Лоран-перие

Laurent-Perrier (Laurent-Perrier) - френска къща на шампанско, празнуваща своята двестагодишнина. Семейната компания се нарежда сред най-добрите производители на вина от екстра клас. Визитната картичка на Laurent-Perrier е розово шампанско, което е създадено по необичайни технологии и има богат горски плод. Продуктите с марка се изнасят в 160 страни по света.

Историческа справка

Laurent-Perrier е основана през 1812 г. от Алфонс Пиерло. Бившият бъчвар придобива парцели земя в близост до малко село близо до Еперне и започва да отглежда и преработва грозде. Собственикът завещава малкия бизнес на главния си винопроизводител Юджийн Лоран. След смъртта на майстора компанията преминава към вдовицата му Матилда, която прави много за развитието на бизнеса. Към 1914 г. обемът на производството на шампанско се увеличава до петдесет хиляди бутилки годишно..

Събитията от Първата световна война не повлияха по най-добрия начин на деловия живот на Франция. Търсенето на пенливи вина рязко спадна и дори усилията за популяризиране на марката във Великобритания не успяха да подобрят ситуацията. През 1938 г. дъщерята на Матилда Лоран продава фабриката на Мари-Луиз де Нонанкур. Новият собственик направи всичко, за да спаси компанията по време на германската окупация. Дори се наложило да складира шампанско, което се съхранявало в избите, за да предотврати прекъсването на производството..

След края на войната синът на собственика, Бернар де Нонанкур, се присъединява към ръководството на компанията. През 1949 г. той става ръководител на компанията и започва да въвежда нови технологични подходи за производството на шампанско. В началото на 50-те години компанията е една от първите, които използват резервоари от неръждаема стомана за ферментация. Излагането при ниски температури поддържа вкуса на естественото грозде свеж, което скоро отличава шампанското Laurent-Perrier от продуктите на други производители..

Бернар де Нонанкурт ръководи компанията до смъртта си през 2010 г. Бизнесът премина към двете му дъщери - Александра и Стефани. Заедно с главния майстор Мишел Фоконе те продължават делото на баща си, създавайки вина с изискан и свеж вкус, характерен за стила Лоран-Перие..

Особености на производството

Компанията притежава лозя с изключителен тероар ​​в района на Шампан. Варовитата почва с останки от вкаменени водорасли се подхранва от много подземни източници, което позволява на гроздето да постигне перфектния баланс на сладост и киселинност. Всяка партида от ръчно подбрани суровини се винифицира отделно. Доминиращите сортове са Шардоне и Пино Ноар. Винената къща е известна със своето розово шампанско, което се прави чрез мацерация и отлежава върху утайката поне пет години.

Интересни факти

1. Grand Siecle е едно от уникалните вина, създадени от Бернар де Нонанкур през 1955 година. Идеята беше да се постигне изкуствено ароматът, характерен за реколтите с изключителни качества. Майсторите на компанията правят смес от вина от три различни години на реколтата.
2. Най-добрите видове шампанско Laurent-Perrier са бутилирани, във форма и цвят, повтарящи ястията от 17 век.

Видове шампанско Laurent-Perrier

Laurent-Perrier Cuvee Rose, 12%

За първи път се появява през 1968 г., създаден изключително от грозде Пино Ноар. Цветът в чашата се променя от малина до сьомга. Ароматът се преплита с нюанси на малина, ягода и череша. Ароматът се превръща в наситен вкус на червени плодове, с фина минералност на финала. Допълва японската кухня и плодови десерти. Продава се в кутия за подарък.

Laurent-Perrier Ultra Brut, 12%

Брут с нулева захар е забелязан за първи път през 1981 г. За производството му се използват внимателно подбрано грозде "Шардоне" и "Пино Ноар" с определено ниво на киселинност. Шампанското отлежава най-малко 6 години. Цветът на виното е много лек, почти прозрачен. Ароматът съдържа цитрусови, флорални и морски нотки. Вкусът е чист и свеж, усещат се тонове на мед, бадем и лимон. Подходящ с бяла риба, морски дарове и пармезан.

Laurent-Perrier Blanc de Blancs Brut Nature, 11,5%

Създадени от грозде Шардоне, смесите се правят с добавяне на резервни вина с дълъг период на отлежаване. Шампанско светло сламен цвят със златисти акценти. Ароматът преплита ароматите на прясно грозде и цитрусови плодове. Вкусът е деликатен и свеж, доминиран от минерални и лимонови нотки. Производителят препоръчва виното да се сервира охладено с лаврак на скара и калмари.