Защо луната става мътна - причини и методи за почистване

Днешната статия е посветена на основните причини за замъгляване на луната и методите за справяне с тях..

Основните причини и методи за борба

Често се случва, че първо идва чист дестилат, а след това изведнъж започва да кара бял лун. Причината за това е калният спрей. Това е, когато кашата започва да се пени и нейният спрей попада в хладилника, а след това в приемащия контейнер.

Причини и методи за тяхното премахване

1. Дестилационният куб се пълни до върха. Капацитетът трябва да бъде запълнен не повече от ¾ от обема.
2. Прекалено висока температура на нагряване. Брага ври и се разлива. При първите признаци на спрей за кал е необходимо да се намали вложената топлина. Необходимо е също така да се гарантира, че няма ограничения в паропровода или неговите излишъци.
3. Брага много се пени. Може би тя не е усвоила или в нея има много въглероден диоксид. За да избегнете това, е необходимо да дегазирате каша, да я олекотите и да се отцедите от утайката. За дегазиране кашата трябва да се смеси старателно и е по-добре да се нагрява до 50 градуса. Можете да го олекотите с бентонит.

Защо луната става мътна, когато се разрежда с вода

Често се случва, че при разреждане на луната с вода, тя става мътна и дори се появява утайка. Има две причини:

1. Прекалено твърда вода. Твърдостта се определя от количеството на солите в течността. Колкото повече от тях, толкова по-голяма е вероятността при разреждане на луната да се утаяват. За нашите цели е подходяща вода с твърдост, която не надвишава 1 mEq / l. На бутилки с вода, продавани в магазините, тази стойност обикновено е посочена. По-добре е да не използвате чешмяна вода, както според стандартите, неговата твърдост може да достигне 7 mEq / l. Ако няма друг, тогава първо трябва да се защити за един ден, след това да заври и да премине през битов филтър. Прочетете повече за това в статията - Как правилно да разреждате алкохола с вода.
2. Голям брой сивушни масла. Това са вредни примеси, които присъстват в луната. Те също се наричат ​​опашки. Алкохолът е отличен разтворител и маслата просто се разтварят в него. Когато го разреждаме с вода, той вече не е в състояние да задържи такова количество каша и се утаява, като по този начин напитката става мътна. Необходимо е да се справим с това, като подобрим качеството на луната. Почистете го от примеси (вижте статията Почистване на лунния лъч с масло) и дестилирайте правилно, като отрежете опашките (вижте статията Двойна фракционна дестилация)

Защо е лунната лъскавина във филми

Самолетът е народна напитка. И преди, обикновените хора не знаеха нищо за "глави" и "опашки", за сивушни масла и фракционна дестилация. А оборудването беше примитивно. Така те караха всичко от началото до края, без никакво разделение.

Следователно в крайния продукт се съдържаше много боклук, който го правеше кален и ужасно миришещ. Това беше такава напитка, която беше показана в киното, а в съвременните филми те просто подкрепят преобладаващия стереотип.

Как да почистите кален лунен лъч

Най-сигурният начин е да го изпревари отново. С отрязване на глави и опашки, ако това не е направено по време на предишната дестилация. Може да се премине и през филтър с дървени въглища, понякога помага.

Е, за да не се случи това отново, следвайте препоръките от тази статия.

Защо самолетът е кален? Какво да направите, ако сте облачни

Понякога изглежда, че кашата е ферментирала според нуждите и дестилатът е капел прозрачен, но след известно време погледнете и не можете да разберете защо самолетът е кален и как да поправите тази ситуация. Но това не е единственият пример, когато луната става мътна. Това може да се случи дори на етапа на дестилация, особено ако, както казват самодивите, гласове от брага.

И се случва, като че ли пръскащата стрела да не се наблюдава и тъй като кутията се пълни, поставена под приемната тръба, вече се вижда, че течащата течност не може да се нарече чиста, като сълза, тя ясно показва жизненост.

Понякога това се случва: луната става мътна, ако я донесете до желаната степен с вода. Ще анализираме всички споменати случаи и ще дадем препоръки какво да правим по-нататък..

Застанал, затъмнен

Занимавайки се с лунното осветяване, вие постепенно разбирате тънкостите на този процес, но все пак от време на време има „прорези“. Ето как да разбера защо самолетът се замъглява след като стои малко, ако капе напълно прозрачно? Но винаги има обяснение, просто трябва да знаете какво се обърка. Най-очевидните обяснения:

• нестандартни материали, от които е направен апаратът;
• глинени съдове, при която е станала дестилация (апаратът и неговите части) не се промива, както следва след последната дестилация. Бардата, която остана, провокира замъгляване.
• кутията, в която е капел дестилатът, не е старателна промива;
• голямо количество сивушни масла. Причините могат да бъдат две: главите не се отнемат и опашките не се отрязват (прочетете: глави, тяло и опашки на луна).

Ако спрете да приемате тялото, когато термометърът е 92 ° C, луната ще бъде с високо качество. И това, което излиза след 95 ° C, са опашки с огромно количество токсични вещества. Никога не им позволявайте да влязат в продукта, който пиете..

увличане

Тази концепция е позната на мнозина, които приготвят силен алкохол у дома. Брага (или пяна) влиза в бобината и след това в приемащия резервоар. Може да бъде, ако не се изпълни основните заповеди на самолета:

• кубът се пълни с максимум 2/3 от обема, а ако кашата е склонна към образуването на голямо количество пяна - само половината;
• с лесно разпенваща брага (зърно, мед) самогонът не се дестилира бързо.

Ако не искате луната да стане мътна - тогава преди да сложите кубчето за дестилация с лесно пенеща брага, съдържанието разбъркайте добре и загрейте с отворен капак до 50 ° С. Алкохолът при тази температура все още не започва да се изпарява!

Глината се изтласква, изсипва се в кашата, разбърква се, оставя се да престои и се отцежда.

Разреждане на дестилат

Трябва да се развъжда прекалено силен дестилат. Правилно ли се справяте? За съжаление, след разреждане с вода може да се наблюдава и мътност..

Спомнете си плаката в кабинета по химия: "Налейте киселина във водата!".

Което означаваше: точно, а не обратното, защото ако започнете да добавяте вода към киселината, ще получите неприятна реакция с отделянето на топлина и спрей от каустична отровна течност.

С алкохола няма да се случи нищо толкова катастрофално, но ако се замъгли, когато се разрежда с вода, помнете плаката!

Мнозина се съмняват, че няма да могат да изчислят правилно правилното количество вода. За това има калкулатор на луната.

Използвайте само вода мек, за предпочитане се филтрира.

Методи за почистване

На въпроса как да изчистите калната луна, има два отговора:

1.Просто добавете вода и отново изпреварвайте според всички правила - отнемайте 10 - 12% от целите и събирайте опашки отделно от тялото.

Прибавете "последните капки", събрани в отделен съд, при приготвянето при следваща дестилация. От това количеството на качествен дестилат ще се увеличи.

2.С помощта на активен или натрошен въглен изсветлете дестилата и в същото време отстранете вредните примеси от него. Ето как да почистите луната - внимателно натрошените въглища се изсипват в буркан с алкохол, старателно се разбъркват и се оставят, докато напитката се озари. След това филтрирайте.

Завийте 6 до 7 памучни подложки в епруветка, поставете в шията (тя трябва да се държи здраво). Поставете тази "лейка" в трилитров буркан и изсипете утаената луна. Ако е възможно, не разклащайте утайката, тогава по-голямата част от нея ще остане в банката, а прецеденият лунен лъч ще бъде идеално прозрачен..

С помощта на калиев перманганат или химически препарати категорично не се препоръчва да почиствате луната, защото при отстраняване на някои вредни примеси получаваме други, които са не по-малко токсични.

Умишлено „кален“

В традициите и идеите на района на вашето пребиваване, точно кален самолет? Ще ви кажем как да направите кален лунен лъч от прозрачен. Основното в тези методи: качеството не страда и няма да има вреда за здравето.

1. Добавка на суроватка (не мляко!) - на литър луна до 30 мл.
2. Растително масло - буквално 5 капки на литър дестилат.
3. Мляко на прах - около 10 г на литър.

Научихте какво да правите, ако самолетът стане мътен и как да го направите толкова умишлено.

Защо самочувствието на кал при разреждане с вода или дестилация

Идеалният самогон няма цвят, а мътността (опалесценцията), която се появява на изхода, показва нарушение на технологията на готвене. За да разберем защо мрачният самолен трябва да е запознат с възможните причини за този недостатък.

Причини за мътност

В процеса на производство на лунен лъч има няколко точки, нарушенията на които могат да бъдат получени чрез получаването на непрозрачен краен продукт. Мътността в лунната лъчи се появява по няколко причини:

1. увличане
2. Наличието на сивушни масла
3. Твърда вода
4. Използване на грешни контейнери
5. Несъвършенства в дизайна и материалите на луната

Нека разгледаме подробно защо луната става мътна.

увличане

Възниква, когато сте изсипали твърде много каша или кашата е много пяна, като зърнени храни.

Това се случва и когато загряването е твърде силно, когато кашата кипи, пени се и влиза в охладителя (хладилник или серпентина), където се кондензира. Резултатът е мъгла.

При пръскане се препоръчва да се извърши дестилацията, да се разглоби и почисти луната. Замразеният дестилат трябва да бъде дестилиран отново.

Как да предотвратя?

За да изключите появата на кален спрей, трябва да спазвате няколко правила:

1. Запълването на луната все още с варене не е напълно, но със 70-75%.
2. Следете температурата. За тези цели трябва да се вгради термометър в дизайна на самолета все още, той е инсталиран в дестилационен куб.
3. Измийте добре луната след дестилация
4. Преди първата дестилация почистете каша с бентонит

Почистване с бентонит

Изчистването на кашата с бентонит (естествена бяла глина) трябва да се извърши след ферментация.

1. Смелете бентонит с кафемелачка или пасатор
2. Пригответе необходимото количество съставки (1 супена лъжица бяла глина и 0,5 литра вода на 10 литра каша)
3. Комбинирайте гореща вода с бентонит, след което разбъркайте с миксер или лъжица до гладкост.
4. Изсипете получения разтвор с тънка струя в каша, разбъркайте и затворете
5. След 24 часа отделете кашата от утайката с бентонит
6. Брага изпревари

Наличието на сивушни масла

Гъбичните масла са токсични вещества и примеси, които се образуват по време на ферментацията..

Как да предотвратя?

Правилната двойна дестилация с фракциониране свежда до минимум появата на мътност. Необходимо е да се отреже фракцията на главата (първите 10-12% абсолютен алкохол) и опашната фракция, която съдържа сивушни масла навреме. Когато температурата в куба достигне 95 ° C, опашните фракции започват да отиват.

Твърда вода

Ако самолетът стана мътен при разреждане с вода, тогава проблемът е в лошото му качество. Водата може да съдържа огромно количество соли и примеси, които се утаяват след разреждане.

Как да предотвратя?

Самостоянието вкъщи трябва да се приготвя изключително на висококачествена вода. Това правило трябва да се спазва както при разреждане, така и на етапа на настройване на кашата. Съдържанието на сол трябва да бъде минимално и да не надвишава 1 mEq / l.

Развъждането на луната с чешмяна и дестилирана вода не е възможно. Водата с висока твърдост трябва да се остави да се утаи 1-2 дни.
Ако лунната лъчи стане мътна с разреждане, проблемът може да бъде и неправилността на тази процедура.

Трябва да бъдат изпълнени няколко условия:

• Необходимо е да се налива дестилат във вода, а не обратното
• При разреждане на лунен лъч температурата на двете течности трябва да е еднаква и да бъде в диапазона от 10-20 ° C.

Грешни контейнери

Говорим за всички контейнери, използвани при подготовката и съхранението. Това е резервоар за ферментация, а самият бензин и прибори за събиране на алкохолна напитка и нейното съхранение.

Как да предотвратя?

Почистете добре контейнерите на всеки етап от подготовката на луната. Съхранявайте алкохола само в стъклени буркани или бутилки. При взаимодействие с алкохол, пластмасовите контейнери могат да отделят токсични вещества и луната ще бъде неподходяща за пиене..

Несъвършенства на луната

Говорим както за недостатъци в дизайна, така и за материалите, от които е направен. Лошите материали, от които е направена апаратурата, могат да влязат в реакция на окисляване. Протича особено бързо при висока киселинност на кашата. Самолетът трябва да бъде направен от неръждаема стомана с хранителен клас.

След окисляване, медните части на апарата дестилат се получават не само мътни, но и жълти, медните части трябва да бъдат почистени с лимонена киселина преди дестилация. При такива нарушения опалесценцията на лунния лъч може да не се появи веднага, но само след няколко дни.

Как да предотвратя?

Има само един съвет - необходимо е все пак да изберете висококачествен лунен апарат, като внимателно сте проучили всички детайли от неговия дизайн.

Почистване на луната

За да разберете как да изчистите калния самолет, трябва да определите причината за появата на опалесценция и да изключите появата му в бъдеще. Мътният дестилат не е необходимо да се излива, той може лесно да се почисти от мътност. Ще разгледаме подробно как да направите луната прозрачна и как да я олекотите правилно у дома, без да разваляте вкуса.

Методи за почистване:

• cohobation
• отопление
• охлаждане
• Почистване на дървени въглища

Нека разгледаме по-подробно как да почистите луната.

cohobation

Пречистването на лунния лъч с този метод е много просто, дестилирайте калния самолет отново с разделяне на фракции, след като го разреждате с вода до 20-30%.

отопление

Това е един от най-простите методи, не винаги даващ желаната прозрачност. Състои се в нагряване на дестилата до 70 ° C и след това рязко охлаждане. Утаената утайка лесно се филтрира..

охлаждане

Алуминиев тиган с кална луна трябва да бъде покрит и поставен във фризер за 12-15 часа. През този период сивушните масла замръзват на повърхността на тигана и алкохолът остава течен, тъй като има по-ниска температура на замръзване.

Почистване на дървени въглища

Ще разберем как да почистите луната с помощта на въглища. За тези цели е желателно да се използва дървени въглища BAU-A или BAU-K.
Технология за почистване:

1. Изсипете въглищата в чист съд
2. Мътният дестилат се разрежда с вода до 40 градуса и се изсипва в купа с въглища, като се спазват пропорциите - 25 грама въглища на 0,5 литра луна
3. Затворете плътно контейнера и прехвърлете на тъмно и хладно място за 6 часа
4. Изцедете пречистения лунен лъч от утайката, като го филтрирате през памучна вата.

Правене на кален самолет

За да разберете как да направите кален лунен лукс, не е необходимо да сте специалист. Има няколко прости начина за опалесциращ алкохол, които могат да се направят у дома:

• Добавянето на суроватка в съотношение 5-15 мл на 500 мл лунен лъч
• Добавете млякото на прах в съотношение 2–7 грама на 0,5 литър
• Добавя се няколко капки растително масло на 1 литър алкохол.

Качеството на алкохола няма да се промени с тези методи..

Калният самолет е не само цветен продукт, но е и нискокачествена алкохолна напитка. За да разберете как да почистите луната от мътност, първо трябва да разберете причината за опалесценцията и да предприемете мерки за отстраняването й.

Защо луната стана мътна и какво да правим с нея

Сложихте красива каша, прокарахте я през отлична луна, получихте бистра, бистра напитка на изхода, разредихте я или я оставихте в бутилка и самолетът се замъгли. Какви са причините за такова странно поведение и какво да правим с него - ще разкажем в нашата статия.

Защо луната стана мътна?

1 причина. Ако луната е мътна, помислете за годността на водата, с която сте я разредили. Такава неприятност може да възникне поради солите, които се съдържат във водата. Спомнете си, че меката вода с ниско съдържание на различни соли и примеси е идеална за разреждане.

2 причина. Несъвършенството на дизайна на луната. Случва се, че замъгляването води до окисляване на материала, от който са направени корпусите на апарата или уплътненията и тръбите.

Също така проблемът може да се крие във факта, че кашата кипи твърде бурно и се получава така нареченото пръскане. За да не се случи това - напълнете устройството с не повече от 70% от обема му.

Също така внимателно следете температурата вътре в течността.

3 причина. Невнимание. Твърде високата температура на дестилация и недостатъчното охлаждане по време на кондензацията също могат да доведат до неприятни последици. Ако луната е мътна - проверете дали всичко е направено правилно.

Какво да правите, ако луната е мътна?

Най-правилният и ефективен начин е да рестартирате, определено ще помогне при този проблем, още повече е вероятно пиенето на получения кален Сам да е много вредно. Дестилирайте отново напитката - определено няма да е излишна.

Прекомерният алкохол е вреден за вашето здраве..

Защо, когато се разрежда с вода и на съхранение, луната става мътна

Домашните винопроизводители често се интересуват от въпроса защо луната става мътна при разреждане с вода. Благодарение на филмите от съветската епоха в обществото се е развил стереотип, че висококачественият самоделен самолет в дома трябва да има нюанс на тъп бял цвят. Украинската горилка изглеждаше същата.

Всъщност мътна утайка, образувана на лунен лъч, изхвърлена на старо оборудване в занаятчийски условия.

Но съветските създатели на филми решиха да покажат луната точно така, както изглежда на селянин-работническата класа. Оттук и объркването. Качественият самогон трябва да е прозрачен.

Причини за мътност

Възможно е да има няколко причини, поради които луната става мътна.

Тази реакция се обяснява с факта, че твърдата вода съдържа различни видове примеси, например соли. Начинаещите в лунането много често се сблъскват с този проблем, разреждайки луната с обикновена чешмяна вода.

Затъмняването на луната с добавяне на вода означава, че напитката съдържа сивушни масла.

Ако луната е мътна преди разреждане с вода, причините за реакцията могат да бъдат следните:

• продуктът съдържа високо съдържание на сивушни масла - токсични вещества, образувани по време на ферментацията;
• все още луната е изработена от нискокачествени материали, в резултат на което е настъпило окисляване, което е повлияло на цвета на продукта;
• контейнери с лунен лъч или контейнери, съдържащи лунен лъч, са лошо измити.

Има и друга често срещана причина за замъгляване - пулверизираща кал.

Ако това се случи, тогава трябва да спрете целия процес, да почистите цялата структура и да намалите топлината в бъдеще. Избеленият алкохол може да се изцеди в общ контейнер и да се дестилира отново.

Методи за почистване

Ако напитката стане мътна при разреждане на луната с вода, тогава не трябва да се разстройвате. Можете да го използвате в тази форма, но ако искате да направите прозрачния самолет, можете да го почистите по няколко начина.

Най-ефективният от тях е повторна дестилация. Необходимо е само да се установи причината, поради която утайката се е образувала така, че да не се повтори грешката отново. Калната луна трябва да се разрежда с вода до 20 ° и да се прекалява (размножава се, за да се намали необходимата сила).

Добавете вода към калната луна и я пуснете отново

Можете да се отървете от напитка от неприятна утайка, като използвате почистване на въглища. След процедурата напитката трябва да се филтрира.

Можете да извършите почистване с помощта на модерния бариерен филтър. За по-добро изясняване се препоръчва да се премине напитката през филтъра 2 до 3 пъти.

Съществува и друг метод за избавяне на самолет с неприятен цвят.

От сивушните масла и други вредни примеси напитката може да се почисти с обикновена сода. За 1 литър течност е необходимо да вземете 15 г сода за хляб и няколко кристала калиев перманганат.

Всичко това трябва да се добави към луната, разбърка се и се оставя за 30 минути. След почистване напитката трябва да се филтрира. Ако се спазват всички пропорции, тогава този метод на почистване е абсолютно безвреден за човешкото здраве..

Прочетете повече за втория етап в това видео:

Почистването може да се извърши и с органично лепило, наречено Karluk. Това вещество трябва да се разрежда в обикновена вода и да се довежда до полева консистенция. След това добавете сместа в съда с напитката и настоявайте 30 - 40 минути.

Въпреки това, така нареченото свързване е един от най-надеждните начини да се отървете от сивушните масла..

Създайте скучен нюанс

В повечето случаи винопроизводителите се стремят да почистят луната от неприятен цвят и мътна утайка. Но също така се случва прозрачна напитка да бъде оцветена в млечен цвят.

Суроватката и млякото на прах ще ви помогнат да създадете млечен нюанс на луната

Има няколко начина да направите това:

• употребата на суроватка 25 ml на 1 литър луна;
• добавете мляко на прах към луната - 15 g на 1 литър напитка (след оцветяване ще е необходимо допълнително филтриране);
• смесете 5-6 капки слънчогледово масло в 1 литър напитка и разбъркайте добре.

Ако първият метод е избран за оцветяване, тогава е необходимо да добавите суроватка към луната, а не обикновено мляко, което в комбинация с алкохолна напитка ще се извари. По-добре е да оцветите няколко часа преди предвидената употреба..

Препоръчва се готовата напитка да се съхранява изключително в стъклен съд, който предварително трябва да се измие и избърше.

Кафето също може да даде напитка приятна сянка.

За да придадете на домашно приготвен самочувствие приятен цвят, той може да бъде оцветен с обикновен черен или зелен чай, добавете малко количество изгорена захар или влейте напитката върху черупката на борови ядки. Въпреки това, млечният цвят също е популярен и не винаги показва недостатъчното качество на алкохолна напитка..

Самогон - вкусен и качествен

Един от най-известните духове в историята е луната. За да приготвите вкусен и висококачествен лунен у дома, трябва да имате опит и да подходите към въпроса разумно. Ако тепърва започвате да овладявате системата за приготвяне на напитка, тогава чрез неопитност можете да получите доста кална течност.

Целият процес на готвене се състои от няколко етапа и изисква стриктно спазване на всички технологии и количеството добавени компоненти. В допълнение към това е много важно да изберете правилните суровини, които ще бъдат основата на вашата напитка, и да проведете правилното почистване на продукта на изхода. И не забравяйте за наличието на необходимото оборудване, без което дестилацията сама по себе си е невъзможна.

Така че защо бензинът се замъглява?

Най-често основната причина е липсата на съответствие с технологията и пропорциите на препарата, във връзка с което по време на дестилация напитката се замъглява и става грозна, а колкото по-мътна е лунната, толкова по-лошо е нейното качество. Много е важно да следите температурата на пасището по време на готвене.

Когато изсипете готовата вара в луната и започнете да се нагрява, протича процесът на изпаряване на етилов алкохол и той започва само при температура 80 ° С. След това е необходимо да се отървете от вредните сивушни масла, които между другото побеляват луната, което я прави мътна. Те започват да напускат едва когато достигнат температура 90 ° C.

Затова не бързайте с процеса, напитката трябва да се загрява постепенно и е необходимо да се гарантира, че температурата не надвишава 90 ° C.

Вторият вариант на мътност може да бъде груба сила в луната. Поради това кашата в процеса на шофиране започва да тече в тръбата и веднага в контейнера си, подготвен за чиста течност.

Третият вариант за замъгляване на напитката е използването на лош лун. Изборът на качествено устройство е много важен, от него ще зависи качеството на напитката, нейното количество и, разбира се, чистотата. Ако вашето устройство е направено професионално, всички тези проблеми няма да ви пречат.

Вероятно всички се питаха защо в киното самолетът винаги е кален? Може би в това състояние е много по-вкусно? Не, кално не е по-вкусно, но дори е вредно за здравето, има неприятна миризма и ниско качество.

В киното самочувствието е специално оцветено, за да стане ясно на зрителите, че това е самогон, а не водка. Направете този цвят с мляко, брезов сок или яйца.

Но правилната и вкусна луна, точно тази, която е чиста като сълза!

Технология за правилната дестилация на напитката за предотвратяване на замъгляване

Целият процес на производство на лунен лъч? това е много етапи, в които участват определен брой компоненти, резервоари и оборудване. Много е важно да следите температурата по време на готвене. Технологията на готвене има следните стъпки:

1. Приготвяне на необходимите съставки
2. Машина за готвене и ферментация
3. Процес на дестилация
4. Почистване на напитки
5. В допълнение, можете да придадете на самолет всеки цвят, мирис или необичаен вкус.

Ако не следвате всички технологии и изисквания, тогава ще ви бъде осигурен кален, лошо миришещ и нискокачествен лунен лъч. Много е важно кашата да не ферментира, в противен случай ще се окаже напитка с неприятна миризма. Ако не следите температурата по време на дестилация и течността заври, изходът ще бъде мътен.

Ако спазвате всички правила на всеки етап и наблюдавате добавянето на съставки в посочените количества, тогава самолетът ще се окаже леко кален, но той може лесно да се елиминира, като се прилагат различни методи за почистване.

Опции за почистване на напитки

С калиев перманганат

Най-старият и най-често срещаният вариант за почистване на луната е манганът. Тя трябва да се извърши преди повторна дестилация. Не почиствайте луната с калиев перманганат, ако планирате само една дестилация или в края на втората.

От употребата на манган, pH на луната започва да се променя, той става по-кисел, също така, калиевият перманганат частици остават от калиев перманганат, които имат много пагубен ефект върху работата на стомаха.

Пречистената от манган напитка е с вкус.

За да почистите луната по този начин, е необходимо получената напитка със сила 30-45 ° да поставите в 3-литрова бутилка и да добавите към нея фармацевтичен калиев перманганат, разбъркайте добре и запечатайте бутилката. Оставете сместа да подейства няколко дни. Напитката ще стане кристално чиста като сълза, а манганът ще се утаи до дъното на цилиндъра.

С активен въглен

За почистване на луната от вредни сивушни масла най-често се използва активен въглен. Има две опции за използване на активиран ъгъл. В първата версия ще ви е необходима фуния, която потапяте в подготвен контейнер, а в самата фуния трябва да поставите няколко слоя памучна вата, обвита с марля.

Върху тях вече е възможно да се разположи натрошен активен въглен. Необходимо е да повторите процедурата за преливане няколко пъти, като същевременно замествате въглищата. Във второто изпълнение въглищата се натрошават на ситно, за да се получи прах в количество 210 g и се изсипват в бутилка с лунен лъч, оставена за две седмици, през която течността се разклаща.

След това самолетът се прекарва през няколко слоя памучна вата.

С мляко

Този метод може да се използва само ако планирате да дестилирате повторно.

Защо този метод е подходящ само за повторна дестилация? Защото да се отървете от мътността и самото мляко ще бъде доста трудно. За 3 мл лунен лъч ще са необходими 310 мл мляко.

Разбъркайте добре и когато млякото се извари, е необходимо да се прецедите. Ако луната все още е мътна, е необходимо да се дестилира.

Замразяващо почистване

Този метод замества процеса на повторна дестилация. За него ще е необходима луна със сила 45 °, която се поставя в удобен контейнер и се поставя във фризера.

Водата, останала в лунния лъч, ще замръзне, а останалото е само за източване на алкохола и изхвърляне на образувания лед. При замразяване всички неподходящи течност, сивушни масла и вода замръзват и кристализират по стените на цилиндъра.

Ще получите чиста луна с голяма степен на крепост.

С масло

Защо маслото е подходящо за почистване на луната? Тъй като сивушките масла се разтварят добре в растително масло. Докато алкохолът и водата не го правят.

Този метод може да се използва само ако се планира повторна дестилация. Напитката трябва да се разрежда с вода, за да се донесе до крепостта при 25 °. Изсипете в бутилка, като я напълните 2/3.

На следващо място, добавете растително масло, ще е необходимо 20 г за всеки 1 литър приготвена напитка.

Смесете и запечете контейнера. Разклатете бутилката за няколко минути. По време на разклащане, сместа ще стане мътна, но в края ще започне да изсветлява и ексфолира. Разтворът трябва да се остави за един ден. На следващия ден с помощта на епруветка внимателно отделете луната от маслото. След това го филтрирайте през тензух и повторете дестилацията.

Процес на дестилация

Друг качествен вариант да се отървете от мътността и да направите чистотата на луната е да я дестилирате, понякога, ако все още луната остава мътна, тя се дестилира за трети път.

Този процес значително подобрява качеството на напитката..

След почистване с манган, масло или мляко е необходима втора дестилация! Този процес отнема най-малко три часа, но си струва прекараното време, ако искате да получите висококачествен, чист продукт без неприятна миризма..

Готовият лунен разтвор се разрежда с чиста вода, така че крепостта да стане приблизително 30 °, опасно е да дестилирате самолет с голяма степен втори път.

За да не се размие луната, според правилата, трябва да се добавя към водата, а не вода към самата напитка. След разреждане трябва да се почисти с въглен и да се филтрира..

И можете да започнете втората дестилация. Процесът се състои от три етапа? това е опашка с глава.

Течността, която излиза на първо място? не е възможно да се пие главата й, тя е някъде около 200 мл. По-долу е изпълнение, което е използваемо. Пробегът завършва в момента, когато градусът започне да пада до 45.

След това опашката вече идва. Не можете да го пиете, но може да се използва при приготвянето на следващата каша. В резултат на това резултатът е отлична силна луна при 65-75 °.

Вече е кристално чист и с високо качество, може да се разрежда и приема.!

Защо луната е кална: причини и методи за изясняване

Домашните филми отдавна създават стереотип по отношение на домашните напитки.

Мнозина все още са убедени, че висококачественият продукт трябва да има млечнобял цвят, без да се замислят върху въпроса защо самолетът е мътен при движение.

Преди двеста години селският самолет наистина имаше такъв вид, а също и неприятна миризма. Селяните са направили напитката по примитивни технологии, поради което висококачествената течност е била с лошо качество.

Представители на благородството използвали съвременни технологии, висококачествени суровини и се опитали да получат най-силната прозрачна напитка..

В съветските филми се появи кална напитка - самогон от пролетарски произход - вместо кристално чист алкохол от най-високото благородство.

Във филми се използва мътна течност, така че зрителят веднага да разбере коя напитка е в стъклени съдове.

Висококачественият лунен лукс, приготвен в съответствие с всички правила, трябва да бъде прозрачен. Лека мътност или валежи могат да възникнат поради нарушение на дестилационната технология.

Причините за мъглата на луната

Млечнобял цвят на напитката се появява по някаква причина. Най-честите включват:

• прекомерно съдържание на сивушни и етерични масла;
• използване на твърда вода;
• спрей кал;

Загубата на прозрачност може да бъде резултат от некачествено или твърде старо устройство за шофиране. Неправилните контейнери за съхранение също могат да развалят продукта..

Фузаланти в напитката

По време на реакцията на ферментация се отделят примеси и вредни вещества, които се наричат ​​ситни и етерични масла. Те се формират поради факта, че по време на дестилацията на напитката продукцията не е разделена на фракции. Този процес включва три етапа:

1. Първата фракция е "главата". Това е течност с остра неприятна миризма, която се отделя от устройството през първите 10-15 минути. След събирането, той просто се излива.
2. Втората част - "тялото" - започва след освобождаването на десетата от напитката. Събира се и се съхранява за бъдеща употреба..
3. "Опашките" започват да се появяват, когато силата на течната струя намалява до четиридесет градуса или по-малко.

Луната става мътна - процесът на готвене е избран неправилно?

Луната, освен вкусовите си качества, характерни само за такава алкохолна напитка, има много специфичен цвят. Мнозина му дават определение - бяло, други го наричат ​​кално.

Дори онези хора, които не са опитали домашна напитка, идеално си представят как изглежда. Между другото, в известния домашен филм "Moonshiners" е показан класически нюанс на алкохолния сорт.

Ценителите казват, че калният цвят на луната не е характерна черта на напитката, а грешен метод и процес на приготвяне.

Технология на готвене и нейните характеристики

Наистина руска напитка - лунен лъч - в допълнение към най-високата степен на сила сред всички останали алкохолни напитки има богата история. Това не е само една от първите спиртни напитки, тя е и доста популярна напитка, която се приготвя по различни начини у дома..

Въпреки привидната простота на съставките, правенето на наистина висококачествен продукт със собствените си ръце не е лесно. Най-важното в етапа на приготвяне на самогон е внимателното спазване на технологията на приготвяне, правилната дозировка и състава на съставките.

Производството на самогон е технологичен процес, при който напитката преминава през няколко етапа на приготвяне, сред които:

• Оформлението на съставките;
• Смесване по рецепта;
• Процес на ферментация;
• Дестилация на луната все още;
• почистване;
• Добавяне на ароматни, оцветяващи и ароматизиращи съставки.

Всичко това не трябва да се случва набързо, а да се прави внимателно и внимателно. Само в този случай е гарантирана качествена напитка. В противен случай суровината ще има не само неприятен аромат, но и жалко вкус и мътен цвят..

Именно поради небрежното отношение към рецептата и препоръките за приготвяне на напитката, ускоряване на времето за ферментация и при изключване на един от етапите на готвене, се получава лошият резултат, защо бензинът е кален.

Така например, неприятна тежка миризма се образува в резултат на използване на обрасла каша, а мътни капчици на изхода се наблюдават в резултат на варене на кашата при дестилация.

Вземете самогон с приятен вкус и цвят е възможно, ако следвате препоръките относно процеса на готвене. В допълнение, двойната дестилация на напитката ще даде възможност не само за подобряване на вкуса, но и за превръщане на мътен цвят.

Много начинаещи, прибягвайки до приготвяне на самочувствие вкъщи, получават готова напитка с тъмно бял цвят, което е невероятно щастливо, защото така се появяват в презентацията, филмите и други източници.

Всъщност това не е нещо, към което да се стремим. Дори за тези, които тепърва навлизат в пътя за домашно приготвяне, е възможно да се получи напитка, чиста на цвят и приятна на вкус, като се използва един от методите за допълнително пречистване на луната.

почистване

За да подобрите цвета на луната, което ще сложи край на стереотипа, че напитката е само мътна и не повече, добавете калиев перманганат в течността. Важно е да не прекалявате с количеството на веществото - достатъчно са само няколко зърна на върха на ножа. Освен това, луната трябва да се разрежда с вода - приблизително 100 ml - това се добавя към предварително приготвени суровини, които имат мътна оттенък.

С това разреждане се получава леко розов цвят. Отнема около 2-3 дни, докато напитката се вари. На този етап на почистване черните люспи се установяват на дъното. Когато се появят, важно е да не разклащате контейнера със суровини по време на преливане, за да не попаднат в друг контейнер. Пречистената напитка трябва да се филтрира през двоен слой марля поне два пъти.

Друг метод за почистване е използването на активен въглен. Оптимално ще бъде да се почисти луната преди дестилация, но също така е позволено да се провежда по време на самия процес.

Активният въглен е популярно лекарство, което може да бъде закупено във всяка аптечна верига и дори в магазин за домашни любимци, тъй като освен това е предназначен не само за възстановяване на храносмилателната система, но и за почистване на аквариуми и филтри за тях..

Това е не само ефективно и популярно лекарство, но и много достъпно.

Процесът на почистване е както следва:

1. Във фунията трябва да поставите памук, покрийте с превръзка или марля.
2. Натрошете въглищата и я поставете върху повърхността на марля.
3. Заменете фуния за капене на луна.

Суровините също могат да се почистват в контейнери. Необходимо е да се натрошат въглищата в пропорция 50 грама на 1 литър самочувствие и да се излее в контейнера, в който се намира напитката. Настоявайте съдържанието в продължение на две седмици. Периодично сместа трябва да се разбърква и на последния етап да се филтрира през памук или марля.

Друг алтернативен начин е обелването с борови ядки. Този метод е по-скъп финансово от предишния метод, но гарантира качествен резултат. В допълнение, ефективното пречистване от вредните примеси ще подобри и омекоти вкуса..

Що се отнася до количеството почистващи суровини, е необходима малка шепа ядки на литър, разреден с вода. Обелените ядки се поставят в готовата напитка и настояват в продължение на две седмици. Последната стъпка е филтрирането на напитката през тензух..

Поглъщането на вредни вещества, неприятната миризма и мътните утайки от лунните ядки трябва да се изхвърлят.

В допълнение към пречистването на въглища и манган, има и метод за почистване на луната с пълномаслено мляко. Този метод позволява не само да се подобри вкуса, но и да се почисти луната от сиви масла. Млякото се добавя със скорост 200 мл на 1 литър луна.

Не е изненадващо, че като бяла напитка млякото веднага след разреждане ще даде бял, мътен цвят. Изглежда тогава защо искате да се отървете от напитката, оказва се. Но си струва да се отбележи, че в продължение на няколко дни сместа се утаява, бели бучки мляко ще се утаяват на дъното и течността ще стане прозрачна.

За да не улавяте ненужната утайка, трябва внимателно и бавно да изсипете утаената луна в друг съд, след което да прецедите.

Основни препоръки

Както вече споменахме по-горе, самочувствието не е напитката, която всеки от селото може да направи. Разбира се, това е мястото, което трябва да бъде, но все пак, ако човек се нуждае от висококачествени суровини, тогава трябва да следвате инструкциите за приготвяне на напитката, както и да следвате препоръките на специалисти по домашно пивоварство, които са убедени, че мътността на напитката е некачествена суровина.

1. При дестилацията на луната е важно да се спазва температурния режим. Напитката се излива в съд и постепенно се нагрява. Изпаряването на етилов алкохол става при температура 80 градуса, като максималната може да бъде отклонение от +/- 2 градуса. При достигане на 85 градуса започват да се изпаряват много вредни вещества - сивушни масла, които не само влияят върху качеството и вкуса, но и правят напитката тъмно бяла. Всъщност това е грешката на много винопроизводители, които постигат този резултат. Ако искате лунната светлина да е прозрачна, не е нужно да бързате да повишавате температурата, трябва да се затоплите бавно и да спрете процеса на избор на самогон веднага щом температурният индикатор надвиши 80 градуса.
2. Резултатът от кален цвят може да бъде присъствието на голямо количество каша в дестилационния куб на луната. Брага в процеса на кипене и нагряване влиза през маркучи и тръби директно в контейнер, предназначен за крайната суровина - чиста луна, заобикаляйки междинните стъпки и следователно цветът може да е мътен.
3. Друг вариант, поради който бензиновият лъч става кален, е да използвате домашно приготвено самочувствие. Можете да премахнете проблема с мътната утайка, като използвате професионално оборудване.
4. Когато се разрежда с вода, особено когато количеството й надвишава допустимата норма, определена в рецептата, луната може също да стане мътна. Важно е да добавите препоръчаното от инструкцията количество, в противен случай прекаляването с вода може да бъде резултат, когато ферментацията на напитката в началото ще произведе мътни мехурчета на повърхността. В допълнение, замъгляването на луната се случва при разреждане на алкохол с преварена вода. Важно е да извършите процеса на почистване, като използвате филтриране на въглища или манган. В допълнение, разреден с вода самолен може да се влива в брезови барове, които перфектно абсорбират сивушни масла, неутрализират мътния нюанс и придават на напитката златист цвят.
5. Въпреки факта, че водата е източник на мътен оттенък, именно с водата се разрежда луната, която има неприятна миризма и цвят. Съдържанието на сол в необработена вода придава на питието мътност, от своя страна разреждането на готовите суровини за елиминиране на неприятния цвят с дестилирана или леко минерализирана вода ще помогне за решаването на този проблем. Вярно е, че при дестилирана вода вкусът, който винопроизводителите наричат ​​„празен“, може да страда..
6. Мътността на напитката може да се избегне по време на процеса на приготвяне, а не след него. Така, например, някои ценители на лунното огъване препоръчват да добавяте не вода към алкохол, а алкохол към вода. Тези, които прибягват до този метод, говорят за липсата на мътен нюанс или за наличието на бял, но наситен цвят на луната. В допълнение, тази опция се отразява и на крепостта: получената луна се получава с крепост най-малко 40 градуса.

Между другото, не винаги мътният цвят на напитката показва нискокачествен продукт или пренебрегване на технологията на производство. Много любители на лунната чиста, прозрачна луна с добавяне на брезов сок, яйца или мляко в нея се довеждат до специален кален нюанс.