Как да си направите вкусни алкохолни коктейли у дома?

Menu

• Прости рецепти
• Силни алкохолни коктейли
• Рецепти за ликьор
• Текила рецепти

1. Твърде много съставки не трябва да се използват при приготвянето на напитката - това няма да повлияе на вкуса на сместа по най-добрия начин. Най-добре е да се ограничите до 2-5 компонента и те трябва да работят добре заедно.
2. Силните алкохолни напитки се смесват и се сервират на малки порции (50-100 мл). Леки коктейли, които съдържат малко алкохол, се приготвят в обем от 100-200 мл или повече.
3. За приготвяне на напитки винаги вземайте само пресни, висококачествени продукти. На първо място, това се отнася за яйца, сметана и плодове. Алкохолните компоненти на коктейла също трябва да имат добро качество, тъй като това пряко се отразява на вкуса му.
4. Повечето напитки използват лед. Ако сместа се приготвя в малък обем, по-добре е да поставите в нея големи парчета замразена течност. За напитки, сервирани на големи порции, е подходящ фино натрошен лед (фраппе, „крах лед“).
5. Ако рецептата включва употребата на червено вино, трябва да изберете алкохол, в който няма утайка. Ако това не успее, трябва да филтрирате виното през чиста, суха кърпа.
6. За коктейли, които използват сметана, трябва да изберете млечен продукт със съдържание на мазнини най-малко 20%.
7. Необходимо е съставките да се смесват в специален ред (ако това не противоречи на рецептата): първо, евтини компоненти (сокове, сиропи, евтин алкохол), след това скъпи. Това ще спести, ако възникне грешка при приготвянето на напитката..
8. Ще бъде много по-приятно да пиете коктейл, ако го украсите с плодове и листа от мента.

Прости рецепти

Тези, които тепърва се учат да правят домашни алкохолни напитки, трябва да обърнат внимание на прости, популярни рецепти за коктейли, които могат да бъдат направени лесно и бързо от минимален брой компоненти:

1. "Дайкири". Смесете 60 g бял ром, 10 g захар, 1 сок от лайм в шейкър, добавете 200 g лед, разбийте до пяна и изсипете в чаши. По желание гарнирайте с резен лайм.
2. Куба Либре. Сложете лед във висока цилиндрична чаша (хайбол), изцедете сок от четвърт лайм, добавете 50 мл златисто течност и 100 мл кола. Внимателно разбъркайте с лъжица, гарнирайте с лайм.
3. "Джин и Тоник." Напълнете охладената хайбол с 2/3 лед, изсипете 50 мл джин и 100 мл тоник, добавете няколко резена лайм, разбъркайте внимателно. Ако има останало място в чашата, добавете кубчета лед.
4. "Мохито". Половина на малкия лайм, изцедете сока от едната част, а втората нарежете на филийки. Във висока чаша сложете 6-8 листа мента, предварително измити и леко пюре, добавете сок и резени лайм, 20 мл захарен сироп, разбъркайте. След това изсипете 40-50 мл ром (по-добре е да вземете светлина), напълнете чашата с натрошен лед. Гарнирайте напитката със стрък мента и резен лайм..
5. „Изгрев на Бианко“. Изсипете 75 мл сок от червена боровинка в хайбол, добавете 50 мл мартини от Бианко и 75 мл прясно изцеден портокалов сок. Напълнете чаша с големи парчета лед, гарнирайте с портокалови филийки отгоре.

Тези прости коктейли се приготвят бързо и лесно и не изискват използването на голям брой съставки. Всички те се отличават със слабата си сила и хармоничен вкус..

Силни алкохолни коктейли

Феновете на „алкохолните“ алкохолни напитки със сигурност ще се нуждаят от рецепти за най-силните коктейли, приготвянето на които не изисква специални умения. Например, бързо и лесно у дома, можете да приготвите Vodkatini, като смесите 50 ml бианко мартини и 75 ml водка и добавите 6-7 кубчета лед към тези компоненти.

Сред най-силните алкохолни коктейли е „Смъртта на обед“. За да го приготвите, трябва да комбинирате 30 мл абсент и 50 мл шампанско. Сервирайте напитката в тясна чаша за пенливи вина..

Друг често срещан коктейл, от който опиянението бързо настъпва, е „Green Vesper”, чиято сила е 47,5 об. За неговото приготвяне се препоръчва смесването на 30 мл водка, 40 мл джин и 15 мл абсент.

За любителите на по-изисканите духове Зелената миля, която има необичаен вкус с нотка на цитрусови плодове, е идеална. За да направите такъв коктейл, ще ви трябват 30 мл зелен абсент, 30 мл портокалов ликьор (Cointreau, Triple Sec или Grand Marnier), 1 киви и стрък мента (за украса). Всички съставки трябва да се охладят, защото напитката се сервира без лед.

Трябва да почистите кивито, да го смилате в блендер, да добавите там алкохолни компоненти и да победите масата в продължение на 30 секунди. След това сместа трябва да се излее в чаша за мартини с помощта на цедка, така че зърната от киви да не попаднат в коктейла. Необходимо е да украсите напитката с клонче мента и резен зелен плод.

Рецепти за ликьор

Ликьорите често се използват при приготвянето на коктейли, защото придават на алкохолните напитки специален вкус и аромат. Списъкът с най-популярните алкохолни смеси с алкохол включва:

• "Синя лагуна";
• "Оргазъм";
• „Секс на плажа“.

За да приготвите първата напитка, трябва да напълните хайбола с кубчета лед и да добавите смес от водка (50 ml) и ликьор Blue Curacao (10 ml), приготвена в шейкър. След това трябва да изсипете 150 ml „Sprite“ в чашата и да украсите „Blue Lagoon“ с резен лимон.

"Оргазъм" - лек алкохолен коктейл с кремообразен вкус, приготвен на базата на течност Baileys. Направете го просто: трябва да победите 3 компонента, взети в равни количества, в шейкър, докато се образува пяна. Това са сметана, Baileys и Cointreau оранжев ликьор. След това трябва да излеете сместа в охладена чаша, като използвате цедка. Няма нужда да добавяте лед.

За да приготвите „Секс на плажа“, е необходимо съставките да се изсипят във висока чаша, напълнена с лед, следвайки последователността и дозировката:

1. 40 мл водка.
2. 20 мл прасковен ликьор.
3. 40 мл сок от червена боровинка;
4. 40 мл прясно изцеден портокалов сок.

Тогава компонентите трябва да бъдат смесени и гарнирани с резен портокал. Трябва да пиете коктейл през сламка.

Текила рецепти

За да направите вкусни алкохолни коктейли у дома, можете да използвате текила. Най-популярните и прости напитки на базата на този вид алкохол са Tequila Sunrise, Tequila Boom и Margarita..

„Tequila Boom“ се приготвя най-бързо: трябва да смесите само 2 съставки - 50 ml сребърна текила и 100 ml „Sprite“ (може да се замени с „Schwepps“). Изсипете напитката в чаша с дебело дъно, покрийте със салфетка, почукайте чашата няколко пъти по масата и веднага изпийте разпенената маса.

За да направите коктейл Tequila Sunrise, трябва да напълните хайбола с лед, да добавите 50 мл текила, 150 мл портокалов сок и 10 мл гренадинов сироп. След това разбъркайте съдържанието с лъжица и го украсете с резен портокал.

За да направите Маргарита, трябва да смесите 150 г лед, 40 мл сребърна текила, 40 мл сок от лайм и 20 мл портокалов ликьор. Краищата на широка чаша, предназначена специално за сервиране на тази напитка, трябва да се навлажни с вода и да се потопи в сол (излишъкът трябва да се отърси). След това изсипете съдържанието на шейкъра в съда и украсете чашата с резен вар.