Монте чоко (`monte choco`)

снимка на бутилка коняк mont choco

От френски "Monte Choco" - шоколадов плот. Името на напитката е свързано с вкуса: коняците от растението Дмитровски имат богат шоколадов вкус и ярък аромат на прясно изпечени какаови зърна. Те се приготвят от руски конячни спиртни напитки, дестилирани по френския метод, но от грозде, събрано в Краснодарския край и Ставрополския край. В допълнение към руските майстори, в създаването на сместа са участвали и френски специалисти..

Историческа справка. Руската група компании е основана през 1998 г. около завода OST-Alko Chernogolovsky, построен през 1995 г. в Московска област. Днес там се намира седалището на компанията. Затворено акционерно дружество "Ост" се занимава с производство и продажба на алкохол и безалкохолни напитки. CJSC включва компанията за разработка OstStroy, предприятието за производство на стъклени съдове OstTara, CJSC OstAkva, което произвежда слабоалкохолни и безалкохолни напитки, групата за дизайн и печат OstMaster и две дестилерии - в Черноголовка и Дмитров.

Напитките Monte Choco се произвеждат от завода за алкохолни напитки в Дмитровски, основан през 1992 година. Асортиментът на компанията включва само силен алкохол - водка и коняци. Най-известните марки водка са Zhardo и Russian Feast. В допълнение към Monte Choco, дестилерията произвежда ракия Feter Old Barrel и обикновения Fort Royal.

Видове коняк "Монте Чоко"

Monte Choco VS (40%). Кехлибарено-златист коняк, според френската класификация, принадлежи към класа Very Special, който съответства на руския "тризвезден". При производството се използват спиртни напитки с коняк от най-малко три години отлежаване. Ароматът на напитката е ванилно-плодов с подчертани шоколадови нотки. Хармоничен вкус с нотки на ванилия и тъмно горчив шоколад. Топъл къс завършек с какаови и бадемови тонове.

Monte Choco VVSOP (40%). Напитката, класифицирана като много много лека и стара (Very-Very Superior Old Pale), е създадена от шестгодишни конякови спиртни напитки, има наситен кехлибарен цвят и богат шоколадово-цветен аромат с нотки на пачули. Хармоничният вкус също е доминиран от шоколад и флорални нюанси. Кратък тръпчив послевкус балансира сладостта с тонове дъбова кора. Конякът се препоръчва от ресторантьорите като дижестив - той ще подчертае аромата на кафе и добър тютюн.

снимка на коняк monte choco

Дамски коктейли с Монте Чоко

Cinzano Darling Clementine

Барманите смятат този коктейл за дамски коктейл, тъй като е слаб и сладък, основната съставка е вермут, който се съчетава добре с един от сортовете мандарина - „клементини“. Конякът само придава вкус. А името "Скъпа Клементина" е заимствано от американския фолклор - така се казваше героинята на баладата.

Състав:

  • 80 ml вермут Cinzano Orancio;
  • 15 ml Monte Choco VS;
  • 15 мл мандарина прясна;
  • 2 чаени лъжички кафява захар
  • около 3 супени лъжици чипс лед.

Рецепта: смесете сок със захар, добавете ледени трохи, изсипете вермут и след това ракия. Разбъркайте с лъжица за коктейл и украсете ръба на чашата с мандаринова кора.

ABC

Този коктейл се препоръчва от барманите за сервиране след десерти - той е умерено сладък и мек, изглежда много елегантен и красив. Името характеризира състава - 3 съставки, а алгоритъмът - 3 стъпки в подготовка.

Състав:

  • 20 ml Monte Choco VS;
  • 20 мл ликьор Irish Cream;
  • 20 ml ликьор Amaretto

Рецепта: изсипете в чаша "Amaretto", след това с помощта на бар лъжица - ирландски крем, а отгоре коняк.

Сроден

Меню