Топ 3 рецепти за алкохолно желе с водка и други напитки

Има много рецепти, използващи алкохол. Но само малка част от тях наистина заслужават внимание и заслужават да украсят празничната трапеза..

Оригиналното алкохолно желе ще помогне да изненадате приятели и семейство на парти или шумен празник.

Той перфектно съчетава любимата желеобразна структура с лека алкохолна степен, което прави ястието идеален аперитив и десерт.

Алкохолното желе може да се сервира в:

• прозрачни пластмасови чаши;
• красиви хартиени форми;
• малки купи;
• плитки очила;
• очила или купчини;
• силиконови форми.

Когато сервирате желе, трябва да се придържате към основния принцип - колкото по-висока е степента на напитката в ястието, толкова по-миниатюрни трябва да бъдат съдовете.

Можете да направите не само плодово желе с алкохол, но и с шоколад. Процесът на приготвяне на такъв десерт е показан във видеото:

подготовка

съставки:

• 1 пакет готово ароматизирано желе;
• 1 чаша пречистена вода;
• 125 мл водка.

Важно е! Общото количество течност (вода + алкохол) трябва да е равно на обема вода, посочен на опаковката с желе.

За да направите ястието ароматно, с деликатен алкохолен послевкус, е необходимо стриктно да спазвате съотношението вода и алкохол - 2 части вода се приемат за 1 част водка.

Експертите казват, че водката се комбинира най-добре с ароматите на портокал и череша, така че е по-добре да изберете полуфабрикат с такива добавки.

Стъпка по стъпка готвене:

1. Изсипете преварена вода с температура около 90 ° C в дълбока купа.
2. Изсипете целия обем желе в течността.
3. Разбъркайте желатина с вода, докато всички кристали се разтворят напълно.
4. Оставете сместа да се охлади до температура 50-60 ° C в продължение на няколко минути.
5. Добавете водка към състава, разбъркайте.
6. Изсипете готовата смес в подготвени форми и поставете в хладилник.

информация! Декорирането на десерта е най-добре след охлаждане и замразяване..

Желето, направено в малки силиконови форми, изглежда красиво.

След като сместа се втвърди, формите се обръщат върху чиния, замразеното желе се отстранява внимателно и образуваната пирамида се украсява с плодове или цитрусови кори.

Видеото показва технологията за приготвяне на алкохолно желе в плодове, което изглежда много впечатляващо:

Желе снимки

Тази рецепта е подходяща за тези, които вече имат известност сръчност и практикуват с желатин. Рецептата за приготвяне на желирани снимки е по-сложна, но полученото ястие изглежда по-впечатляващо и мигновено подобрява настроението.

Shot желе включва използването на няколко вида фабрично желе с различни вкусове наведнъж.

В резервоара разредената течност се излива на слоеве и всеки следващ слой се създава, след като предишният се втвърди..

Важно е! За да може слоестата структура на изстрела да бъде по-изразена, е необходимо да изберете желе с контрастни цветове.

Състав за алкохолен изстрел:

• 3 опаковки желе в различни цветове;
• водка;
• вода.

Пропорциите на водка и вода са същите като в предишната рецепта: за 2 части вода, 1 част водка, общото количество течност трябва да е равно на обема, препоръчан от производителя на желе.

Необходимо е да се постигне надеждно втвърдяване на всеки слой, така че течностите да не се смесват и да създават красива текстура, както е на снимката.

Как се готви:

1. Пригответе желе от една торба според инструкциите на опаковката, добавете водка.
2. Напълнете формичките за десерт с една трета, поставете на студено, докато се втвърди.
3. Разредете желето от втория плик с водка и вода, охладете, изсипете във формички върху замразения първи слой. Поставете отново в хладилника.
4. Пригответе последния вид желе и изтеглете последния слой, като напълнете формата до горния ръб.

По желание можете да комбинирате 4 или повече слоя от различни желета, но подготовката на такъв многослоен изстрел ще отнеме повече време.

Процесът на приготвяне на желирани снимки е показан във видеото:

зрънце

Друг вариант за създаване на ароматно желе - комбинация от алкохол с узрели плодове.

Компоненти на състава:

• половин бутилка розово вино;
• 200 г малини;
• една чаша гранулирана захар;
• 4 чинии от листов желатин;
• 1 стрък босилек;
• 5 грах от люспи.

Невероятен десерт, приготвен от розово вино с пресни малини.

Как се готви стъпка по стъпка:

1. Накиснете желатина в малко количество студена вода до подуване.
2. Загрейте виното в огнеупорен съд на слаб огън.
3. Щом течността започне да кипи, добавете босилек, захар, черен пипер и 100 г малини.
4. Доведете сместа до кипене и махнете от печката..
5. Набъбен желатин да сложите в купа с вино и подправки, разбъркайте, докато се разтвори.
6. Извадете стрък босилек и черен пипер, прекарайте останалата част от течността през сито, като се опитате да изцедите колкото е възможно повече сок от плодовете.
7. Охладете течността при стайна температура.
8. Поставете останалите плодове от малини на дъното на чашите или чашите и изсипете охладената винено-желатинова смес.
9. Поставете напълнените контейнери в хладилника, докато напълно се втвърди в пълно желе.

Важно е! Правилно приготвеното желе може да замръзне в хладилника за два часа.

Подобен десерт може да се направи и от друга перфектна комбинация - бяло шампанско и ягоди.

Приготвянето на алкохолно желе не е толкова трудно, колкото изглежда на пръв поглед.

За да получите вкусен и оригинален десерт, достатъчно е правилно да спазвате пропорциите на съставките и творчески да подходите към дизайна на ястието.

И тогава възторжените отзиви на гостите няма да ви накарат да чакате дълго.