Как да направите лунния лъч мек и приятен на вкус

Дестилацията на силен алкохол е само междинна процедура за получаване на наистина вкусна и ароматна напитка. Важно е знанието за това как да направите луната да е мека и приятна на вкус. Има много такива методи и всички те са чудесни за използване у дома..

  1. Количеството примеси по време на ферментацията зависи от състава на самата каша, затова внимателно подхождайте към избора на нейната рецепта.
  2. Оборудване за дестилация на лунен лъч Тя трябва да бъде с високо качество и да има специални устройства, като кондензатор с обратен хладник, капани, утаителни резервоари и т.н. Такива устройства премахват редица химикали по време на процеса на ректификация..
  3. За да направите вкуса приятен и мек, е необходимо и предварително почистване на алкохола. Тази процедура не само ще подобри аромата, но и ще предпази тялото от вредни вещества, които ще бъдат отрязани по време на процеса на почистване..
    Най-лесният начин да направите луната да е мека и приятна на вкус е филтрацията.

Филтриране и ароматизиране

Процесът на почистване се състои от няколко етапа.

  1. Първо трябва да намалите силата на алкохола с 1-2 градуса. Това може да се постигне чрез просто смесване на алкохол и вода..
  2. Почистването на зърно и класически лунен лъч се извършва или с дървени въглища, или с кокос. Тази процедура отнема няколко дни..
    Филтрацията се извършва най-добре с въглища.
  3. Следващата стъпка е филтрирането на абсорбента, в който се натрупват вредни сивушни масла. Въпреки това, за плодовия лунен лукс, този артикул е по-добре да пропуснете, тъй като можете да загубите меките приятни плодови нотки, присъщи на този алкохол.
  4. Последният елемент е да източите получената течност през памучен филтър. Това е за да се гарантира, че остатъчните примеси не влизат в крайния продукт..
  5. След всички манипулации можете или да разредите алкохола и да го бутилирате, или да продължите да го рафинирате, за да придобиете мек и приятен вкус..
    Има няколко начина за омекотяване на луната у дома.

Ароматизацията на луната се извършва с помощта на инфузия и екстракция. Най-лесният начин да ароматизирате е комбинирането на екстракти от ароматни вещества с готови луни. Контейнерът с получения продукт се поставя на тъмно място и настоява дълго време. Температурата обикновено се поддържа между 18-22 ° C, а периодът на инфузия може да варира от две седмици до четири месеца, в зависимост от това кой екстракт се добавя.

Един от начините за подобряване на вкуса на луната е да настоявате за различни билки и плодове.

Ако поддържате температурата в рамките на 50-60 ° C, тогава периодът на варене може да бъде значително намален, до около една седмица. 

В допълнение към пасивния метод за ароматизиране, има и по-активен. Като начало, малко количество ароматизатор трябва да бъде обвито в специална торбичка от плат. След това този пакет се поставя на входа на намотка от луна. В този случай парите, съдържащи алкохол, преминават през торбичка с аромат и, когато се кондензират, абсорбират аромата.

Как да направим вкуса на луничкия мек и приятен с древни методи

В стари времена за получаване на висококачествена каша се използвали само съставки, чието качество не е било съмнение:

  • сортове ръж, които имат повишена устойчивост на замръзване;
  • чиста изворна вода;
  • висококачествена мая.

Разберете как да направите луна за вкус и цвят.

В царска Русия добрата варя се изнасяше в чужбина и не отстъпваше по качество и вкус дори на елита френски коняк или шотландско уиски. Вкусът й често беше много мек и приятен, което направи питието добре дошъл гост на масата. Старите рецепти също съдържат съставки, които трябва да се използват за почистване:

  • суров яйчен белтък;
  • пълномаслено мляко;
  • въгленчета от бреза, липа и бук.

Много е важно да запомните значението на филтрирането и пречистването на луната.

Как да направим вкуса на луничкия мек и приятен с модерни методи

Съвременните методи включват използването на висококачествено оборудване, благодарение на което крайният продукт може да бъде мек и приятен на вкус. Такива фотоапарати на лунните лъчи трябва да бъдат оборудвани с кондензатор с пара или рефлукс. Важно е да имате знания за, как да карам самос с параход и обратен хладник.

Ароматизацията на луната може да се извърши и с помощта на параход.

Важен етап на омекотяване чрез съвременните методи е подборът на оптималната доза на добавените съставки, тъй като тяхното неспазване може да доведе до обратния ефект и вместо мек и вкусен алкохол ще получите неприятна течност. Подборът на дозата трябва да започне с използването на малки порции лунен лъч. В този случай избирате за себе си универсална рецепта и ако нещо се обърка, по-голямата част от напитката няма да пострада. 

Когато използвате глюкоза или захар за получаване на приятна и мека луна, е важно да следвате няколко прости правила:

  • ако решите да омекотите луната, която е почти готова, но излезе с много висока степен, тя трябва да бъде намалена до нивото от 40-45 °;
  • ако възнамерявате да дестилирате течността, степента на алкохол не трябва да надвишава 25-35 °.

Възможна е и повторна дестилация.

Съставки за омекотяване на вкуса на луната

Как да напълним луната по вкус и цвят и да я омекотим у дома?

захар

Най-лесният и най-популярен метод за омекване е използването на обикновена захар. Това може да се случи по няколко начина:

  • под формата на кристали - има някои отрицателни ефекти под формата на мътност на готовата течност и появата на странична миризма;
  • под формата на смлян прах - пудра захар, която омекотява напитката, без да причинява странични ефекти.

Най-простият начин за омекотяване на луната след втората дестилация е захарта.

Пропорциите за добавяне са както следва:

  • за 1 литър луна със сила 40 ° се добавя 1 супена лъжица захарни кристали или пудра захар.

гликоза

Този метод е най-правилен от техническа гледна точка, тъй като именно глюкозата се използва в промишленото производство при производството на различни тинктури, както и водка. Глюкозата е това, което може да се използва за омекотяване на луната след втората дестилация. Може да се закупи във всяка аптека. Тя може да бъде от следните видове:

  • прах или декстроза;
  • таблетки;
  • воден разтвор в ампули.

Вместо захар, можете да добавите глюкоза към луната.

Колко добавете глюкоза към луната, за да омекне? В зависимост от формата, в която сте придобили глюкоза, ще се изчисли оптималната доза.

  • Воден разтвор в ампули - 20 ml на 1 литър алкохол със сила 40 °. Колкото по-ниска е силата на напитката, толкова по-ниска е дозата на глюкозата..
  • Декстроза - 5 g на 1 литър луна със сила 40 °.
  • Таблетките, разбира се, преди употреба се смилат на прах. Дозировката е същата като при декстрозата.

Разберете колко глюкоза да добавите към луната, за да омекне.

фруктоза

Фруктозата има повишена сладост и омекотява луната повече от два пъти повече от захарта. Използва се главно за плодови дестилати от круши, ябълки, праскови и т.н. За да направи вкуса мек и приятен, фруктозата се добавя в следните пропорции:

  • 1/2 или 1/3 супена лъжица фруктоза на 1 литър четиридесет градуса луна.

Друг прост вариант от омекотяването на луната вкъщи е използването на фруктоза.

мед

Медът е естествена съставка и алтернатива на предишните методи. Добавянето му предвижда редица подготвителни процеси и нюанси:

  • продуктът трябва да е свеж и течен;
  • тя трябва да се смесва в равни пропорции с вода - 1: 1;
  • сиропът се месят до пълното разтваряне на меда;
  • доведете до кипене на слаб огън и гответе 3 минути, като не забравяте да премахнете появяващата се пяна;
  • Използват се 1,5 с. Л. На бутилка алкохол на четиридесет градуса. л. полученото вещество.

медът е друга добра, а също и естествена версия за това как можете да направите луна за вкус и цвят.

Недостатъкът на този метод е появата на утайка, вкус и аромат на мед, както и промяна на цвета.

Хранителен глицерин

Хранителният глицерин е известен още като стабилизатор Е422. Този бистър вискозен сироп има силно концентрирана сладост, която създава проблеми при изчисляване на оптималната пропорция, която трябва да се добави към варенето. Обикновено достатъчно от 1 до 5 мл на литър суров алкохол.

Друг прост вариант за подобряване на вкуса на луната е да добавите хранителен глицерин.

Аскорбинова киселина

Той е под формата на прах или под формата на малки кристали с кисел вкус. Добре се разтваря не само във вода, но и в алкохол. В аптеките може да се продава под формата на дражета, която след това трябва да се смила до прахообразно състояние.

Аскорбиновата киселина служи като блокер на окислителните процеси, което позволява използването й за различни видове дестилати. За да направите продукта мек и приятен на вкус, просто добавете 10-15 g прах на бутилка с лунен лъч.

Друго нещо, което може да се добави към луната за вкус и цвят, е аскорбиновата киселина.

Лимонена киселина

Това вещество може да бъде или в суха кристална форма, или под формата на прясно изцеден натурален сок.

  • Когато използвате праха, трябва да спазвате такива пропорции - 6-18 g на 1 литър четиридесет градуса лунен апарат.
  • Когато използвате прясно изцеден лимонов сок, ще ви трябват три средно големи лимона на капацитет от три литра. Имайте предвид, че сокът може да направи алкохола мътен.

Можете да добавите и лимонена киселина.

Вземането на най-вкусния алкохол е дълъг път за експериментиране и избор на най-добрите начини за приготвянето му. Вече знаете какво можете да добавите към луната, за да получите приятен мек вкус и да не развалите цвета. Тогава зависи от малкото - да изберем метод и да действаме. Затова експериментирайте и споделете опита си.!

Сроден

Меню