Защо кашата престава да рови, но все пак е сладка и какво трябва да се направи
Разширете собствената си рамка за домашен алкохол. В тази публикация ще разберете какво трябва да направите, ако халбата вече е спряла да играе и все още остава сладка.
Menu
- Липса на време
- Изтичане на водна пломба
- Грешна температура
- Непропорционално
- Лошо качество на дрождите
- Вода с лошо качество
- Липса на време
- Непропусклива водна пломба
- Избор на температура
- Спазвайте пропорциите
- Лоша мая
- Вода с лошо качество
Основните причини за възникването на тази ситуация ще бъдат предложени на вашето внимание, както и лоялни решения, които в резултат на това ще ви позволят да получите алкохол с подходящо качество.
Отговорът на въпроса дали е възможно да карате сладката каша и да получавате висококачествен алкохол от нея, разбира се, води до отрицателен отговор. В резултат на такова почистване алкохолът на изхода е слаб, мътен и неприятен от гледна точка на ароматния букет. И в този случай никой от методите няма да помогне изясняване на алкохола.
Ще трябва да се задоволявате с нискокачествен продукт с неприятни органолептични бои. За да не се случи такава неприятна ситуация с алкохола, който приготвяте, опитайте се първоначално да проучите причините, поради които ферментацията не се осъществява, а именно:
Липса на време
Трябва да приемете факта, че композицията не започва да играе далеч веднага след проектирането на „капацитет“. Този процес зависи изцяло от суровината и нейното качество. Видимите признаци на ферментация могат да се появят след час или дори да започнат само за ден.
Изтичане на водна пломба
След като получи информация за, как да направите водна пломба за каша у дома и като сте реализирали проекта със собствените си ръце, не винаги можете да постигнете желания резултат. Ако вашият дизайн няма достатъчно плътност, въглеродният диоксид ще излезе през други отвори, а не през тръбата, от тук може дори да не забележите как протича ферментацията в резервоара и дали продуктите дори реагират.
Грешна температура
След като се заемете внимателно с процеса на приготвяне на самогон у дома, трябва да разберете това температура на ферментация каша от захар и мая е повече от значителна.
Освен това за всеки вид мая този показател има различни стойности. Ако температурата не е достатъчна, маята заспива, а ако е в излишък, тогава те изобщо умират.
Непропорционално
Въпросът как да оправите сладката каша, която не е добра, може да възникне във вашия случай, ако първоначално неправилно сте спазили пропорциите на продукта.
Прекомерно високото съдържание на захар в първоначалния пивна мъст може сериозно да забави или напълно да спре ферментацията, а ниското, напротив, сериозно да ускори този процес, което ще доведе до образуването на сдържан и не винаги вкусен алкохол.
Лошо качество на дрождите
Висококачествената основа за дрожди има равномерен розово-кремав цвят със сиво и жълтеникаво ехо. Всички останали индикатори на продукта автоматично показват ниското му качество. Лошата мая осигурява бавна ферментация или не дава желания ефект.
Вода с лошо качество
За да може дрождите да се развиват стабилно и равномерно, те се нуждаят от идеално чиста мека вода без примеси. Освен това водата за каша в никакъв случай не се дестилира или не се вари..
По-добре е да използвате кислороден животворна течност. Ами и пролетни кладеници. Лошата вода може да причини процеса на ферментация да не започне или да бъде прекалено бавен.
Какво да правя
Въз основа на горните причини за спиране на ферментацията ще се опитаме да откроим основните начини за излизане от тази ситуация. Брага след ферментация не трябва да е сладка и тогава ще ви кажем какво да направите, за да избегнете такава неприятна ситуация.
Липса на време
Опитайте се да не бързате с играта. Не винаги продуктът веднага ще ви зарадва с висока пяна. Често този процес протича в по-спокойна форма и се проявява като съскане, леко бълбукане на основата, както и кисела миризма. За да определите точно дали процесът е започнал или не, оставете контейнера да престои в тъмна стая за един ден.
Непропусклива водна пломба
За да сте напълно сигурни, че вашият воден уплътнител не изпълнява преките си задължения, надуйте го в изходната тръба доста силно. Ако по време на това действие чуете свиркане, тогава стегнатостта е нарушена. Проблемът се решава чрез използване на допълнителни елементи, за да се гарантира една рамка на затвора. Обърнете внимание и на факта, че липсата на стегнатост може да доведе не само до лоша игра, но и до вкисване на напитката.
Избор на температура
За да организирате прилични условия за игра за съхраняване на мая, трябва да настроите температурата на 20-26 градуса. Естествената домашна мая ще ви позволи да наблюдавате ферментацията дори при температура от 18-32 градуса. В същото време, ако алкохолът изведнъж спря да играе, тогава обърнете внимание къде стои. Ако стаята е студена, пренаредете контейнера на топло място и обратно.
Спазвайте пропорциите
Какво да направите, ако кашата е сладка, но вече не играе? Ако причината за това е вашето невнимание към пропорциите, тогава решението на проблема, разбира се, е да добавите необходимите съставки за стабилизиране на състава. Например, ако съдържанието на захар е твърде високо, може да се добави студена вода. Липсата на захар, съответно, се компенсира от добавянето му.
Лоша мая
Не си струва да се отчайвате, защото кашата е сладка и кисела и вече е спряла да ферментира поради лоша мая, достатъчно е да знаете какво да правите в подобни ситуации.
И най-доброто решение е да добавите нормална мая. Освен това, за да добавите, е достатъчно да се уверите, че температурата и съдържанието на захар в алкохола са нормални. Не използвайте повторно съставките, които ви пускат, купувайте мая в друг магазин или друга компания.
Вода с лошо качество
Въпросът с некачествената вода се решава и чрез добавяне към състава на течност, наситена с кислород и естествени микроелементи. Обикновено за възобновяване на ферментацията е достатъчно да добавите от 50 до 100% от течността от първоначалния обем.
Знаете ли? Досега в някои домашни филми можете да видите показването на луната като силна и в същото време кална напитка. Всъщност не трябва да бъде такава. При спазване на определени производствени принципи висококачественият алкохол придобива перфектно прозрачен цвят..
Постигане на показатели за дегустация на референтни показатели
Приготвянето на самогон у дома винаги е експеримент, който с опит и правилни препоръки от специалисти може да доведе до създаването на изключителна напитка с изключителни органолептични оцветители. В тази статия научихте какво да правите, ако халбата ви е сладка.
На вашето внимание са предложени най-честите причини за проблеми с ферментацията и техните решения. Надяваме се, че въз основа на тази информация ще успеете да премахнете всички проблемни въпроси, свързани с приготвянето на алкохолни напитки в бъдеще..