Ефективни методи за изсветляване на каша

Изясняването на каша е незадължителен, но много желан етап от домашното варене, който позволява да се подобри качеството на готовия продукт. Но не всички методи, описани в Интернет, работят добре на практика. Ще разгледаме по-подробно трите най-добри методи, на които можете да се доверите..

Защо да олекне каша. Веднъж в дестилационния куб на лунната лъжица, маята изгаря. В резултат на това вкусът и миризмата на лунен лъч силно се влошават. Под въздействието на сорбент (бентонит, желатин или други добавки) дрождите се утаяват в равен слой или люспи, а самата каша става лека.

Внимание! Първите два метода се използват само за захарна или зърнена каша, тъй като заедно с маята се отстранява първоначалната миризма на суровини. За приготвянето на плодови дестилати препоръчвам да използвате по-нежния трети метод.

Технологията за почистване прилича много изясняване на виното, но има няколко разлики по отношение на избора на сорбент, пропорции, приложение и време за изграждане на кашата преди дестилация.

Почистваща каша с бентонит

За избистряне на каша е идеален бентонитът - естествена бяла глина, която е част от котешки пълнители (тоалетни). Основното е, че пълнителят няма ароматни добавки, които развалят миризмата. Доказани (по време на писане) печати: “Pi-Pi-Bent”, “WC Closet Cat” и “Kotyara”. Може би има и други.

Изясняването с бентонит трябва да започне, когато ферментацията е напълно приключена, в противен случай методът няма да работи.

технология:

1. Смелете бентонит (1 супена лъжица на 10 литра каша) в кафемелачка.

2. Добавете гореща вода (0,5 литра на 1 супена лъжица бяла глина), след което разбъркайте с миксер или лъжица, докато се образува хомогенна маса..

3. Изсипете разтвора в кашата с тънка струя, разбъркайте, затворете херметически и оставете за 24 часа на стайна температура.

4. Изцедете кашата от утайката (за предпочитане през тънка тръба).

5. Да изпреварвам.

Изсветляващ Braga Tea Hibiscus

Karkade е чаена напитка, приготвена от сухи цветя на суданска роза. Поради повишената киселинност, озарява кашата не по-лошо от бентонита.

технология:

1. Цветовете от чай от хибискус (70 грама на 10 литра каша) се налива 1 литър вода и се довежда до кипене, като се бърка непрекъснато. С различно количество каша променете пропорциите.

2. Изключете огъня, покрийте съда с капак и охладете до 20-30 ° C.

3. Изсипете хибискуса в кашата, разбъркайте, затворете плътно и оставете за един ден (за предпочитане при температура 25-30 ° C).

4. Изцедете почистената каша от утайката и изпреварвайте по всякакъв начин.

След изясняване кашата ще придобие червен нюанс. Това е нормално и не се отразява на вкуса на луната..

Пилинг плодов браг с желатин

Методът е ефективен специално за плодови браги (ябълка, слива, круша, череша и др.), Тъй като свързва само утайка от дрожди, оставяйки вкус на суровината в готовия лунен лъч.

технология:

1. Желатин (2 грама на 10 литра каша) изсипете студена вода (200 мл на 1 грам желатин).

2. Настоявайте за 24 часа при стайна температура, променяйки водата на всеки 8 часа.

3. Добавете топла вода към набъбналия желатин в съотношението, посочено в параграф 1.

4. Получената маса се изсипва в кашата.

5. След 2-3 дни изцедете кашата от утайката и я изпреварвайте.