Уиски зауер коктейл у дома

Киселият коктейл „Уиски“ е познат от средата на деветнадесети век, а по-точно - от 1862 година.

Смята се, че за първи път е публикувана в известната „Как да смесваме напитки“ от Томас Джери, който е известен като експерт в областта на създаването на различни алкохолни смеси. Въпреки че има по-проста версия, че през 1870 г. тази рецепта е публикувана във вестниците на щата Уисконсин в САЩ, но без атрибуция. Така или иначе, но „Whiskey Sauer“ се счита за класика на бар изкуството и един от най-популярните коктейли в света..

Що се отнася до името, то се обяснява доста просто. „Зауер“ означава кисело, което е основният акцент на напитката, а основата е бърбън, но в някои рецепти се променя на смеси. Приготвянето на тази напитка не изисква специални умения, затова ви предлагаме да научите как да я приготвите сами. В нашата селекция ще намерите няколко рецепти за този коктейл по ваш вкус..

Основни съставки

име	номер
бърбън	45 мл
пресен лимон	30 мл
захарен сироп	15 мл
лед	според нуждите
пилешки яйчен протеин	25 мл
портокал	1 филийка
червена коктейлна череша	1 бр.

Стъпка по стъпка препоръки

1. Изсипете 45 ml бърбън, 15 ml сироп и 30 ml пресен в шейкъра.
2. Отделете протеина от пилешкото яйце в малък съд и добавете само 25 мл в шейкъра.
3. Поставете там кубчета лед и разбийте съдържанието.
4. Изсипете състава през цедка в чаша, напълнена с лед.
5. Украсете го с резен портокал и череша.

Подобрена рецепта за уиски зауер

Тази рецепта обикновено се използва от професионални бармани.. Те изработиха композицията на „Whiskey Sauer“ до най-малкия детайл и направиха своите малки акценти. Опитайте и повтаряте рецептата за професионалисти.

Основни съставки

име	номер
бърбън "Джим Бийм"	45 мл
пресен лимон	30 мл
Монин захарен сироп	15 мл
лед	според нуждите
пъдпъдъчи яйчен протеин	25 мл
лимон	1 филийка
червена коктейлна череша	1 бр.
Angostura	1 мл

Стъпка по стъпка препоръки

1. Поставете кубчета лед в "Скалите".
2. В шейкър комбинирайте: 25 ml протеин, 30 ml пресен сок, 15 ml "Monin" и 50 ml "Jim Beam".
3. Сега добавете 1 ml Angostura.
4. Шейкър с размахване.
5. Добавете лед към него и разбийте отново.
6. Изсипете получения състав през цедка в Rox, напълнен с кубчета лед..
7. Сложете резенче лимон и череша върху шишче за коктейл. Украсете чаша.

Рецепта за кисел коктейл Amaretto

Това необичайно отклонение от рецептата придава на напитката специална пикантна нотка и ново звучене.. Определено препоръчваме да го опитате. Ами ако стане любимият ви коктейл?

Основни съставки

име	номер
бърбън	40 мл
пресен лимон	15 мл
захарен сироп	10 мл
лед	според нуждите
яйчен белтък	10 мл
лимонова кора	1 бр.
синя коктейлна череша	1 бр.
«Амарето»	20 мл

Стъпка по стъпка препоръки

1. Комбинирайте и разклатете 40 ml бърбън, 20 ml Amaretto, 15 ml пресен сок, 10 ml сироп и 10 ml протеин в шейкър.
2. Добавете лед към него и разбийте отново.
3. Изсипете получения състав в ниска чаша, напълнена с лед, като използвате цедка.
4. Украсете напитката с фигурално издълбана лимонова коричка и череша.

Други подобни коктейли

Изглежда, че уискито е доста силна и специфична напитка, изобщо не е предназначена за коктейли. Но това изобщо не е вярно. Ще се изненадате колко разнообразни и необичайни коктейли могат да бъдат въз основа на него..

Например, уиски с мляко, което ще ви изненада с мекия си кремообразен вкус. или уиски с кафе, което в тази комбинация не е почти по-лошо от —rom—. И ако говорим за онези напитки, които професионалните бармани предлагат днес, тогава опушените заслужават специално внимание Коктейл с пеницилин и прекрасен освежаващ аперитив с уиски - „Old Fashion” -.