Черен щъркел

Смес от коняк или както искрено го наричат ​​производителите, ракия „Черен щъркел“, е създаден от Ален Луи Ройер, световноизвестният блендер и собственик на дестилерията A. de Fussigny. Марката принадлежи на търговската къща "Aroma" и все още не е навлязла на европейските пазари.

Историческа справка. Дестилерията е построена през 1860 г. от италиански търговец, който се премества във френския регион Коняк. Той дори смени фамилията си така, че да звучи по френски - започна да се нарича не Фусини, а Фусини. Г-н Fussigny нямаше да отглежда грозде, да дестилира спиртни напитки, той се интересуваше само от смеси. Той започна да купува дестилати от доверени производители, да експериментира със съдове за стареене, да смесва алкохоли от различни възрасти. Така се ражда известната френска династия.

Ален Луи Ройер, наследствен винопроизводител от семейството на собствениците на собствена конярна къща в региона Шаранта, донесе слава на коняците. В края на миналия век той започва да създава напитки от спиртните напитки, които завладяват първо Франция, а след това и Европа..

За смеси Ройер използва дестилати от грозде Ugni Blanc, отглеждано в района на Grand Champagne. Произвеждат се по традиционния начин на Шаранта..

В резултат на първата дестилация се получава vrouillis - суров алкохол, мътен дестилат с концентрация 24-30%. Прозрачният и силен фонне шоф е резултат от втората дестилация. Между другото, именно от този френски "bon chauffe" (леко затоплен) произлиза нашата "podshofe", което означава "леко загрята с алкохол". Спиртните напитки отлежават в традиционни дъбови бъчви. Фирмата разполага със собствен цех за бъчвари, където майстори правят бъчви с различни форми и размери..

През 2007 г. руските медии публикуваха публикации за успешната покупка на търговската къща Aroma (Русия). Тази покупка беше A. de Fussigny. Внимателният потребител може да забележи няколко странни фактора, придружаващи това събитие..

Първо: на уебсайта на A. de Fussigny няма нито дума за продажбата, смяната на собствениците и дори за търговската марка "Черен щъркел".

Второ: купуването на френска къща за коняк в Шарант, в сърцето на коняка, и наричането на продуктите „ракия“ е нелогично.

Трето: защо да превеждам френски Cigogne Noire на английски - Черен щъркел, ако можете веднага на руски, както обикновено се прави с печати, предназначени за продажба в определена държава.

В това има известна сдържаност. Може би Ройер е създал комбинация от „Черен щъркел“ по поръчка на „Аромат“, или е продал не коняк, а една марка. Или напитката просто се произвежда от френски спиртни напитки в същия завод Vismos в Кишинев, закупен от търговската къща Aroma през есента на 2002 г. И много хора навярно са чували за молдовския дивин "Черен щъркел".

Но Черният щъркел е популярен, има добра репутация сред любителите на спиртните напитки..

Видове коняк Черен щъркел

Черен щъркел, на 3 години (40%). Янтарна ракия, произведена от тригодишни конячни спиртни напитки, отлежали във френски дъбови бъчви. Арехово-дървесен аромат с фини нотки на сини сливи. Приятен орехов вкус с нотки на ванилия. Топъл ванилов послевкус. Отличен дижестив. Комбинира се с кафе и шоколад.

Черен щъркел, на 5 години (40%). Ярка напитка с цвят на махагон. Сладък аромат с кадифени тонове на череша, ванилия и сини сливи. Хармоничен вкус с плодови нотки и шоколадов послевкус. Препоръчва се от ресторантьорите като дижестив - чист.

Черен щъркел, на 8 години (40%). Богата ракия от махагон с приятна миризма на захаросани плодове, изгорен дъб и сушени череши. Балансиран вкус с нотки на мед и сушени плодове и фин орехов послевкус. Препоръчва се като храносмилателно.