Лондон хил (лондон хил)

London Hill е класически лондонски сух джин, произведен от Ian Macleod Distillers в завода му в Berkshire. Компанията пази точната рецепта на напитката в тайна, но експертите предполагат, че за направата на London Hill се използват повече от десет билкови съставки. Напитката има балансиран вкус с ярки пикантни нотки..

Историческа справка

Основателят на компанията Леонард Ръсел започна като посредник между дестилериите и производителите на смеси. През 1936 г. той открива собствена фирма, която дълго време се занимава с търговия. В средата на 50-те години първият собственик умира, оставяйки бизнеса на сина си. През 1963 г. Питър Ръсел закупува дестилерията Ian Macleod Distillers, която произвежда шотландско уиски Isle of Skye. Пет години по-късно марката King Robert II влезе в портфолиото на марката.

Компанията е първата, която започва да произвежда алкохол специално за супермаркети. Първоначално компанията сключи договор с една от търговските вериги за производство на уиски, а след това асортиментът се попълни с водка, джин и ром. Broxburn Bottlers е построен през 1984г.

Компанията продължава да бъде семейна собственост. Начело е Леонард Ръсел, правнук на основателя. Ian Macleod Distillers притежава няколко бизнеса с уиски, включително Tamdhu и Glengoyne. През 1990 г. фирмата придобива марката джин London Hill, която се произвежда в дестилерията Langley, построена през 1785 година..

Особености на производството

При производството на London Hill не се използват изкуствени аромати, масла или есенции. Компанията купува натурални съставки от доставчици от четири страни по света.

Джинът се получава чрез двойна дестилация в медни касети. Преди втората дестилация плодове от хвойна, цитрусови кори, семена от кориандър и други подправки се накисват във високоустойчив неутрален зърнен алкохол, за да се извлекат ароматите. През 2012 г. компанията извърши нов дизайн на продукта - бутилките получиха традиционна квадратна форма..

Награди

Сребърни медали в състезания:

• Международно вино & Spirit Competition, Лондон - 2013, 2014;
• The Spirits Business, Лондон - 2013, 2014.

Интересни факти

1. Медните фотоапарати, инсталирани в завода в Лангли, са едни от най-старите във Великобритания. Alabmik Mckay с капацитет от 200 литра е произведен от Bennett Shears & Синове през 1860г.
2. Компанията представи няколко нови вида джин на TFWA, който се проведе в Кан през октомври 2019 г. Сред новите продукти - розово London Hill Pink Gin 43% алкохол в бутилки с актуализиран дизайн.

Характеристики на джин London Hill Gin, 40%

Бистра напитка с аромати на хвойна, кардамон, ангелика и цитрусови плодове. Лесно е да се пие в чист вид, алкохолната суровост практически липсва. На небцето иглолистните нотки се допълват от нюанси на портокал, лимон и подправки. Финалът е дълготраен и сух. Производителят препоръчва използването на джин като универсална основа за коктейли..