Сиропи за алкохолни коктейли

Menu

• Как да си направим сироп у дома
• Захарен сироп
• Технология на готвене
• Син сироп
• Технология на готвене
• Сироп от мента
• Технология на готвене
• Портокалов сироп
• Технология на готвене
• Рецепти за алкохолни коктейли със сиропи
• Kaypiroska
• Основни съставки
• Технология на готвене
• Кралски изстрел
• Основни съставки
• Технология на готвене
• Iq
• Основни съставки
• Технология на готвене

• —Amaretto— - продукт с мек вкус и аромат на бадеми. Използва се за приготвяне на много известни коктейли, а освен това се добавя и към кафето, върви добре с горещ шоколад, какао и мляко..

• —Blue Curacao - известен с необикновено красивия си, небесен цвят. Този продукт е инфузиран с билка, портокал и мандарина, което му осигурява лека горчивина и цитрусов аромат. Blue Curacao често допринася за многопластови коктейли.

• - Гренадин - е продукт с ясно изразен аленен цвят, който се основава на уникалния плексус от сок от нар и червени плодове (например череши, касис и т.н.). Има кисел вкус и без негово участие е немислимо да се направи прилична смесица както на алкохол, така и на безалкохолен.

• Монин - сироп, който е идеален за алкохолни коктейли. Съдържа захар, концентрирани сокове, както и екстракт от плодове, плодове, билки и дори цветя. Цветът на този продукт директно зависи от използваните естествени багрила..

Как да си направим сироп у дома

Захарен сироп

Правенето на захарен сироп е цяла наука със своята мъдрост и трикове. За да разберете как да направите захарен сироп за алкохолни коктейли у дома, трябва стриктно да следвате инструкциите, описани в рецептата. Продукт, направен по тази рецепта, е безспорно важен компонент за алкохолни смеси като Дълъг остров, Май тай, Том Колинс и други.

За направата на този продукт са необходими само две съставки:

Технология на готвене

1. Изсипете бутилирана вода в тенджера или други съдове с дебело дъно.
2. Довеждаме течността до кипене, след което намаляваме котлона до минимум и, като разбъркваме интензивно водата, добавяме гранулирана захар.
3. Разбъркайте сместа, докато кристалите на сладкия компонент напълно се разтворят.
4. Готвим разтвора за 15 минути, по време на който отстраняваме получената бяла пяна. Веднага щом пяната престане да се появява - сиропът е готов.
5. Извадете сместа от печката, след което я охладете естествено.
6. Готовият охладен продукт се прекарва през филтър за кафе или памук и след това се изсипва в суха чиста бутилка, за предпочитане от стъкло, и се съхранява в хладилника. Срок на годност - не повече от 2 месеца.

Син сироп

Представената рецепта ви позволява да приготвите един вид аналог на истинския сироп Blue Curacao, без който не може да се направи нито един приличен алкохолен коктейл или добър десерт. Бармените го използват за приготвяне на известни миксове Синя лагуна, Руско знаме, Ламбада, басейн и много други.

За да създадете син сироп за алкохолни коктейли, ще ви трябва:

Технология на готвене

1. Изсипете бутилирана вода в тенджера с дебело дъно и я загрейте на силен огън до кипене.
2. Намалете котлона до най-малкото и сложете във вряща течност изсушена коричка от грейпфрут и портокал в равни пропорции.
3. Ние изпращаме там индийско орехче, карамфил и канела.
4. Сварете бульона за 10-15 минути, след което добавете гранулирана захар.
5. Варете сиропа на слаб огън, докато бялата пяна престане да се образува на повърхността на течността и захарните кристали напълно се разтварят.
6. Отстраняваме сиропа от котлона и го покриваме със стегнат капак, след което го оставяме да се охлади естествено до стайна температура.
7. Филтрирайте течността през няколко слоя марля. Ако е необходимо, повторете филтрирането през филтър за кафе или памук.
8. Добавете синьо хранително оцветяване към готовия сироп. Настройте сами количеството багрило, като постигнете желания нюанс.
9. Изсипете готовия сироп в суха чиста бутилка, затворете го плътно и го изпратете в хладилника за съхранение.

Сироп от мента

Този сироп се използва за приготвяне на отлични освежаващи и ободряващи алкохолни коктейли като тексаски огън, мента джулеп, зелена вълна и т.н..

За да го създадем, се нуждаем от:

Технология на готвене

1. Изсипете бутилирана течност в подходящ съд и я доведете до кипене..
2. Сложете изсушената мента в дълбок съд и я залейте с вряла вода.
3. Покриваме съда с капак и престояваме бульона за 50-60 минути.
4. Филтрираме инфузията и разтваряме гранулирана захар в пречистената течност.
5. Сварете сместа на слаб огън поне 10 минути, като съберете и отстраните получената бяла пяна.
6. Охладете продукта до стайна температура, след което го съхранявайте в хладилник за не повече от 2 месеца.

Портокалов сироп

Оранжевият сироп има прекрасна гъста консистенция, прекрасен наситен оранжев цвят, несравним цитрусов вкус и подчертан аромат на пресни плодове. Без тази съставка не можете да се насладите на вкуса и аромата на такива шикозни коктейли като космополитен, Маргарет, Б 52 и медуза.

За да го създадем, се нуждаем от:

Технология на готвене

1. Измийте добре портокалите под течаща вода, след което избършете на сухо.
2. С помощта на фина ренде изрежете малко количество цитрусова кора, около 5-10 g.
3. Изстискайте сок от всички портокали по всеки удобен начин. Резултатът трябва да бъде около 200-250 мл.
4. Филтрирайте цитрусовата течност през марля от три до четири слоя..
5. Изсипете гранулирана захарна гранули върху сух и горещ тиган..
6. Изсипете бутилирана вода там и при непрекъснато бъркане пригответе карамел, докато захарната маса придобие богат златист оттенък.
7. Изсипете портокаловия сок в карамела и добавете лимонена киселина.
8. Доведете течността до кипене и я вари, докато зърната на захарта и киселината се разтворят напълно.
9. Добавете малко количество накълцана портокалова кора.
10. Сварете сместа още 10-15 минути, докато се получи гъста смес.
11. Извадете продукта от котлона, охладете го и го напълнете в стъклен съд за съхранение в хладилника.

Рецепти за алкохолни коктейли със сиропи

Сега, когато вече имате същността на домашно приготвените сиропи, нека разгледаме няколко интересни рецепти за вкусни алкохолни напитки. коктейли с водка, в които се използват различни сиропи.

Kaypiroska

Прекрасен микс, който е успешно разнообразие от известния коктейл Caipirinha.

Основни съставки

Технология на готвене

1. Изрежете два дебели кръга от сочна лайм и ги поставете на дъното на чаша рокс.
2. Добавяме захарния продукт отгоре на цитрусовите плодове, след което изстискваме липата с помощта на madeler.
3. Отгоре напълваме чашата с натрошен лед, върху който изсипваме охладена водка.
4. Разбъркайте яхнията с бар лъжица и добавете още натрошен лед.
5. Украсяваме алкохола с резен пресен лимон, който поставяме на ръба на чашата и се наслаждаваме на екзотична напитка.

Кралски изстрел

Любителите на по-силните напитки със сигурност ще се насладят на този ягодов микс.

Основни съставки

Технология на готвене

1. В долната част на чашата пуснете няколко цели плодове от узрели малини.
2. Изсипете предварително охладена напитка от малини върху плодовете.
3. С помощта на бар лъжица внимателно оформете горния слой ледено студена качествена водка.
4. Пием напитката на един глътка, задържайки течността в устната кухина за 5-10 секунди, за да усетим незабравим послевкус.

IQ

Представеният микс има ободряващи, охлаждащи и забавни ефекти и със сигурност ще се хареса на представителите на нежната половина на обществото.