопява число от 1 до 99 - технологична характеристика на всяка партида. Група приятели идва в един бар, поръчва алкохол и всички го пият на един дъх и обръщат бутилките. Собственикът на най-големия брой плаща за всички.

Коктейли

На своя уебсайт производителят препоръчва следните коктейли с Kümmerling:

1. Делукс. Част от Triple Sec, по 2 части от Kyummerling, джин и сух вермут. Комбинирайте всички съставки в шейкър, пълен с лед, поднесете в чаша за мартини, покрита с портокалова кора.
2. Плодове. Налейте 80 ml Kyummerling в чаша за дълга напитка (хайбол, ураган и др.), Напълнете останалия обем в чашата с портокалова лимонада. Добавете лед, поставете сламка и гарнирайте с физалис. Пропорциите могат да се променят на вкус, правейки коктейла по-силен или по-слаб..
3. Гроздов. Изсипете 30 ml Kyummerling и 50 ml гроздов сок в чаша за дълга напитка, долейте с горчива лимонена лимонада. Сервирайте с лед, сламки и гроздови плодове.
4. Сладка & Кисело. Изстискайте две четвърти вар в чаша за дълга напитка, добавете 30 ml Kyummerling, изсипете сок от червена боровинка на вкус. Сервирайте с лед.
5. Ginger Ale. Напълнете чаша за дълга напитка с кубчета лед, налейте 40 ml Kyummerling, запълнете празното място с джинджифилов ел. Резултатът е освежаваща лятна напитка с ниско алкохолно съдържание..
6. Страст. Охладете стъклената чаша, подредете внимателно на слоеве от 20 мл маракуя и ликьор Kyummerling. Не бъркайте, пийте на един глътка.