Концепцията и методите за справяне с пръскането по време на дестилация

Най-честата причина за мътна луна и паника сред начинаещите винопроизводители, когато изведнъж луната все още „киха и плюе“, тогава вместо очаквания чист дестилат, започва да тече мътна или дори жълта течност. Всичко това са признаци на спрей за кал, който се нарича още "наказанието на нетърпеливите самолети".

Bryzgunos (в лунни лъчи) - получаване на пяна и понякога кипяща каша в хладилника на луната (намотка), последвано от смесване на тези нежелани вещества с алкохолни пари. От практическа гледна точка калният спрей прави самолета кален и миризлив, а с много силен кал спрей дестилатът всъщност се разрежда с кипящ бульон.

Единствената причина за пръскане е прекалено загряването на кашата по време на дестилация. Повече от другите, зърнената (малцова) каша е податлива на това явление, тъй като съдържа висока концентрация на протеини. Когато течността заври, протеините образуват много пяна на повърхността, която се разрушава от кубчето и влиза в охладителя през епруветките, като в същото време „влачи“ необработената каша. Никой дизайн на самотния апарат все още не може напълно да премахне разпръскващата кал, но има методи за намаляване на вероятността от появата му до минимум.

Внимание! Невъзможно е да оставите работещото устройство без надзор, ако по време на пръскането отоплението не е изключено навреме, гореща каша от куба ще напълни приемащия резервоар и ще бъде на пода.

Предотвратяване на кал

1. Напълнете дестилационния куб с брага до максимум 70% от обема, така че да има достатъчно място за пяната във височина и тя "не достига" парните тръби до охладителя.

2. Дестилирайте максимално избистрената и дегазирана каша, намалявайки разпенването.

3. Да се ​​следи интензивността на загряване на каша с помощта на термометри в куба и (или) охладител. Правилната температура на дестилация зависи още от дизайна на луната все още; няма универсални стойности, следователно оптималната температура е избрана експериментално.

4. Като бариера срещу пяната инсталирайте резервоар за суха пара пред намотката (един е достатъчен, два и повече няма да даде ефект).

5. Непрекъснато наблюдавайте състоянието на луната, редовно почиствайте кубчето за дестилация, свързващите тръби и охладителя.

6. Усъвършенстваните самоделни апарати използват обратен хладник за контрол на калния спрей върху колоните за варене. В резултат на това храчките (кондензираните в рефлукс кондензатора) се връщат обратно в куба, „приковавайки” пяна по пътя си, който се опитва да се издигне до хладилника на устройството.

Какво да правите при пръскане

1. Намалете интензитета на отопление до минимум. Изчакайте, докато пяната изчезне, след това постепенно, с няколко градуса, повишавайте температурата, докато се появят първите капки, а след това тънка струя. Когато дестилатът стане повече или по-малко прозрачен, сменете приемния резервоар на чист..

2. Продължете да дестилирате каша според плана, например карайте до крепост под 40% в потока или „изсушете“.

3. Препоръчително е да почиствате получената луна с дървени въглища (ако не и плодове). Разглобете и измийте устройството.

4. Направете втора фракционна дестилация (с отрязване на "главите" и "опашките").

5. Добавете течността, получена при пръскане, в нова порция каша или, ако има много от нея, изстискайте отделно.

При условие, че се спазва тази инструкция, пръскащата кал няма да повлияе на качеството на луната.

Информационен партньор на материала - Интернет магазин за продукти за луна "Relish".