Ликьор драмбуи: история, описание, как и с какво да се пие + 9 рецепти за коктейли

История на Драмбуй

Започвайки от 16-ти или дори 15-ти век, строгите алпинисти започват да облагородяват ечемиковата си луна, настоявайки за ароматни местни билки и добавяне на мед към нея. По-заможните благородници имаха възможността да добавят различни задгранични подправки към този списък..

Сред такива благородни семейства бяха представители на клана Макинън от остров Скай. В същото време амбициозните островитяни решиха да настояват за билки, мед и подправки не само местно уиски, но и много скъпа вносна ракия. В резултат на това се появи уникална семейна напитка от семейство Макинън, много добре позната на много тесен кръг хора.

През 1873 г. обеднелите благородници са принудени да продават семейна рецепта на собственика на местен хотел Джон Рос. Синът и наследникът на последния Джеймс започна да предлага напитка на своите гости, като преди това замени вносния коняк със собственото си състарено уиски. Убеден в жизнеспособността на модернизирания, или по-скоро архаизиран алкохол, Джеймс започна бавно да го слага на Франция и САЩ. В резултат на това до 1893 г. той успява да събере необходимата сума за официалната регистрация на изключителни права върху производството на напитката, която дотогава получава настоящото си име.

След смъртта на предприемача, чийто бизнес вероятно не върви добре, вдовицата му Елинор е принудена да продаде лиценз за производство и продажба на алкохол, за да плати за образованието на децата си. Купувачът беше Малкълм Маккинън, представител на друг клон от същия клан. Благодарение на усилията на новия собственик, Драмбъи за десет години придоби широка популярност сред британските офицери, проникна в Камарата на лордовете и дори се появи на масата на жителите на Бъкингамския дворец.

Повече от сто години популярната марка е в ръцете на McKinnons. През 2014 г. обаче семейният бизнес стана собственост на известната шотландска бизнес къща: William Grant & Sons, която струва на създателите на легендарния Glenfiddick около 100 милиона долара.

Описание на Drumbuy

Основата на Drambuy е скоч еднократно малцово уиски, отлежало в дъбови бъчви от 15 до 17 години. В допълнение, тайният състав на ликьора несъмнено включва местен хедъров мед и билки (по-специално евентуално детелина), вода, шафран, индийско орехче и карамфил. Нотките на канелата, анасонът също се гадае във вкуса на напитката и се наблюдава наличието на цитрусови плодове. След въвеждането на всички подходящи съставки, течността се връща в бъчвата за инфузия. След това напитката се филтрира и се излива в прозрачни бутилки, което ви позволява свободно да се възхищавате на наситения й златист кехлибарен цвят..

Как и с какви барабани

Най-често напитката се консумира в чистата й форма в компанията на десертни ястия. Тя се сервира в The Rocks, напълва се с трети, охлажда се до температура 10-14 ° С. В такива случаи напитката обикновено е придружена от меки сирена, сметанов сладолед или тъмен шоколад..

Билковият компонент на течността ви позволява да го използвате като храносмилане. В същото време, една прохладна напитка първо трябва да се загрее малко в дланите, за по-пълно разкриване на вкуса и ароматния букет. В същото време, ако е необходимо, за да се намали силата на еликсира, е позволено да се добавя към него негазирана (за предпочитане изворна) вода.

Много любители на напитките го добавят директно към чай или кафе..

В допълнение, Драмбуй здраво се утвърди в културата на коктейлите. По-специално, има гурмета, които заменят шотландския алкохол с чисто уиски или чист бърбън, посочени в рецептите за коктейли. Разбира се, има и напитки, които предполагат първоначалното добавяне на Drumbui - сред тях: „Ръждив нокът“, „Шотландски мечти“, „Чарли красив“, „Шотландско кафе“ и други.

Коктейл Ръсти нокти

Списък на съставките

1. Драмбуе - 30-50 мл
2. Скоч лента - 50 мл
3. Лимон - 1 кръг

Метод на готвене

1. Смесете напитките в сушилнята с лед.
2. Гарнирайте с лимон.

Послепис Когато замествате скоч лентата с канадско уиски, получавате коктейла Доналд Съдърланд.

Коктейл красив Чарли

Списък на съставките

1. Драмбуе - 50 мл
2. Пенливи - 200 мл
3. Лимонова жар - 1 лента

Метод на готвене

1. Внимателно смесете течност и шампанско в хайбол.
2. Гарнирайте с жар.

Коктейл шотландски мечти

Списък на съставките

1. Драмбуе - 25 мл
2. Скоч лента - 25 мл
3. Портокалов сок - 50 мл
4. Портокал - 1 филийка

Метод на готвене

1. Разклатете алкохола и сока в шейкър с лед.
2. Изсипете отгоре цедка в чаша.
3. Гарнирайте с портокал.

Шотландско кафе

Списък на съставките

1. Драмбуе - 40 мл
2. Водка - 60 мл
3. Черно кафе - 40 мл
4. Ангостура - 1 капка
5. Лимон - 1 / 8-1 / 4 броя

Метод на готвене

1. Кафето се охлажда до стайна температура.
2. Изстискайте сока от лимона.
3. Разклатете всички течности в шейкър.
4. Сервирайте в The Rocks.

Коктейл кайсиев барабан

Списък на съставките

1. Драмбуе - 40 мл
2. Кайсиев сок - 80 мл
3. Лимонов сок - 10 мл
4. Лимон - 1 кръг

Метод на готвене

1. Смесете всички течности в хайбол с лед.
2. Гарнирайте с лимон.

Голям Джон коктейл

Списък на съставките

1. Драмбуе - 10 мл
2. Скоч лента - 30 мл
3. Плодов сок от страст - 30 мл
4. Лимонов сок - 1 тире
5. Коктейлна череша - 1 брой

Метод на готвене

1. Разклатете всички течности в шейкър за лед.
2. Изсипете отгоре цедка в чаша.
3. Гарнирайте с череша.

Коктейл с облачен остров

Списък на съставките

1. Драмбуе - 20 мл
2. Сух лондонски джин - 20 мл
3. Лимонов сок - 20 мл

Метод на готвене

1. Комбинирайте всички компоненти в чаша за смесване с лед..
2. Разбъркайте добре.
3. Изсипете отгоре цедка в чаша.

Коктейл с ръждива ябълка Тоди

Списък на съставките

1. Драмбуе - 50 мл
2. Ябълков сок - 150 мл
3. Лимон - ¼ парчета
4. Канела - 1 пръчица

Метод на готвене

1. Изстискайте един лимон.
2. Топъл ябълков сок.
3. Смесете сок, ликьор и пресен лимон чаша рокс.
4. Добавете канелата.

Коктейлна флейта

Списък на съставките

1. Драмбуе - 25 мл
2. Скоч лента - 30 мл
3. Лимончело - 25 мл
4. Портокал - 1 кръг

Метод на готвене

1. Смесете напитките вътре чаша рокс с натрошен лед.
2. Гарнирайте с портокал.