Cynar - италиански ликьор от артишок

Chinar (Цинар) е ликьор от артишок със съдържание на обем 16,5%, произведен от италианския алкохолен концерн Campari Group. Напитката принадлежи към категорията amaro (amaro) - билкови ликьори със свойства, полезни за храносмилането. Точната рецепта се пази в тайна, известно е само, че Чинар съдържа 13 билки и растения. Името на марката идва от латинското наименование на основната съставка, артишок - Cynar scolymus.

Спецификации

Ликьорът Чинар има тъмно кехлибарен цвят, плътна консистенция и освежаващ горчив сладък вкус. Изненадващо, артишокът изобщо не се усеща в напитката, вместо това основната съставка придава на ликьора отчетлив билков вкус със земни нотки..

История

Напитката Chinar дължи произхода си на венецианския предприемач и филантроп Анджело Дале Моле. Sinór Angelo разработва рецептата през 1948 г., а първите партиди ликьори се появяват на италианския пазар четири години по-късно. Продуктът бързо се разпространява в цяла Европа, след което започва да се изнася в други части на света. Основните вносители на Chinara днес са Бразилия, Италия и Швейцария.

Първият производител е самият изобретател и двамата му братя - Амедео и Марио. През 1955 г. Amaro е на второ място Кампари. От 1957 до 1976 г. по телевизията бяха пуснати поредица реклами за ликьор от артишок с участието на филмови звезди, тази кампания спомогна за укрепване на пазарните позиции на марката..

Изгледи

В допълнение към класическата версия има и вариант със сила от 35 об.%, Който се прави на базата на същите съставки, но в букета се усещат допълнителни тонове сушени плодове и карамел.

Как се пие Чинар

Чинар е подходящ както като аперитив, така и като дижестив (сервиран чист с лед). Най-често обаче напитката се използва като коктейлна съставка..

Чинар може също да се разрежда със сода, кола, портокалов сок, дори бяло вино или шампанско..

Коктейли с Чинар

1. Английски в Какво (Какво е английски). В чаша за смесване, пълна с лед, изсипете 1 част чинар, 3 части смокинов бърбън, ½ част вермут и бар лъжица сироп от канела. Разбъркайте, след това прецедете в чаша. Сервирайте с лед, пръчка канела и лист артишок.
2. Търсенето & Спасяване (Търсене и Спасяването). В шейкър, напълнен с лед, смесете една част Chinar и обикновен захарен сироп, една и половина части лимонов сок и портвейн, 2,5 части ръжено уиски, прецедете два пъти, сервирайте с лед.
3. Отровна стрела. В шейкър за лед смесете ½ част ликьор от артишок и сироп от канела, една част пресен лимонов сок и овощна градина (бадемово-цитрусов сироп), по 4 части бърбън, добавете няколко капки горчиво. Сервирайте в чаша за шампанско с портокалова кора.
4. Каберне Манхатън. В чаша за смесване, пълна с лед, изсипете равни части Каберне Совиньон, Чинар и бърбън, добавете две капки горчиво. Сервирайте в охладена чаша за шампанско.
5. Горчив Гизепе (Горчив Джузепе). Смесете сладък червен вермут и Chinar в съотношение 1: 2 в чаша, добавете 4 капки ангостура, портокалов горчив, добавете бар лъжица лимонов сок. Разбъркайте, сервирайте върху лед.
6. La Alcachofa (от испански артишок). Напълнете чаша за смесване с лед, изсипете Чинар и текила в съотношение 1: 2, сервирайте с лимонова кора.
7. Отмъщението на презвитериан (Презвитерианско отмъщение). В шейкър, пълен с лед, смесете 2 части шотландска лента, ¾ част чинар, ¼ част лимонов сок и захарен сироп, добавете няколко капки горчиво портокал. След прецеждане добавете ½ част сода към чашата. Сервирайте с кора от грейпфрут.