Колко градуса в зелен абсент?

Поради факта, че силно алкохолната напитка е забранена за продажба в много страни по света, хората често нямат основна информация за абсента: колко градуса съдържа, каква вреда може да причини на тялото, как да го използва правилно.

Този вид алкохол е изобретен преди няколко века, първоначално е бил широко използван за лечебни цели, а днес се сервира в някои барове и ресторанти като независим алкохол или като част от коктейли..

Има и прозрачен вид на този алкохол. Цветната схема обаче по никакъв начин не влияе на силата на алкохола. Зависи от марката, рецептата, технологията на производство, пропорциите на използваните съставки..

Абсентът с ниско съдържание на алкохол все още остава загряваща течност, която надминава дори най-силната водка с 60 градуса алкохол.

Състав на напитката

Основните компоненти в тази зелена алкохолна напитка са:

  • висококачествен етилов алкохол;
  • чиста питейна вода;
  • екстракт, получен от листата и цветята на горчивия пелин;
  • различни билки и подправки (анасон, маточина, исоп, кориандър, копър, мента и др.).

Сред съставките, включени в алкохола с различни цветове, се открояват следните: корен от пелин, черна акация, екстракт от нар, оцветители за изкуствена храна.

Освен това много видове напитка съдържат туйон (монотерпен) като част от наркотичното вещество. Той е химически активен и има токсичен ефект върху човешкото тяло: причинява халюцинации, гърчове и нарушения в централната нервна система. Затова употребата на неразреден алкохол често води до отравяне с различна тежест.

В много страни от производителите на абсент на законодателно ниво се изисква допълнително да почистят напитката от вредни компоненти. Можете да закупите оригиналната течност в магазините за безмитни стоки (Duty Free).

Сортове абсент - 60 70 и 80 градуса

Абсолютният алкохол е разделен на следните видове:

  1. С намалена здравина. Тази категория включва сортове, в които делът на алкохола не надвишава 65%. На международния пазар те са основно представени от напитки от френски, испански и чешки марки. Отличава се с ниско съдържание на екстракт от пелин, етерични масла от растения и туйон.
  2. Класически (силен). Традиционният абсент със 70% сила съдържа изключително естествени съставки. Произвежда се в Германия и Швейцария по класическата технология, която включва процесите на инфузия и дестилация..
  3. Изключително силен. Тази група включва видове напитки, в които делът на алкохола достига 80 градуса или повече. Изключително силен абсент, произведен в Италия, Испания и Франция.

В зависимост от процента на thujone в състава на абсента се случва:

  1. Negallyutsinogennym. Монотерпен отсъства. Напитките от този тип са тинктури и не се считат за истински абсент..
  2. Ниско халюциногенно. Делът на туйон е 1,5-10 mg / l. Напитки от тази категория са представени в продуктовите линии на повечето производители.
  3. Srednegallyutsinogennym. Съдържанието на веществото е 10-30 mg / l.
  4. Силно халюциногенни. Напитки от този вид съдържат 30-100 mg туйон на 1 литър.

Съществува и класификация на абсент според технологията на производство:

  1. Дестилираната. Този вид напитка е с високо качество и се получава чрез дестилация на билки тинктури.
  2. Смесени. Произвежда се чрез разреждане на дестилата с билкова инфузия без дестилация..

Освен това алкохолът обикновено се разделя на видове според цветовата схема и рецептата..

Как да използвате абсент

Поради факта, че напитката е продукт с по-високо от средното ниво на алкохол, е необходимо да се използва неразреден в строго ограничено количество, не по-голямо от 100 g на ден. 1 порция трябва да е 25-30 g.

Чистият абсент се пие добре охладен, сервиран в специална малка тясна чаша с разширена шийка. Напитката може да се разрежда и с вода в съотношение 1: 3, смесена с цитрусови плодови сокове или различни сладки сиропи.

Има няколко начина за консумация на този силен алкохол:

  1. Чешки (пожарен) метод. Най-популярният и забавен начин за сервиране на зелена алкохолна напитка. Малка порция абсент се излива в чашата, отгоре се поставя лъжица с парче рафинирана захар, която след това се подпалва. Когато захарта изгори, полученият карамел се изсипва в алкохол, разбърква се и се пие. Понякога течността се разрежда малко с вода.
  2. Руски (екстравагантен) метод. В Русия е обичайно да се пие напитка със захарен сироп. За да направите това, захарта се добавя към водата в съотношение 2: 1, след което получената течност се смесва с абсент. Това придава на алкохола оригинален послевкус. В този случай не се препоръчва да се пие алкохол, за да не загуби уникалния си вкус.
  3. Френски (традиционен) метод. Този начин на употреба на напитката включва използването на специална лъжица с дупки, в които се поставя парче захар. Слага се върху чаша с нагряваща течност и захарта се залива със студена вода. При смесване с рафиниран абсент става мътна и променя цвета си, а вкусът придобива меки нотки. Пийте алкохола бавно, за да усетите пълнотата на послевкуса..

Когато избирате един от методите, включително да подпалите напитка, трябва да използвате ястия с дебели стени. Този алкохол не е обичайно да се сервира закуски, но добре се съчетава с шоколад и цитрусови плодове..

Сроден

Меню