Daiquiri - класическа рецепта за коктейли

Тайната на популярността на алкохолен коктейл от много години е подборът на правилните компоненти и пропорции. В историята често се случваше чрез случайно смесване на съставките да се получи алкохолна напитка с идеален вкус, която стана известна в продължение на много години.

Точно това се случи с коктейла Daiquiri - има три версии за историята на неговото създаване, но всички те са интересни и оригинални. Основата на напитката е ром, сок от лайм и натрошен лед. По желание може да се добавят плодови сокове. Има много разновидности на коктейл - рецептите за коктейли са описани в тази статия..

Коктейлът Daiquiri изглежда апетитно и помага да се отпуснете, перфектно утолява жаждата и развеселява. Описание на коктейла, рецепти, история и съвети за избора на основните съставки са дадени в тази статия..

Характеристики на коктейла Daiquiri

В зависимост от съставките, Daiquiri може да бъде алкохолен, както и без него. Има много видове напитки от тази група: банан Daiquiri, ягода, с добавяне на течности и др. Те имат само общо име, въпреки че съставът е значително различен.

Напитката обикновено се сервира в чаши за мартини, а се пие на малки глътки или през сламка.

Важни подробности:

• Ромът за коктейл е взет само от група леки - Bacardi, Havana Club и други са перфектни.
• Съдържанието на захар трябва да бъде в умереност, особено при приготвяне на коктейл с алкохол или банан.
• Сокът от вар може да бъде заменен с лимонов сок.
• Лед може да се добави както в шейкъра (с останалите съставки), така и отделно. Използвайки замразени плодове, не можете да вземете лед.

"Daiquiri" се радваше на много мъже и жени. С право се счита за стандарт на вкуса, с идеални пропорции кисело, горчиво и сладко. Рецептата е проста и позволява на всеки да си направи Daiquiri у дома.

alcoplace.ru

История за коктейли

Версия 1: в Куба има малък град Daiquiri, в един от баровете, на който джийнът случайно завърши в началото на 20 век. Находчив барман, без да има съвест, го замени с ром, но за да не разочарова посетителите, той добави към него захар, сок от лайм и лед. Коктейл, кръстен на кубинския град, бързо стана популярен..

Версия 2:

1. По време на войната с Испания Куба (1898) е посетена от Дженинг Кокс, американски инженер, който случайно поръча "вкусна смес".
2. Със светлата ръка на другаря си Палиучи изобретателят нарекъл коктейла Дайкири в чест на любимото му място, намиращо се близо до Сантяго.
3. След войната популярността на тази напитка набира скорост. Тя беше обслужена в хотел на Куба Венера.

Коктейлът е помогнат от познаването на Кокс с Луций Джонсън (1909 г.). Последният изучи историята на моряците и веднага се заинтересува от една от рецептите. Като лекар е бил ударен от отряд за предотвратяване на скорбут сред моряците.

През 18 век повече от един моряк оцелява от ром и лайм. Лекарят описа подробно предписание в трактата си, като избере идеалните пропорции на компонентите. Членовете на американските въоръжени сили оцениха лекарството, предписанието на което доста скоро мигрира към решетките.

Версия 3: името на хаванския бар „Floridita“ („El Floridita La Habana“) стана известно на целия свят, след като барманът Константин Рубалкаба Верт започна да подготвя специална композиция за Ърнест Хемингуей. Това беше най-обикновената свиня, но те го знаят като коктейл от Daiquiri..

Фенове: Ърнест Хемингуей (писател), Джон Ф. Кенеди (президент) и Ноги - много други.

Празници: 19 юли, Америка ежегодно отбелязва Националния ден на Дайкири.

alkolife.ru

Рецепти за готвене

Класическа рецепта

За да приготвите Daiquiri по класическата рецепта, ще ви трябва:

• бял ром (лек) - 50 мл;
• сок от лайм - 20 мл;
• сироп от захарна тръстика - 20 мл;
• натрошен лед - 100 g.

Метод на готвене.

1. Изсипете натрошен лед в шейкър, добавете ром, сок от лайм и захарен сироп, разбийте добре съдържанието.
2. Ако нямате шейкър, можете да го замените с всеки контейнер с плътно прилепващ капак: буркан, бутилка с широка шийка или спортна чаша.
3. Изсипете лед в чаша, за да го охладите..
4. Изсипете съдържанието на шейкъра в охладена чаша, като го прекарате през цедка (или цедка).
5. Остава да украсите коктейла с резен лайм - и той е готов.

Моля, обърнете внимание, че класически Daiquiri се използва без сламка. Освен това ще ви интересува публикацията за готовата версия на напитката „Bacardi Daiquiri”.

Както казахме, Daiquiri е семейство коктейли. Така че най-близкият роднина на класическата рецепта е ягода.

Ягода Daiquiri

Ягода Daiquiri е любима на жените. Никой от тях, който може да устои на вкуса му. Понякога се нарича „Замразена дайкири“, тъй като може да използва замразени плодове. Той се появи по-късно от други коктейли, но изпревари много.

Вариант 1

Подгответе се:

• бял ром - 45 мл
• сок от лайм - 25 мл
• захарен сироп - 15 мл
• ягоди - 4-5 бр. (1 супена лъжица ягодов сироп)
• смачкан лед

Трябва да готвите така: Всички компоненти се изпращат в блендер, разбийте и филтрирайте в чаша. Ако използвате сироп, можете да разбиете съставките в шейкър. И ако плодовете са замразени, тогава изключете леда от състава.

Вариант 2

Подгответе се:

1. бял ром - 25 мл
2. коняк - 25 мл
3. сок от лайм - 15 мл
4. нар сироп "Гренадин" - 2-3 капки
5. ягоди - 4-5 бр. (1 супена лъжица ягодов сироп)
6. смачкан лед

Трябва да готвите така: Всички компоненти се изпращат в блендер, разбийте и филтрирайте в чаша. Ако използвате сироп, можете да разбиете съставките в шейкър. И ако плодовете са замразени, тогава изключете леда от състава.

how-to-drink.ru

Хемингуей Дайкири

Това е една от най-разпространените разновидности на напитката, която Ернест Хемингуей, известен американски писател, много обичаше. Съставът на коктейла включва:

• бял ром (лек) - 40 мл;
• Марашино ликьор - 10 мл;
• сок от грейпфрут - 15 мл;
• сок от лайм - 25 мл;
• захарен сироп - 10 мл;
• натрошен лед - 100 g.

Процес на готвене.

1. Смесете в шейкър всички съставки, които съставят коктейла и разбъркайте старателно.
2. Изсипете в охладена чаша през цедка (цедка).
3. Гарнирайте с резен лимон или портокал.

Освен това, прочетете публикацията за най-популярната смесена напитка в света „Мохито коктейл“.

alko-planeta.ru

Ванилия Дайкири

Съставки:

• 2 шушулки ванилия
• 50 мл сок от лайм
• 150 мл ром
• 2-3 капки ванилов сироп
• тръстикова захар на върха на нож

Сложете 2 шушулки ванилия в бутилка ром и оставете за 5-7 дни.

В шейкър изсипете ром, прясно изцеден сок от лайм и няколко капки ванилов сироп или тръстикова захар. Добавете голямо количество лед, разклатете добре и преминете през цедка (устройство за отделяне на коктейл от лед).

russianfood.com

Банан Дайкири

Отдалечи се от класиката, можете да поръчате банан Daiquiri - един от сортовете, цяла група аромати на кубински коктейл, характеризиращ се с присъствието на банани в състава му.

Поради сладостта на банана, тази напитка омекотява малко киселия аромат на лайм, което го прави по-нежен на вкус. Рецептата за банани Daiquiri не включва добавянето на подсладители; бананите се използват като тях, които дават много сладост, което прави приготвения коктейл уникален.

Съставът на коктейла:

• лек бактериален ром - 45 мл;
• захарен сироп - 5 мл;
• вар - 1-2 филийки;
• банан - 1-2 броя.

Процес на готвене:

1. Всички тези компоненти се поставят в блендер, добавя се прясно изцеден сок от лайм..
2. Компонентите се смесват старателно, докато се получи хомогенна маса..
3. Смесеният коктейл се излива в чаша през оцветител.

Дайкири с алкохол

съставки:

• бял ром - 55 мл;
• Марашино ликьор - 5 мл;
• прясно изцеден сок от лайм - 25 мл;
• тръстиков захарен сироп - 10 мл;
• натрошен лед - 100 г;
• филийка вар за украса.

подготовка

1. В шейкър или пасатор комбинираме бял ром, ликьор, сок от лайм, захарен сироп, натрошен лед и смесваме всичко добре до максимална равномерност.
2. Сервирайте в предварително охладена чаша, прецедете през цедка и украсете с резен лайм.

Orange Daiquiri

съставки:

• бял ром - 55 мл;
• прясно изцеден портокалов сок - 20 мл;
• прясно изцеден сок от лайм - 10 мл;
• тройна секунда (портокалов ликьор) - 10 мл;
• натрошен лед - 100 g.

подготовка

Комбинираме всички основни съставки за коктейла Daiquiri от списъка в блендера, пробиваме го добре и изсипваме в охладена чаша, като предварително сме филтрирали през фина цедка от примесите на големи парчета лед.

Праскова Дайкири

съставки:

• бял ром - 55 мл;
• средно голям праскова - 0,5 бр .;
• прясно изцеден сок от лайм - 20 мл;
• сироп от захарна тръстика - 10 мл;
• натрошен лед - 100 g.

подготовка

1. Изсипете лек ром, захарен сироп и сок от лайм в блендер.
2. Измиваме прасковата, подсушаваме я, разделяме я на две половини и отстраняваме костилката.
3. Нарежете едната половина на малки филийки и също сложете в блендер.
4. Добавете натрошен лед, разбийте всичко до максимална равномерност и изсипете в предварително охладена чаша.

womanadvice.ru

Тъмни дайкири

Напитката има друго име - „Daiquirí Mr. Nephi“ и съдържа тъмен ром.

Трябва да:

• "Bacardi Black" - 40 мл;
• Захар - чаена лъжичка;
• Сок от лайм - 15 мл;
• Ликьор "Maraschino" - половин чаена лъжичка.

Рецепта за коктейл Daiquiri:

1. Напълнете шейкъра с натрошени парчета лед, след това добавете съставките и разбъркайте старателно;
2. Изсипете съдържанието в охладена чаша;
3. Като декорация, къдрава кора от лайм ще изглежда красиво.

Морски зърнастец Daiquiri

Тази необичайна, невероятно ароматна и красива напитка ще бъде украса на всяка празнична трапеза..

Съставки:

• Сладко от морски зърнастец - 15 г;
• Захарен сироп - 10 г;
• "Bacardi" бял - 30 мл;
• Сок от вар - 20 мл;
• Натрошен лед - чаша;
• Розмарин - 3 g.

Готвене стъпка по стъпка:

1. Смесете добре всички съставки в блендер;
2. Изсипете съдържанието в охладена чаша и украсете получения шедьовър със стрък розмарин.

gotovite.ru

Ананас Daiquiri

съставки:

• 1 резен пресен ананас
• Бял ром (Bacardi) - 40 мл
• Сладък лимонов сок - 30 мл
• Захарен сироп - 10 мл
• резен пресен ананас, 2 листа ананас

Получаване:

1. Нарязана филийка ананас.
2. Парчета ананас, заедно с останалите компоненти, поставете в блендер.
3. Добавете 5 супени лъжици натрошен лед.
4. Смесете коктейла за около 20 секунди, след което изсипете в предварително охладена чаша.
5. Гарнирайте с резен ананас и листа.

Дайкири Мулата

съставки:

• 20 мл кафеен ликьор
• 15 мл прясно изцеден сок от лайм
• 10 мл захарен сироп
• смачкан лед
• филийка вар за гарнитура

Получаване:

1. Изсипете в шейкъра: кафеен ликьор, захарен сироп и бял ром. Изстискайте една четвърт вар.
2. Напълнете шейкъра с кубчета лед и разбийте.
3. Изсипете цедка в охладена коктейлна чаша.

liveinternet.ru

Дайкири Флоридита

• Бял ром (40 мл)
• Захарен сироп (20 мл)
• Лимонов сок (20 мл)
• Италианска ягодова течност (5 мл)
• Натрошен лед

Една от разновидностите на коктейлите Daiquiri. Има една малка история за създаването на тази напитка, сякаш барманът от малкия град Дайкири (Куба) не е изчислил запасите от съставки и затова, когато му свърши джинът, той реши експериментално да постигне същия вкус, използвайки друг компонент, а именно ром (+ някои добавки).

Трябва обаче да знаете, че този конкретен коктейл Daiquiri Floridita се различава от своите колеги по наличието на захарен сироп. Ето такава сладка история. Препоръчвам да опитате други коктейли от тази серия..

Сега директно към самата рецепта за коктейли.

подготовка

1. Вземете блендер и просто изсипете в него всички съставки, необходими за коктейл.
2. Поставяме там малко натрошен лед (приблизително, така че при преливане ледът да се вижда леко от чашата).
3. Смесваме всичко, докато се образува леко мътна хомогенна течност с лед, която впоследствие се излива в чаша за коктейл. Не се изисква декорация.

kakuteru.ru

Татко Добле

съставки:

• 5/10 Ром Бакарди Карта Бианка
• 2/10 пресен сок от лайм
• 3/10 пресен сок от грейпфрут
• няколко капки вишнев ликьор Maraschino Luxardo (можете също да използвате гренадин вместо ликьор)

Този коктейл е известен и в света под името Daiquiri Papa Hemingway (Daiquiri Papa Hemingway) или Ernest Hemingway Special (Ernest Hemingway Special) - и в двата случая името показва призива към знамето на & срамежливо заснет американски писател.

Хемингуей беше голям фен на kok & shy-teil, особено на daiquiri, mojito и Papa Double. Произходът на тази напитка се свързва и с името daiquiri - Куба и главно Ga & shy-van, където той създава и пие коктейли на Хемингуей, във Флоридита, в малко и срамежливо дирижиране на Calle Obispo: „Кафето е добре осветено, вентилира се през тавана, Правят се високи и удобни пейки от махагон, а музи и срамежливи дефилират от маса на маса ... ”, както го описа А. Е. Hotchner след не & срамежливо - колко години в книгата Papa Hemingway, биография на известния писател.

подготовка

1. Смесете всички съставки в миксер на ниска скорост за 10-15 секунди.
2. Изсипете по стара мода и украсете с грейпфрут & срамежлив филий отстрани и нарежете на половинки тръби.
3. Ако напитката се сервира съгласно всички правила на изкуството, епруветките трябва да се поставят строго вертикално, което трябва да позволява консистенцията на получения продукт.
4. Подходящ за използване по всяко време на деня. Ниско алкохол, около 12%.

lolbar.ru

Дерби Дайкири

Съставки:

• 40 ml Bacardi White Rum
• 10 мл сок от лайм
• 25 мл портокалов сок
• 10 ml троен сек (Cointreau)
• 7 мл захар или захарен сироп
• Украса: филийка лимон или лайм
• Ястия: чаша Martini, шейкър

Метод на готвене:

1. Смесете всички съставки в шейкър за лед.
2. Изсипете съдържанието в чаша.
3. Гарнирайте с резен лайм или лимон.

koktelclub.ru

Дайкири Фрапе

съставки:

• Хаван клуб 3-годишен ром - 60 мл
• захар - 1,5 супени лъжици.
• сок от лайм или лимон - 20 мл
• Марашино ликьор - 5 мл
• лед за фрапе

Получаване:

1. Смесете добре всички съставки в ледена смес и сервирайте в чаша за коктейл със сламки.
2. Не украсявайте нищо.

zakusony.ru

Дайкири Флоридност

Съставките

• 50 мл златен ром
• 5 ml ликьор Maraschino
• 20 мл прясно изцеден сок от лайм
• 20 г захарна тръстика
• смачкан лед
• филийка вар за гарнитура

Метод на готвене

1. Метод за коктейл: Смес
2. Сервиращи ястия: коктейлна чаша

drinkinform.com.ua

Blueberry Daiquiri

съставки:

• Бял ром - 50мл
• Захарен сироп - 10мл
• Сок от лайм - 20мл
• Пресни боровинки - 5-6 бр..
• Украса: Боровинки
• Съдове: коктейлна чаша

подготовка

1. В шейкър леко омесете боровинките с мадлер, добавете няколко парчета лед и останалите съставки.
2. Разбийте добре и филтрирайте в чаша за коктейл.
3. Гарнирайте с пресни боровинки.
4. За да подсилите вкуса, захарният сироп може да бъде заменен с боровинка.

barcook.ru

Чери Дайкури

• 50 мл златен ром
• 2 с.л. ложи от черешово сладко
• ¼ вар
• 8 кубчета лед

Време за готвене: 10 минути.

1. Сложете сладко в шейкъра, изсипете ром, изстискайте тук резен лайм и добавете натрошен лед. Разбийте добре и изсипете в чаша.
2. Вместо шейкър, ако нямате такъв у дома, опитайте да използвате буркан или контейнер с плътно прилепващ капак. 8 кубчета лед може да не са достатъчни за някого, не се колебайте да добавите още.
3. За да украсите чаша със захарни трохи, изсипете захар върху чиния, нарисувайте резен вар по ръба на чашата, така че тя, ръбът, да стане мокра. Обърнете чашата с главата надолу и я потопете в захарта в чинията. Захарта ще прилепне към повърхността, влажна от вар. Изсипете коктейла внимателно, за да не намокрите захарната лента.

kalabasa.ru

Дайкири череша с бял ром

Съставът на коктейла:

• 80 мл бял ром,
• 40 мл вишнев ликьор,
• 40 мл лимонов сок,
• 4 черешови плодове,
• Лимонова жар.

Получаване:

Смесете всички съставки в шейкър, изсипете в коктейлни чаши, добавете лимонова кора към всяка филия, гарнирайте с черешови плодове.

Дайкири с авокадо

Съставките

• Ром 120 мл
• Авокадо ¼ парчета
• Захарен сироп 60 мл
• Крем 14 мл
• Лимонов сок 20 мл
• Сок от нар на вкус
• Ледени 1,5 чаши

Стъпка по стъпка рецепта

1. В блендер разбийте ром, захарен сироп, авокадо, сок от лимон или лайм, сметана и лед.
2. Изсипете дайкири в чаша, нарисувайте зигзаг върху & shy-by & shy-top на коктейла със сок от нар - и след това с тънка тръбичка можете да нарисувате няколко сърца със сок.

gotovim-edim.ru

Червена боровинка Дайкири с естрагон

Представяме на вашето внимание нова разновидност на популярния коктейл Daiquiri. Тази рецепта е създадена от барман от Лос Анджелис през пролетта на 2012 година. В него се използват 2 абсолютно нестандартни компонента за класическия Daiquiri: червени боровинки и естрагон.Първата съставка дава малко киселинност, а втората балансира сместа със своята подправка.

• 60 мл ром (подправен)
• 30 мл захарен сироп
• 60 мл сок от червена боровинка
• 30 мл сок от лайм
• 2 стръка естрагон
• лед

Метод на готвене:

1. Разбъркайте 1 клонче от естрагон с пещ, добавяйки сироп, в шейкър.
2. Добавете там лед и други съставки..
3. Разклатете го. Прецедете 2 пъти в охладена чаша, напълнена с голям лед.
4. Можете да украсите коктейл с колело от липа и клон на естрагон.

mega-recept.ru

Пъпеш Дайкири

Направете си сам ароматния пъпеш „Дайкири“. Ще ви трябва:

• 50-60 мл бял ром;
• 20 мл пъпеш или сироп от пъпеш;
• супена лъжица сок от лайм;
• 80-100 г лед.

Получаване:

1. В шейкър или друг затворен съд смесете течност, сок от лайм и ром, също добавете предварително натрошен лед.
2. Разклатете всичко или разбийте.
3. Освежаващият, ароматният и сладък Daiquiri е готов!

Опитайте една от предложените рецепти, за да получите истинско удоволствие и просто да изкарате приятна вечер.

Нар Дайкири

• Бял ром (30,00 мл.)
• Лайм (30,00 гр.)
• Нар (30,00 гр.)
• Лед на кубчета (200,00 гр.)

подготовка

1. В шейкър трябва да сложите 3 чаени лъжички семена от нар. Смачкайте ги лудо
2. Сипете последователно: 5 мл. захарен сироп, 5 мл. лимончело, 30 мл. бял ром
3. Изстискайте сок от липа 1/4 с помощта на преса
4. Напълнете шейкъра напълно с лед. Бийте го
5. Съдържанието се изсипва в предварително приготвена охладена коктейлна чаша. Традиционно това се прави през цедка и цедка
6. Напълнете половин чаша вар.

Куба е дом на много известни коктейли. Сред тях са Daiquiri. За първи път го направи обикновен инженер, който се реши на смело приключение в горещ летен ден: той смеси ром, захар и лайм с лед в една чаша. Хареса му вкуса, след което напитката се превърна в навик.

През първата половина на 20 век рецептата попадна в ръцете на барманите. За по-малко от 5 години той получи световно признание и уважение..

Безалкохолен вариант

Ще ви трябва:

• Lime1 бр.
• Ягода200 g
• Захар 1 ч.л.
• Ice6-7 кубчета

подготовка

1. Добавете захар, сок от лайм и ягоди в блендера. Ако няма прясна ягода, замразена.
2. Когато всичко се смеси до хомогенна маса, добавете още лед. Тогава коктейлът е готов за сервиране.
3. В топлия сезон предварително охладете чашата.

evrikak.ru

Хемингуей и Дайкири

В своя труд „Острови в океана“ Хем, през устните на главния герой на романа, казва: „Моят латински език не е никъде, също като моя гръцки, и моя английски, и моята глава, и сърцето ми. Вече мога да говоря замръзнал Дайкири. ".

Хем имаше собствена къща в Куба, а той беше редовен във флоридите. Ако съдбата ви изпрати пътуване до Хавана, не забравяйте да отидете на това прекрасно място. Там днес можете да видите стария Хем, който стои на любимото си място. Винаги млад и винаги красив. Истински Дайкири, той вече не поръчва.

Никога не съм ходил на ски по ледника, няма значение, с или без въже, така че просто седнах и наредих да оставя бара на Floridit в наследство на Хемингуей, а именно версия на дайкири, сега известна като Papa Double ( сок от лайм, малко вишнев ликьор, двоен ром, без захар и натрошен лед). Много скоро, ако не карам ски, но излитам. След третия „Papa Double“ изобщо не ме интересува постоянна поредица от туристически групи от по 40-50 души, които са заведени във Флоридита, за да могат да правят снимки и веднага напусна, без да поръча нищо.

След четвъртия коктейл спирам да ридам при вида на тениските на Хемингуей и бейзболните шапки, подредени на купчини в другия край на багажника. След петия започвам да се усмихвам сладко на мъжа, който иска от мен да се измъкне от моя стол и той може да направи снимка на приятелката си на него.

Като цяло мисля, че папата може да се гордее с мен. Единственото лошо е, че успях да убедя само пет от специалните му коктейли. Средното му постижение е дванадесет в едно посещение. Въпреки че все още е само време за обяд. Веднъж Хемингуей нарече алкохола „моя най-добър приятел и най-строг критик“. Знам какво имаше предвид. Днес следобед дайкури - мои приятели, благодарение на тях забелязаните, изтъркани стени на стара Хавана изглеждат като нови, а улиците с всичките си външен вид, усмивки и приканващи жестове губят своята агресивна и потискаща атмосфера и изглеждат привлекателни и вълнуващи. Няма нужда да се сдържаме в този град. Хавана е наистина опияняваща.

therumdiary.ru

Как да изберем коктейлни съставки

ром

Онези, които предпочитат само рома пред други силни напитки, отдавна добавят рейтинга си. Предлагаме ви да се запознаете с най-популярните марки, които можете да закупите у нас..

• Хаванският клуб (Havana Club) се прави в Куба и изглежда доста дълготраен вкус. Най-младият от семейството на тази марка има двегодишна експозиция. Havana Club спечели популярност благодарение на приятния си светло жълт цвят и лек, изискан аромат, постигнат чрез употребата на подбрани видове алкохол, цялостното му филтриране и отлежаване в бъчви от естествено дърво, както и смесването.
• Линията Havana Club е представена с няколко опции за всеки клиент..
• Бланко е класика. Известен от седемдесетте години на XIX век.
• Anejo 2 е идеален за коктейл, наречен Daiquiri. Anejo 7 е отличен партньор за добра пура. Коктейли от алкохол с толкова дълго излагане не се приготвят, тъй като оригиналният му, ярък вкус не прекъсва с добавки.
• Марката ром Bacardi (Bacardi) е кръстена на създателя си - кубинския Дон Факундо Бакарди. Той подобри Рома, който беше много популярен в онези дни - груб и остър, използвайки въглища за филтриране и метода за настояване в дървени бъчви..

1. Ром Капитан Морган (капитан Морган) идва в Русия от Ямайка.
2. Най-известният в линията на капитан Морган - подправено злато. Първоначално той няма цвят, но когато добавите към него карамел, получавате известния кехлибарен оттенък.
3. Сред най-добрите сортове на Captain Morgan са Black Label, Spiced Gold 1L и Black.

Истинска пиратска напитка, която дори най-скромните спазващи закона граждани могат да опитат днес - Пират.

Тази елитна ултра-премиум марка е отличена от световните звезди и бизнесмени, затова често може да бъде спонсорирана на такива престижни събития като доставката на Оскар, Грами и други подобни.

Силните представители на марката Pyrat имат експозиция от петнадесет до четиридесет години или повече.

Може би започвайки с най-популярните марки, можете да направите най-добрите си настроения за парти, почивка в близка компания или други приятни поводи.

luxgradus.ru

Сок от липа

Не е тайна, че наред с лимоните, малките цитрусови плодове с тъмнозелена кора, наречени липи, също са не по-малко популярни. Използват се в много рецепти за приготвяне на национални ястия на голям брой световни кухни..

Тези плодове могат да се използват напълно, тоест се използва не само сочна каша, но и жар, както и сок от лайм, който придава освежаващ, кисел вкус на много ястия, като същевременно ги съживява и ги прави по-привлекателни и водни с уста.

1. В допълнение към гастрономичната стойност са известни и многобройни полезни свойства на сок лама, по-специално способността за подобряване на процесите на храносмилане, а също така действа и като отличен естествен превантивен в борбата с много настинки.
2. Освен това сокът от лайм съдържа много аскорбинова киселина, както и други витамини и минерали, жизненоважни за човешкия организъм..
3. Хората с ниско и нормално ниво на киселинност могат да консумират чист липов сок, но повечето предпочитат да го пият в разредена форма. Комбинация от сок от лайм и други плодови сокове, като ягоди или боровинки, се счита за вкусна и здравословна..
4. Феновете на наситените и освежаващи безалкохолни напитки едновременно предпочитат този сок с грейпфрут, като добавят фино смлян корен от джинджифил към коктейла за специална полза.

Доста често сокът от лайм се използва и за приготвяне на алкохолни коктейли. Най-често срещаните и много популярни са нискоалкохолните напитки Мохито (тя включва не само сок, но и резенчета прясна лайм), Маргарита (на базата на сребърна текила и ликьор Коинта), както и Cosmopolitan, основните съставки на които са водка, ликьор Cointo и червена боровинка сок. Ясно е, че тук не можете без сок от лайм.

Където е приложимо

• Освен разнообразни напитки, сокът от лайм успешно се използва и при приготвянето на многобройни ястия: от салатни дресинги до печене.
• Сокът от вар не позволява да почернява авокадо, банани, манго, ябълки, обелени картофи и шампиньони.
• Само няколко капки от този течен продукт, когато се добавят към водата, в която се вари зелето, ще лишат готовото ястие от специфична миризма на зеле и ще помогнат на продукта да не загуби яркия си цвят.

Лаймът и сокът му са широко разпространени в мексиканската и тайландската кухня. Има по-малко горчив вкус от лимоните, но страхотен аромат. Ако поръсите малко прясно изцеден сок от лайм върху филийки ананас, папая или манго, ароматът на тези плодове ще се увеличи няколко пъти.

Този продукт е особено добър в комбинация със сьомга, както и с леки ароматни тайландски ястия..

Калоричен сок от лайм 25 kcal

Енергийната стойност на сока от лайм (Съотношението на протеини, мазнини, въглехидрати - bju):

1. Протеини: 0,38 g. (~ 2 kcal)
2. Мазнини: 0 гр. (~ 0 ккал)
3. Въглехидрати: 8,23 g (~ 33 kcal)

Коефициент на енергия (b | f | y): 6% | 0% | 132%

findfood.ru

Рипов сироп

Захарни сиропи

Сиропът (захарен сироп) се произвежда като карантия по време на усъвършенстването на захарно цвекло или захарна тръстика за получаване на бяла захар. Това е течна захар, в която част от захарозата се превръща във фруктоза и глюкоза. Комбинацията от тези различни видове захар предотвратява кристализацията и гарантира дълъг срок на годност..

• Захарните сиропи се приготвят от захарно цвекло и захарна тръстика.
• Сиропите имат различна степен на оцветяване и аромат на сурова тръстикова захар, което ще определи цвета и вкуса на сиропа.
• Сиропите са подходящи както като заместител на обикновената захар, така и за приготвяне на месни ястия, десерти, сосове и напитки.
• Сладкарските сиропи са особено добри, тъй като подобряват процеса на подхода на тестото, правят го меко, задържат влага.
• Благодарение на сиропите, хлябът и другите продукти от брашно не изсъхват бързо, остават свежи, меки и еластични за дълго време.

Сиропите са удобни за използване по време на готвене, ако захарта в рецептата се предполага, че е загрята, карамелизирана или втечнена. В такива рецепти обикновената захар просто се заменя с бистър сироп (загряваща и втечняваща захар) или един от тъмните сиропи (карамелизиране).

Рипов сироп

Сиропът от тръстика се прави от сурова тръстикова захар. Сиропът се характеризира с подчертан вкус на меласа и карамел от тръстика, златист цвят, който прави ястията по-ароматни и привлекателни. Сладостта на сиропа балансира вкуса на ястието и подобрява структурата му.

Този сироп може да се използва като готов сироп за палачинки, сладолед, зърнени храни, както и като заместител на мед, ако медът трябва да се затопли в рецептите.

Съотношение на мярка и тегло

• 100 g = 70 ml
• 100 ml = 140 g

100 г продукт съдържа

Енергийна стойност	1350 kJ / 320 kcal
мазнини	0 g
- от които наситени мастни киселини	0 g
въглехидрати	79 g
- от която захар	79 g
протеини	0 g
сол	0,4 g

dansukker.ru

Натрошен лед

описание

Натрошеният лед е замразена вода, специално смачкана, за да се охлади бързо нещо. Такъв лед се използва не само в промишлеността, кулинарията, но и за някои козметични процедури..

Има няколко вида лед: сух, натрошен, на кубчета. Всеки от видовете има свои собствени разлики. И така, кубчетата лед се топят много бавно, те са подходящи за приготвяне на коктейли, освен това се смесват в шейкър с останалите съставки. Най-често е натрошен лед, той се получава с помощта на специални инструменти..

• В промишлени условия, както хранителни, така и технически лед се произвеждат с помощта на специални ледогенератори..
• Ледогенераторите могат да произвеждат 10 до 400 кг лед на ден.
• Бармените използват машини за трошене на лед за тази цел..
• За домашна употреба такова устройство не е препоръчително да купувате.
• Въпреки че, ако живеете в частна къща и често имате гости, защо да не ги изненадате с такава чудо машина? Освен това се препоръчва да се приготви около 1 кг лед на гост.

Натрошеният лед се съхранява в малка кофа. Топи се по-бързо, отколкото в кубчета, което означава, че охлажда съдържанието на чашата по-бързо. Ледът може да бъде закупен в магазина или поръчана доставка по домовете. Ледът за хранителни цели трябва да е чист, без примеси и миризми..

Използване при готвене

При готвенето натрошеният лед често се използва за приготвяне на коктейли. Използвайки лед, можете да приготвите алкохолни, безалкохолни и слабоалкохолни напитки.

Ледът може да се получи чрез замразяване не само на обикновена вода, но и на сокове.

1. Всеки коктейл с добавка на лед не само ще бъде по-вкусен, но и по-привлекателен. Особено натрошен лед ще е необходим на феновете да имат коктейли. В крайна сметка тя е част от повече от 85% от коктейлите..
2. За приготвяне на лед е важно да се използва само висококачествена пречистена вода или пресни сокове.
3. Благодарение на употребата на счукан лед, напитките остават студени за дълго време, имат ободряващи свойства, перфектно освежават в летните горещини, утоляват жаждата.
4. Малко хора знаят как да използват леда правилно.
5. Бармените препоръчват да напълнете чашите с лед до върха, той трябва да заема цялото пространство на чашата.
6. Всъщност, в случай, че няма достатъчно лед, той бързо ще се превърне във вода, а самият коктейл няма да изстине и вкусът му ще бъде развален..

Ледът също е необходим, за да се направи напитка в специална коктейлна чаша. Преди това чашата се охлажда, пълни се до върха с натрошен лед. Стъклото може да се използва, когато е покрито с мраз, след разклащане на леда.

Можете да използвате само пресен лед, за размразяване и повторно замразяване няма смисъл.

Как се прави у дома

Можете да си направите натрошен лед у дома. Хранителният лед е кубчета лед с малък размер под формата на кубчета. Най-просто казано, ледът не е нищо друго освен кристална вода. Ледът се приготвя от пречистена вода с помощта на ледогенератор.

В домашни условия може да се приготви във фризера, като се излива вода в специална форма за приготвяне на лед. Тази форма е пластмасова конструкция с малки клетки. След като ледът замръзне, той ще трябва да бъде отстранен. За целта контейнерът за замръзване трябва да бъде леко огънат, докато целият лед не изпадне. Ледът е опакован.

Ледът може да се смаже с помощта на обикновен дървен чук. Ледът трябва да се стрива много внимателно, за да не се повреди торбата. При липса на чук може да се използва всеки тъп предмет. Пластмасова торбичка с лед се поставя върху дървена дъска и внимателно се смачква с чук.

Можете също така да приготвите натрошен лед по метод, известен като Lewis Pack. Това е торба за съхранение на монети. Чантата Lewis е много евтина, освен това ви позволява да получите голямо количество лед.

Контейнерът за замразяване на лед се огъва, както в предишния метод, докато всички кубчета лед не изпаднат. Ледът се слага в торба Люис и се смачква с дървен чук. При липса на този пакет можете да използвате чиста калъфка за възглавници. Чанта Lewis идеална за смачкване на големи количества лед.

1. Каква е разликата между раздробяването на лед в обикновена пластмасова торбичка и торбата Lewis?
2. Количеството лед, което е достатъчно за приготвяне на няколко порции коктейли, се поставя в найлонов плик.
3. Пакетът Lewis приляга много повече, затова се използва, когато се очаква голяма компания.

Ледът, приготвен с торба Lewis, е идеален за коктейли и е по-сух.

Най-популярният начин за приготвяне на лед у дома е използването на хранителен процесор или пасатор..

Кубчетата лед се слагат в комбайн или блендер, поставят го в пулсационен режим и разбиват леда до желания размер.

Също така ледът може да се смаже в шейкър, където се бие, докато стените се покрият с мразови лъчи.

xcook.info

Видовете, ползите и вредите от коктейлите

видове

Всички коктейли са разделени на две големи категории - алкохолни и безалкохолни напитки. Лекарствените напитки, например кислородните коктейли, се разграничават в отделна категория. От своя страна могат да се разграничат следните видове коктейли, които съдържат алкохол:

• аперитиви или напитки, които се сервират преди хранене и са предназначени да стимулират апетита;
• горещи коктейли, сервирани с „блясък“, т.е. подпалете алкохола преди пиене;
• диетични или напитки, които се пият по време на хранене или след него;
• пресни джолепи от мента или напитки;
• колини или алкохолен коктейл със захарен сироп и газирана вода;
• какавида, което означава "плодова салата" се отнася до доста необичайни видове коктейли, напитката има високо съдържание на плодове;
• дълго пиене или напитки, които служат за охлаждаща течност, обикновено се сервират с лед;
• физически - пенлива освежаваща напитка, към която по правило се добавят газирана вода и лед;

• фиксирайте или силни алкохолни коктейли с лимонов сок;
• Заурен или кисел американски алкохолен коктейл на базата на лимонов сок;
• слоести коктейли се считат за най-високото умение на бармена, всички съставки на напитката се "полагат" в чаша на слоеве;
• яйце или алкохолен коктейл със сурово яйце и силен алкохол;
• бирен коктейл или флип;
• удар и удар;
• хайбол или коктейл с минерална вода;

Най-известните видове безалкохолни коктейли включват:

1. млечните шейкове идват с вкус на ягоди, ванилия, шоколад, карамел, плодове и др.
2. напитка на сорт лед или сорбет, направена от плодов сок;
3. от плодов сок се приготвя плодов коктейл с добавка на лед;
4. пюре или млечен шейк с плодов сок.

структура

Съставът на коктейлите зависи преди всичко от подвида на напитката. Обикновено алкохолните коктейли използват силни напитки (джин, уиски, ром, текила и др.). Освен това в алкохолните напитки често участват алкохолни напитки, различни подправки, сиропи, както и мляко, сметана и мед..

Като част от коктейлите, които не съдържат алкохол, най-често се използват мляко, плодов сок, лед или сладолед.

облага

Говоренето за ползите или опасностите от коктейлите също стои в контекста на продуктовата гама. Можем да кажем, че има явна полза от коктейлите на базата на пресни плодове, сок и мляко. Такъв безалкохолен коктейл ще стане не само отлична безалкохолна напитка, но и витаминна напитка.

Някои алкохолни напитки също са надарени с полезни свойства. Например, ползите от коктейли на базата на вино, коняк, подправки и лимонов сок отдавна се използват от хората в борбата с настинките. В крайна сметка греяното вино, грог или удар са коктейли.

нараняване

Необратими и значителни вреди коктейли с алкохол могат да причинят в случай на неконтролирана консумация на напитки. Някои коктейли се отличават със своята сила, така че честото или ежедневно пиене на алкохолни напитки ще доведе до развитие на редица заболявания, включително алкохолизъм.

findfood.ru