Златен резерв (`zolotoy reserv`)

Уебсайтът на производителя казва, че това е коняк, направен от дестилати, които по нищо не отстъпват на най-добрите френски. Гроздето се отглежда в южните райони на Русия, на Урал вече се доставят конячни спиртни напитки, които се филтрират, смесват и изсипват в бъчви за отлежаване. "Zolotoy Reserve" е първата марка коняк на Пермския завод за вино и водка.

Историческа справка. До 2017 г. АО Пермският завод за вино и водка се наричаше Uralalko, така че засега това име на производителя все още е посочено на бутилки с водка и коняк. Въпреки че през 2017 г. заводът е преименуван и вече се нарича "Бастион".

Предприятието е основано през войната през 1942 г., когато Ленинградската фабрика за вино е евакуирана в Перм. В неговите съоръжения е създадено ново производство, което не произвежда, а бутилира неподвижни и пенливи, подсилени и сухи вина. Още през следвоенните 60-те години заводът е реконструиран, оборудването е модернизирано, построени са нови просторни винарски изби с възможност за съхранение на до три милиона литра вино. Но поради факта, че лозарските материали трябваше да бъдат транспортирани от южните руски региони, през 1990 г. те решиха да преработят предприятието. Завършен е нов и просторен цех - съхранение на водка и алкохол. Към 2000 г. предприятието произвежда 60 вида водка.

През 2003 г. Uralalko беше продаден на холдинга Synergy, който сега е преименуван на BELUGA GROUP. И до 2000 г. тук се бутилира не само водка, но и коняци на марките, принадлежащи към холдинга. И тогава компанията започна да мисли за създаването на собствена търговска марка. Това беше конякът „Златният резерв“. През 2013 г. бяха създадени още две напитки - „Старата гвардия“, а след това и „Каменният лъв“. Днес асортиментът на предприятието включва още три марки ракия - "Ardeli", "Georgievsky" и персонализирания "Bastion", който се появи в продажба през 2018 г..

През 2015 г. заводът беше модернизиран, инсталирано е най-новото европейско оборудване, построена е нова конячна работилница с капацитет до два милиона декалитра и складове от 8 хиляди квадратни метра. Според резултатите от 2017 г. "Бастион" влезе в топ пет на лидерите в руското производство на коняк - произведе 900 хиляди декалитра коняк.

Характеристики на коняк "Златен резерват"

Zolotoy Reserv, 5 години (40%) е обикновена петзвездна напитка от светло кехлибарен цвят с приятен аромат на ванилия. Хармоничен ванилово-ядков вкус, тръпчив послевкус. Препоръчан от ресторантьорите като дижестив, той се съчетава добре с плодове, твърди сирена, бяло грозде.