Домашен лунен коняк
Основни съставки:
Домашният коняк от луна е доброкачествена силна напитка. Той има мек аромат и приятен аромат, който можете да коригирате, както желаете. Можете самостоятелно да направите ароматни букети, в които ще има домашна напитка. В същото време ще ви отнеме не повече от месец, за да направите коняк от лунен лъч, докато за оригиналната напитка са нужни години.
съставки:
- Лунен лъч 40-45% - 3 L
- Дъбова кора - 1 пакет
- Карамфил - 3-4 пъпки
- Захар - 3 ч.л.
- Ванилин - на вкус
- Индийско орехче - на вкус
- Канела на вкус
Как да си направите коняк от луна
Тъй като самочувствието има достатъчно голям брой сивушни масла, те могат да развалят вкуса на домашна напитка. За да не се пропиляват произведенията, преди да направите коняк от луна, той ще трябва да бъде почистен. Можете да използвате най-лесния начин за почистване - с калиев перманганат, активен въглен, мляко или със замразяване. Най-бързият начин е да замразите контейнер с лунен лъч. Водата с сивушни масла ще замръзне до стените на съдовете, пречистеният лунен лъч може да бъде внимателно изцеден. Този прост начин ще ви помогне да премахнете лошата миризма и вкус..
Преди да направите коняк от луна, трябва също да вземете предвид факта, че напитката не трябва да е по-силна от 45 градуса, така че ще трябва да се разрежда предварително.
Ако имате дървена бъчва, в която обикновено се приготвя домашно вино, най-добре е да го използвате. За липса на буре може да вземете обикновен стъклен буркан и дори емайлиран тиган. Не наливайте напитки, съдържащи алкохол, в съдове, изработени от алуминий - в този случай напитката ще се окисли. За да направите домашен коняк от самогон, вземете три или пет литрови стъклени буркани с тапи, капаци.
Изсипете захар в лъжица или малка кофа от неръждаема стомана, най-добре е захарта да се разтопи в керамична купа. Загрейте на среден огън, така че захарта да се разтопи и придобие красив кафяв цвят. Много е важно да предотвратите изгарянето на захарта, в противен случай домашният коняк от луна ще бъде горчив и ще има неприятна миризма на изгоряло.
Изсипете разтопената захар в буркан с лунен лъч и разбъркайте добре с дървена лъжица. Тази рецепта за коняк от самогон използва дъбова кора. Тя придава на готовата напитка този много уникален вкус, за който се цени истински оригинален коняк. Ако готвите в дъбова бъчва, не можете да добавите кора. Много е важно да се обърне внимание на качеството на кората - тя не трябва да е стара или плесенясала, най-добре е да използвате чипс от естествено дърво, който може да се закупи в най-близката аптека или да се приготви независимо от изрязани дървета.
Рецептата за домашен лунен коняк включва подправки като индийско орехче, ванилия и карамфил, но можете да добавите малко карамфил или канела по ваш вкус..
Добавете всички подправки и дъбова кора към луната, отново разбъркайте добре и затворете плътно с капак или корк. Сега напитката трябва да се влива, за това е необходимо да прехвърлите контейнера на тъмно хладно място и да го оставите за 3-4 седмици.
Коняк от Moonshine може да се пие през месец, но ако искате да постигнете по-наситен вкус и аромат, оставете го да вари най-малко 150-180 дни.
Рецептата за приготвяне на коняк от лунен лъч в дъбови бъчви се счита за най-правилната, тъй като стойността на тази напитка е до голяма степен във вкуса и аромата, с който се накисва в процеса на стареене. Приготвянето на домашна напитка не е по-лошо от оригиналния коняк с помощта на проста тайна - печени дъбови стърготини.
Дъбовите стърготини трябва да бъдат поставени върху лист за печене, леко поръсени с вода и поставени в гореща фурна. Донесете кората до тъмнокафяв цвят, така че да започне лека мъгла, но тя не започне да гори. Веднага добавете приготвения дървесен чипс в буркана с лунен разтвор и разбъркайте добре - изгорената дъбова кора ще ускори процеса на тинктура и конякът ще бъде готов след две седмици. Ако използвате големи парчета дъбова кора, можете да го изгорите с газова горелка.
Не е трудно да си приготвите коняк от самогон у дома, докато винаги ще сте сигурни в качеството на готовата напитка.
Домашната напитка има всички лечебни свойства, които се приписват на оригиналния коняк. Може да се пие преди хранене - стимулира апетита и активно стимулира секрецията на стомашен сок. При умерени порции е в състояние да облекчи спазмите на стомаха. През зимата домашно приготвената напитка ще помогне за укрепване на имунитета и предпазване от настинки, ако пиете дневна чаша от час с няколко капки ракия.
Сега знаете как да си направите коняк от самосване у дома, но е много важно качеството на оригиналните продукти да е безупречно. Не купувайте лунен лъч от непознати за вас хора - по-добре е да го приготвите сами. Всяка алкохолна напитка ще бъде полезна, ако я пиете умерено. Конякът трябва да се пие бавно, наслаждавайки се на пикантен букет. Не яжте лимон - той е в състояние да задръсти аромата на напитката, по-добре е да вземете парче сирене или маслина.