Какво е порт 777, състав и степени на напитката

Порт изобретен в Португалия. Оригиналната напитка е обогатена виното, който се прави от специални сортове грозде, докато алкохолът отлежава няколко години в дъбови бъчви или стъклени бутилки.

Порт 777 запази само името от оригинала, защото в СССР то беше направено по свой специален начин. Същият метод се използва в съвременното производство на обогатена напитка..

Какво е порт 777 - състав, вкус и цвят

В съветската, а след това и в руската версия, пристанището представлява алкохол предимно бял или жълт. Въпреки че съдържанието на бутилките под марката 777 може да бъде червено, кафе, розово или кафяво. Цветът обаче не повлия на вкуса по никакъв начин, тъй като се определяше не от конкретен сорт грозде, а от качеството на изкуственото багрило. В същото време се различават такива сортове алкохол, като червено, бяло и розово.

Можете да наречете пристанището 777 напитката само условно, защото оригинален алкохол от португалско порто включва ракия и вино, което определя характеристиките на вкуса и аромата на алкохола. Алкохолът в Португалия е подложен на задължителен процес на стареене

Съставът на домашното портвейн вино включва вино, зърнен алкохол и захар. Последната съставка може да представлява 5 до 10% от обема на бутилката. Понякога, за да добавите определен аромат към напитката, към подсиленото вино се добавят дъбови стърготини. За първи път алкохол 777 е направен в Азербайджан, а след кратко време започва да се произвежда в целия СССР.

Обогатеното вино 777 се прави не от сортове грозде, а от плодова и ягодова смес, която често остава след обработка на суровините за сокове, картофено пюре или консерви. За да стигне до крепостта, в съветското пристанище е добавен алкохол. В същото време алкохолът от тази марка не е остарял. Това се доказва от указанието на етикета - етикет „Обикновено“.

Отзивите на ценителите на алкохола показват, че вкусът на подсилено вино 777 е дълбок и хармоничен. Характеризира се със стипчивост и миризма, които са характерни за оригиналния обогатен алкохол. Колко са верни тези отзиви, е трудно да се прецени, тъй като напитката е била популярна сред хора, които рядко са опитвали скъп алкохол.

Колко градуса в напитка?

Съдържанието на етанол в алкохол 777 е 17-19 об. Технологията на производство не се е променила от съветските времена. Портното вино от надеждни производители съдържа алкохол, който преминава през няколко нива на пречистване. В редки случаи може да издържи малко време, за да завърши вкуса..

Традиционната схема за производство на пристанище обаче включва смес от евтини винени материали с алкохолна основа. Получената маса се нагрява до висока температура (+ 65 ... + 70 ° C), като същевременно се поддържа съдържанието на алкохол, предотвратявайки изпаряването му. Благодарение на този процес се получават химични реакции, които придават вкусови качества на напитката, които неясно напомнят на оригиналния порт..

Имаше и друг начин за приготвяне на съветско портвейнско вино под марката 777. Той се състоеше в смесване на медицински алкохол и гроздов сок. Такъв продукт е класифициран като фалшифициран..

Как се отваря и използва портвеното вино?

Евтиното подсилено вино от домашно производство се произвежда в бутилки, които са запушени с пластмасова запушалка. В допълнение към факта, че виното може да изтече, да има характерен оттенък на миризмата, пластмасовият корк създава трудности в процеса на отваряне. Нито вилица, нито тирбушон, нито метод за бутане вътре в бутилка няма да помогнат за отваряне на контейнер.

За да издърпате корк от бутилката порт, можете да използвате запалка или кибрит. Вратът на контейнера трябва да се нагрее, за да направи коркът малко по-мек. В това състояние ще стане възможно да го извадите. В този случай трябва да се въздържате от натискане на тапата навътре, тъй като топлата пластмаса ще съсипе вкуса на напитката.

Алкохолът под марката 777 има няколко имена. Най-популярна беше „Три оси“, получена от този алкохол поради сходството на формата на числото 7 с този пистолет. Тази марка алкохол придоби признание заради своята евтиност, здравина и достъпна цена, така че бутилки от пристанище често могат да се намерят на празнични празници и шумни студентски партита.

Традиционно обогатеното вино се пие от чаши за коняк, а като предястие служи сирена, пушени меса, плодове или ядки. Руската реалност обаче направи корекции в културата на пиенето на този тип алкохол..

В съветските времена пристанището често се пиеше от сгъваеми пластмасови чаши. Широко се използва и фасетово стъкло. Закуската може да бъде всяка, тя се избира от това, което е под ръка. Плодове, зеленчуци, сирене, колбаси, филийка хляб или дори бонбони биха могли да допълнят употребата на подсилено вино.

Често портвеното вино се пиеше директно от гърлото, тъй като се правеше в близост до магазина, където се продаваше алкохол.

Съвременните ценители, опитвайки се да запазят духа на съветската ера, пият марка 777 алкохол на големи глътки с обикновена закуска. Охладеният алкохол, допълнен от сандвич със сирене или 2-3 туршии, помага да се потопите в далечното минало..