Рецепта за френски коняк
Основни съставки:
Феновете на добрите алкохолни напитки много добре осъзнават, че конякът може да бъде само френска. Тази елитна напитка е произведена за първи път в едноименния град. В момента всички такива напитки, произведени извън него, не могат да носят име, но не и коняк.
Технологията на производство на тази силна напитка се пази в тайна - тя се основава на уникални сортове грозде, които се отглеждат в специални условия и само в региона на Коняк, и тяхната специална обработка. Въпреки това, подобна напитка може да се приготви от обикновено грозде у дома..
съставки:
- Водка - 3 литра
- Дъбова кора - 1 ч.л.
- Заваряване на сухи листа - 1 ч.л.
- Разтворимо кафе - 1 ч.л.
- Захар - 1 ч.л.
- Сода - 1/2 ч.л.
- Ванилин или ванилова захар на вкус
- Черен пипер грах - 3 бр.
- Дафинов лист - 3 бр.
- Карамфил - 3 пъпки
- Стафиди - 5 бр.
- Сини сливи - 1 бр.
- Индийско орехче - 1 g
- Кориандър - 3-4 бр. (По избор)
Готвене на френски коняк у дома
Рецептата за френски коняк се различава малко от легендарната ракия - силно питие, направено от грозде. Въпреки факта, че получената напитка не може да се нарече коняк, тъй като това име е защитено от специален закон на Франция, вкусът и ароматът му по никакъв начин не са по-ниски от известните. Следователно, лекувайки гостите си, винаги можете безопасно да му се обадите каквото и да е.
Тъй като основната особеност на добрия коняк е богатият му букет от аромати, опитайте се да използвате колкото се може повече подправки. Дъбовите стърготини перфектно заместват цевта, в която обикновено се влива напитката, но прави процеса на правене на напитката много по-лесен, отколкото в промишленото производство.
Можете да промените състава на сместа от подправки по ваш вкус - обаче, основните аромати на ванилин, люта подправка, стафиди и карамфил винаги трябва да присъстват.
Готвенето на френски коняк у дома е доста проста и не изисква специални умения. Изсипете всички необходими съставки в голям емайлиран тиган. Можете да използвате стъклени съдове или неръждаема стомана, но медни и алуминиеви съдове трябва да се избягват. Те могат да развалят вкуса на предстоящата напитка..
Залейте подправките с водка и сложете сместа на къс или на водна баня.
Когато сместа започне да ври, тиганът трябва да се отстрани от котлона, да се охлади и да се прецеди. Не можете да сварите водната смес, в противен случай няма да постигнете желания вкус.
Изсипете пречистената напитка в бутилка или буркан и затворете плътно с капак.
Сега можете да се насладите на невероятния вкус на напитката.