Тропически коктейл mai тай - един от 20-те най-популярни в света
Разнообразие от коктейли са популярни във всички страни по света. Те са обичани от млади хора и хора на възраст, сервират се на шумни партита и вечери. Именно такива смесени алкохолни напитки понякога ви позволяват да погледнете обичайния алкохол от нов ъгъл. Включват се 20-те най-популярни коктейли в света и Mai Tai.
Този коктейл има сила от около 27 оборота, има приятен изразен сладък вкус и богат цитрусов аромат и послевкус. В асоциацията на професионалните бармани тази напитка е посочена като дълга напитка и официално е включена в списъка на коктейлите на световните бармани.
Много хора погрешно смятат, че Mai Tai е създаването на тайландски бармани. Всъщност това изобщо не е така. Просто, че хората в Тайланд за първи път опитаха тази напитка, те изразиха ентусиазма си с думите „Mai tai roa ae“, преведени на английски, означаваше добре и вкусно. Така самите тайландци, без да знаят, дадоха името на марката на нов коктейл.
Тази смесена алкохолна напитка е родена през 1944 г. в ресторант, наречен „Полинезийски стил“. Той е създаден от собственика му Виктор Бергерон, който работи под псевдонима Вик Трейдър. Именно този човек реши, че светът се нуждае от вкусен, ободряващ и освежаващ коктейл с тропическо докосване и на достъпна цена. Затова основната съставка беше евтин ром.
Вярно, ситуацията се промени с времето и днес Май Тай е един от петте най-скъпи алкохолни коктейли в света. Ето защо повечето хора предпочитат да го приготвят сами у дома..
Важно е! През 1987 г. тази напитка е официално регистрирана в световната колекция коктейли на международната асоциация на бармените..
Заслужава да се отбележи, че за първи път те се опитаха да направят такъв коктейл в началото на 40-те години. Но никой от тогавашните бармани не успя да избере правилните пропорции, за да получи наистина вкусен алкохолен продукт..
Какво е включено в рецептата?
За съжаление, някои от съставките, които съставляват класическата рецепта за приготвяне на този коктейл, са доста трудни за получаване в момента, поради което световната асоциация на барманите им позволява да бъдат заменени с подобни компоненти.
класически
В първоначалния си вид такъв алкохолен смесен коктейл се приготвя от:
- натрошен лед;
- концентриран бадемов сироп - 10 g;
- бял ром - 40 г;
- черен ром - 20 г;
- сок от лайм - 15 г;
- портокалов ликьор - 15 г;
- за украса ананас резен и коктейл.
информация. Бадемов сироп може да бъде заменен само с подобно количество захарен сироп с добавяне на бадемова есенция. Сокът от вар може да бъде променен на лимонов. Други замествания в оригиналната рецепта не са добре дошли..
Mai Tai се подготвя, както следва:
- Всички съставки се изсипват в шейкър и се добавят 5 кубчета лед..
- Получената смес се разбива старателно в продължение на три минути.
- След това счукан лед се изсипва в чашата, запълвайки контейнера с него почти до върха.
- Готовият Mai Tai се налива през сито в чаша.
- Украсете краищата му с плодове и слама.
Именно по такава рецепта първоначално този коктейл е приготвен от неговия създател. Но в съвременния свят е много трудно да се намери заведение за пиене, където то да се приготвя точно по такава рецепта.
И това се дължи не само на недостъпността на определени съставки, но и на високата им цена. В крайна сметка, ако приготвите Mai Tai стриктно според класическата рецепта, тогава цената на една порция ще достигне 20 долара, което автоматично ще превърне този коктейл от обществен в елитен. И не всеки ще хареса такива промени..
модерен
Поради тази причина в много съвременни заведения за пиене Mai Tai се приготвя по малко по-различна рецепта. В същото време вкусът на такъв тропически коктейл не се различава много от напитка, приготвена по оригиналната рецепта, а цената и съставките й са по-достъпни.
Такава модерна класика се приготвя от следните компоненти:
- лед - 150 г натрошен и 200 г на кубчета;
- лист прясна мента, резен ананас и червена коктейлна череша за украса;
- захарни и бадемови сиропи - по 10 г всеки;
- сок от лайм и портокалов ликьор - по 20 г всеки;
- отлежал златен ром -50 g.
Получаване:
Самият принцип на приготвяне на такава напитка остана напълно непроменен. Всички съставки се смесват добре в шейкър. След това се изсипват в чаша, пълна с натрошен лед. Mai тенът е украсен с мента, ананас и череша и се сервира със сламка.
Много е важно да използвате или два вида ром в тази рецепта, или само един, но с добро стареене. В крайна сметка, именно качеството на тази алкохолна основа напълно определя вкуса и аромата на готовата напитка.
Такъв коктейл има висока сила, затова някои бармани подготвят неговата не толкова силна женска интерпретация. В този случай количеството на всички съставки се намалява наполовина, като се спазва принципът на приготвяне същият като в класическата рецепта.
След като готовият коктейл се излее в чаша, той се залива до върха с пресен сок от портокал или ананас. Крепостта Май Тай в този случай намалява, а вкусът става по-ясно изразен цитрусов. Но, разбира се, че класическата версия на подготовката на такава подмяна не предполага.
внимание! Много бармани, напротив, препоръчват да поставите натрошен лед в шейкър и да напълните чашата с лед на кубчета. Така че, готовата напитка изглежда по-естетично и по-удобно за пиене. Вярно, изсипете го в чаша трябва да бъде през цедка.
Гледайте видео, което обяснява как да си направите коктейл от Май Тай вкъщи:
Как се използва?
Можете да оцените оригиналния вкус на Mai Tai, само ако той е не само правилно приготвен, но и правилно използван..
- Този коктейл се отнася до студени алкохолни смесени напитки и го сервира веднага с лед. Затова пият Mai Tai много бавно и само през лула.
- Всяка глътка, която трябва да задържите в устата си за кратко, защото с такова естествено загряване на течността, коктейлът разкрива напълно своя вкус и аромат.
- В модерните барове и ресторанти коктейлите се сервират в чаши за хайбол. Ако обаче е необходимо напълно да пресъздадете първообраза на тази напитка, тогава я изсипете в готовия вид в специални тикови чаши.
- Сервирайте коктейл като самостоятелна напитка или като а аперитив и храносмилане. Поради сравнително високата си сила, той стимулира апетита много добре, така че една чаша Mai Tai преди хранене само ще помогне да се настрои храносмилането по правилния начин. Но благодарение на своята сладост и приятен цитрусов послевкус и аромат, той е идеален и за ролята на десерта. В същото време изобщо не е необходимо да го хапете.
В много страни, особено в Япония и Италия, Mai Tai обикновено се пие отделно от всяка храна. Именно такъв коктейл с цитрусов алкохол е най-подходящ за лежерен приятелски разговор. Вярно е, че в този случай, за да се избегне бързото опиянение, се препоръчва да го сервирате с различни закуски.
Най-добре е употребата на такъв алкохол да се комбинира със сирена, плодове и студени меса.. Но цитрусовите Mai Tai с риба и морски дарове не са много комбинирани.
информация. В Таити и в Тайланд Mai Tai се сервира в цял ананас. За да направите това, неговата каша се почиства и се използва за приготвяне на сок, който се разрежда с готовата напитка. Но все пак го пият през лулата.
За съжаление, някои недобросъвестни бармани заменят качествени съставки с нискокачествени съставки. Следователно, готовият Mai Tai може да има както червен, така и син цвят. В този случай подобна напитка няма нищо общо с алкохола, приготвен по оригиналната рецепта..
Цветът на този Mai Tai, приготвен по оригиналната рецепта, винаги има кафеникав цвят. Но ще е тъмно или светло, зависи какъв вид ром е бил използван за приготвянето му и с какво закъснение.
Важно е! Самият търговец Вик направи тази напитка на базата на 17-годишен ром.
От момента на първата си поява до днес коктейлът Mai Tai е бил с голямо търсене. Почти невъзможно е да се намери държава днес, чиито жители не биха знаели за нейното съществуване.
Освежаващ и сладък вкус, ободряващ и в същото време нежен и дълъг послевкус и изразен аромат на цитрусови плодове - точно това описва този алкохол. В студения сезон той помага поне за кратко да се потопи в топлото и горещо лято. Но в мрачните дни именно той щеше да даде такава добре дошла свежест и прохлада.