Тайните на опитни самоделни машини: при каква температура да карате луната
Menu
Получаването на красива луна е невъзможно без спазване на температурните правила и нормите за дестилация. Ако се допуснат грешки, качеството на напитката ще видимо намалява, а цветът ще се замъгли.
С правилното разбиране и прилагане на процеса на алхимична дестилация, който се случва по време на дестилацията, дестилерията ще постигне най-високите резултати и ще създаде свой собствен шедьовър на самогон.
Температурните норми не се отклоняват в зависимост от материала, който се дестилира. Те са универсални. Придържайки се към следните t ° режими, ще получите дестилат кристално чист като сълза с отличен вкус и липса на миризма. Именно към този идеал се стреми всеки алхимик. Ще трябва обаче да се положат някои усилия..
Етанолът може да бъде отделен по-щателно и количествено, само чрез разделяне на лунния лъч на фракции. За това главната пивоварна ще трябва да следи контрола на отоплението на всеки етап.
Разликата в температурата е ключът, с който е възможно да се изолира етанолът от пивната мъст, както и да се отърве напитката от сивушни масла. Въпреки постоянното налягане от 755 mmHg, етанолът започва да кипи при 78.3 ° Celzius, а врящата вода е възможна само при достигане на 100 °. Тъй като и други елементи се съдържат във фолиото, точката на кипене варира от 77 до 100 °.
Можем да заключим, че колкото по-силна е получената каша, толкова по-ниско е ° постигането на нагряване в куба и съответно по-високото качество на крайния продукт.
информация! Някои вещества, съдържащи се във ферментиралото пиво, имат изпарение t ° над 100, така че не превишавайте този праг, в противен случай всички вредни масла директно ще попаднат в лунен лъч.
Кипяща маса на всички елементи, съдържащи се в резервоара за дестилация (в пивоварната):
| Името на примеса (цели) | Точка на кипене | Име на елементи (опашки) | Точка на кипене |
| Етилацетат | 77.7 | Мравчена киселина | 100,8 |
| Оцетни алдехиди | 20.8 | Оцетна киселина | 119 |
| Мравчени етилови естери | 54.2 | Мазни етилови естери | 121,4 |
| Етилов алкохол (какво извличаме) | 77.8 | фурфурол | не е инсталиран |
| метил | 64.71 | амил | 138,1 |
| Оцетен метил | 57.1 | Валербетил етер | 146 |
Колко градуса да произвеждате отопление при дестилация на каша с резервоар за пара
За да се контролира нагряването на течността, в устройствата са инсталирани специализирани термометри. В съвременните единици такива измервателни уреди дори показват степен на дестилационния куб.
Процесът е важен. Следователно инструкциите са приложени:
- На слаб огън се уверете, че t ° в резервоара се повишава с около 1-1,5 градуса в минута. Необходимо е да се доведе пивната мъст до 89-92 °. Това е златната среда, точно сега ще започне дестилацията на нектар.
- Отварата ще тече на тънка струя или бързи капчици в контейнер за събиране. Приблизителната скорост на капене трябва да бъде между 110 и 140 капки в минута. Правилната скорост може да се регулира чрез нагряване..
- Обърнете внимание на t ° луната на изхода. Ако тя надвишава 27 °, охлаждането трябва да се засили..
- Гледайте процеса бавно. T ° в резервоара за дестилация трябва много бавно да се повиши до 98,5 °. Това завършва процеса, тъй като в резервоара не остава етанол.
Но какво ще стане, ако термометърът липсва? В този случай добрият стар огън ще дойде на помощ. Сложете няколко капки върху равна повърхност и подпалете.
- Ярък пламък със син или напълно невидим ще разкаже за високата сила на еликсира.
- Ако огънят е доминиран от жълти тонове и едва гори, тогава градусът не е по-висок от 37-40.
Когато локвата от капки напълно се изпари, тогава на повърхността ще бъде възможно да се наблюдава филм с преливник на дъгата. Това са същите етерични масла..
При какви температурни условия и как да отрежете краищата на главата и тялото на изхода
Отоплителната мощност е директно свързана със секцията на фракцията на луната. За да получите „върховете“, „средните“ и „опашките“, използвайте собствени термични трикове.
За първи път
Ако масата за варене се доведе до t 65–67 °, тогава етерите и алкохолът, от които не се нуждаем, са първите. Това обаче ще зарадва окото на луната. В крайна сметка „нещата тръгнаха“ и „капки потекоха“. Първак е това, което излиза на първо място. Хората спечелиха титлата „зашеметяваща“. Използвайте не си струва. Съдържанието на примеси от ацетон до метил е твърде високо. Може да се използва вместо разтворител в домакинството.
Сред винокуро алхимиците подобна фракция придоби „глави” за тях, които опитен самодеец трябва да „отсече”. Събирането на "върховете" (цели) се извършва в съотношение 9-12% от общото очаквано количество луна.
информация! Махмурлукът от „первака“ ще стане много неприятен и болезнен. Не забравяйте, че консумирате огромно количество естери и масла, разредени в алкохол, и тялото ще реагира отрицателно, до отравяне.
По време на второто сублимация
Следващият температурен етап е събирането на „основното тяло“. Загряването бавно се увеличава до 77 °. пара-купол на този интервал трябва да бъде заменен. Ако е сам, просто изплакнете в студена вода.
Сега започва най-активната реакция и дестилатът бързо започва да капе и пълни резервоара за събиране.
В тези моменти, самолетът събира „златната“ среда на своя „философски камък“. Този нектар вече е подходящ за консумация и производство на тинктури. Ако времето позволява, след приключване на дестилацията тялото се филтрира с въглен или калиев перманганат.
Тъй като с течение на времето нагряването в резервоара ще се увеличи, тогава продукцията на средната фракция от луната ще приключи. След преодоляване на прага от 85 ° започва бързото отделяне на етерични и ситни масла.
информация! По време на готвене не позволявайте маслата от опашката да влизат в средната селекция. Качеството на напитката ще намалее драстично, а нектарът ще придобие отблъскваща миризма, както и мътна окраска.
Изберете опашката на нектара в отделен контейнер. Тази фракция, въпреки че има 30-35 оборота, но миризмата събаря по-бързо.
Дестилационният апарат ще произведе последната фракция, докато градусът спадне с 25 °. На това алхимичното преживяване приключва.
Важни точки
Някои дестилерии твърдят, че "опашките" могат да бъдат надминати, като ги добавите към новата вара. Майсторите на отварите не са съгласни и правят много разумни аргументи. Последната част съдържа не по-малко примеси и сивушни масла, отколкото в първата. Повторната дестилация с нова брага ще развали вкуса на добития еликсир и ще добави мътен нюанс.
интересното! Домашните пивовари предлагат много интересна алтернатива на дестилацията захарна каша - получаване на алкохол чрез замразяване на пивна мъст. На теория на практика алкохолът замръзва по-бързо от водата. Резултатът, разбира се, ще бъде по-малък, но експериментът може да бъде поставен.
Дестилацията на сложни алкохолни нектари у дома не е сложен алхимичен процес. Но в края на краищата всеки любовник-експериментатор иска да получи шедьовър, а не сурогат. Майсторите на отвари са натрупали опит чрез векове на опити и грешки. Използвайки доказани методи и спазвайки температурните правила, ще можете да дестилирате истинския еликсир. И пренебрегването на препоръките и бързането е основният враг в този въпрос..
- Грешките могат да доведат не само до намаляване на качеството на напитката, но и да навредят на здравето на дегустатора.
- Прекомерното повишаване на температурата ще навреди на букета и цвета на луната, а поддържането на правилната степен ще ви позволи да почувствате триумфа на победата.
Важно е! Приготвяне по правилната рецепта и добро качество на суровините - от това зависи силата на готовия лунен лъч.
Сега, въоръжени с горепосочените бележки, можете компетентно да извършите целия процес на саморазливане и да зарадвате себе си и приятели с бутилка с приличен вид и качество на напитката.
Гледайте видео, което говори за температурата на отделянето на фракциите на главата: