Ахтамар (`ахтамар`)
Ракията е кръстена на малък остров в турското езеро Ван, на който през 17 век е била резиденцията на арменската кралска династия Артсрунидс. В арменския фолклор има красива легенда за този остров..
Арцрунидите имаха красива принцеса, в която се влюби пламенен простолюдие. Всяка вечер той плуваше до брега и се възхищаваше на стройната фигура и прелестното тъжно лице на принцесата, която вървеше по насипа. Тя обърна внимание на красивия млад мъж и забелязвайки, че той е на лодката, започна да взема със себе си факла - за да служи като вид маяк за онези, които плават в тъмното. И така, принцеса Тамар показа пътя през нощта на нощта. Но един ден, по време на нейната разходка, избухна буря и поройът угаси факела. Младежът загуби ориентация и не забеляза високата вълна, която покрива лодката му. Крехката малка лодка потъна на дъното, следвана от млад мъж, от чиито устни прозвучаха последните думи: „Ах, Тамар ...“. Така островът получи името си, а след това и арменската напитка..
История на предприятието
Съвременната фабрика за ракия в Ереван е създадена на мястото на фабриката за ракия на легендарния мъж Нерсес Таирян, който е установил производството на ракия в Армения през 1887 година. Това предприятие беше толкова успешно, че Николай Шустов, най-големият производител на алкохол в Руската империя, реши да закупи завода от Tairyan. След дълъг търг Шустов завладява фабриката и през 1899 г. ракиите започват да се бутилират вече под марката "Шустов и синове".
Шустовите назначиха за мениджър местен винопроизводител, който е получил образование във Франция и се е обучавал в конячните предприятия Mkrtich Musinyants. Именно той през 1902 г. създава смес от първата арменска реколта ракия "Champagne Selected", която получава златен медал във Франция за качество и правото да се нарича не ракия, а коняк.
Но тогава избухват събитията от 1917 г., революционни вълнения, национализация. През 1920 г. на базата на фабриката е създаден тръстът „Арарат”, чиито продукти са предимно вина, коняците представляват само малка част. И това беше случаят преди Втората световна война. Тогава производството беше напълно спряно. И през 1953 г. е построена настоящата сграда на Ереванската фабрика за ракия, а производството на ракия е отделено от винената. Тогава компанията беше преименувана..
В историята на предприятието има много славни страници и дори легенди, които ръководства преразказват за туристи, решили да посетят една от най-старите фабрики в Армения..
Една от тях е легендата за любовта на Чърчил към арменската ракия "Двин", смес от която е създадена от Маргар Седракян, главен технолог на завода. По време на сталинистките репресии Седракян е изпратен в изгнание и след жалбата на Чърчил за влошаване на вкуса на напитката, той е върнат и преназначен за главен технолог..
Друга легенда от сталинистката епоха е свързана с делегация от Китай, която пристигна в завода, за да се запознае с производството. Министърът на външната търговия на СССР от онези времена Анастас Микоян заповяда да даде на всеки гост по 6 бутилки коняк. Директорът на предприятието Аветик Мурадян изпълни заповедта, но издаде фактура на правителството, за да покрие загубите от такъв щедър подарък. Ядосан от действията на своя подчинен, Микоян се оплака от него на Сталин. Изглеждаше, че животът на Мурадян виси на косъм, но Сталин заповяда да не докосва режисьора и дори обратното - да го насърчи за внимателно отношение към продуктите и икономиката..
Днес предприятието произвежда 6 милиона бутилки коняк годишно, има оборот от 35 милиона долара и изнася 93% от продукцията си в 24 страни по света. Вярно е, че вече принадлежи на френския алкохолен гигант Pernod Ricard Group.
Характеристики на коняк Akhtamar
Арарат Ахтамар (40%) - кехлибарен коняк с червеникаво-меден блясък, създаден от десетгодишни алкохоли. Ароматът е лек, хармоничен, с нотки на мед, бадеми, сини сливи и ванилия. Кадифен вкус с нотки на сини сливи и канела. Приятен дълготраен послевкус с тръпчиви дъбови тонове.
Препоръчва се като дижестив, отлично се комбинира с кафе, шоколад и пресни плодове.
