Рецепти за коктейли с уиски

Whiskey Sour придоби популярност през 1870 г., когато Джери Томас издаде книгата How to Mix Drinks. Дълго време, до наши дни, класическата рецепта за десертна напитка остава непроменена, защото клиентите харесват лекотата на производство и наличието на минимално количество съставки в нейния състав..

Освен това ценителите на алкохола са привлечени от вкуса на коктейла (на английски е кисело). Според оригиналната рецепта за добавяне на киселинност към сместа се добавя лимонов сок, а други задължителни съставки са: алкохолна основа (уиски), вода и захарен сироп.

уиски кисело

Начинът на приготвяне на Whiskey Sauer обаче се трансформира във времето. Днес любителите на алкохола използват други съставки, за да създадат коктейл, което е отразено в името му.

Състав на коктейл уиски Sauer

От края на XIX век се приготвя алкохолен коктейл на базата на 2 различни подхода:

  1. Класическата рецепта, след която напитката има изразителен кисел вкус.
  2. Усъвършенстван метод за приготвяне, който включва използването на повече сладки съставки (сироп, виното, сърдечен, течност) или кисели сокове.

В същото време основата остава непроменена - всеки коктейл съдържа захар, алкохол и лимонов сок.

Класическа рецепта за коктейл

За да създадете десертна напитка у дома, трябва да приготвите всички необходими съставки:

  • уиски или друга алкохолна основа (45 мл);
  • прясно изцеден лимонов сок (30 мл);
  • захарен сироп (15 мл);
  • лед (4-5 кубчета).

Класически коктейл се приготвя по следната рецепта:

  • изпрати лед към шейкъра;
  • добавете останалата част от съставките;
  • разбийте добре съдържанието;
  • прецедете сместа с цедка;
  • разклатете отново масата.

За да може алкохолът да придобие богат и неповторим вкус, захарният сироп трябва да се вари отделно и да се изцежда лимонов сок 30 минути преди напитката да е готова. Като основа се препоръчва да се избере Уиски с бял кон или бърбън.

Напитката се сервира на гостите в чаша или чаша със сламка. За украса на съдовете се използват резени лимон или портокал, както и черешови плодове.

Калорийното съдържание на една порция такъв коктейл е 201 kcal.

уиски кисело1

Оригинални рецепти за уиски Зауер

Днес въпросната напитка е основа за приготвяне на много алкохолни коктейли. Така че, ако добавите яйчен белтък към изброените по-горе съставки, получавате „Boston Sauer“. Ако вместо уиски използвайте червено вино, сместа ще бъде наречена "Ню Йорк Зауер".

В същото време яйченият белтък придава на коктейла специфичен вкус, а червеното вино го прави по-наситен.

Не всеки любител на алкохола обаче знае за тези подробности. Следователно, въпреки подобряването на рецептата, хората продължават да носят същото име.

Друга разновидност на класическата напитка е „Amaretto Sauer“.

Методът за приготвяне на алкохол почти не се различава от класическия, а рецептата съдържа всички основни съставки:

  • амарето (20 мл);
  • бърбън (40 мл);
  • захарен сироп (10 мл);
  • яйчен белтък (10 мл);
  • прясно изцеден лимонов сок (15 мл);
  • лед (4-5 кубчета).

Amaretto Sauer се препоръчва да се приготвя по следния начин:

  • изпратете всички съставки (с изключение на лед) в шейкър и разклатете с минимална скорост;
  • добавете лед към сместа и увеличете интензивността на разклащане;
  • изсипете течност в чаши, украсени с лимонова кора и черешово зрънце.

уиски кисело2

Друг начин да разнообразите рецептата за класически коктейл е да направите алкохолна напитка с добавка на джин („Жан Зауер“).

В този случай ще ви трябва:

  • джин (20 ml);
  • уиски (20 мл);
  • лимонов сок (10 мл);
  • череша или резен лимон за украса на чаша.

Рецептата за коктейли е подобна на споменатата по-горе..

В допълнение към изброените методи за приготвяне на лимонова напитка има и много други. Към класическата рецепта добавете различни сортове вина, алкохолни напитки и уиски. Във всеки случай сместа придобива уникален вкус. Освен това, понякога в процеса на създаване на алкохол, ледът не се изпраща в шейкъра за смесване с други съставки, а се поставя на дъното на чашата.

Сроден

Меню