Коктейл caipirinha

Вкус и сила:

сладко и кисело, 25% алкохол

Homeland: Бразилия

История на коктейла:

Първоначално „Caipirinha” е създаден от роби и за роби - миналото му не е елитарно. Кой конкретно го е създал, не се знае. Ясно е само, че обикновената рецепта беше заслепена от това, което беше - ферментирал сок от тръстика, няколко скилидки липа, които растат на всяка стъпка, добре, това е всичко. Захарта от тръстика е въведена по-късно - в началото на 20 век, когато в Съединените щати и европейските градове се появява кашаса (40-градусов алкохол от дестилиран ферментирал сок от тръстика), а туристите се изсипват в Бразилия. Плажовете на слънчевата страна ги посрещнаха с прохладата, която Капириня даде. Постепенно коктейлът започва да напуска Бразилия, мигрирайки към баровете на други страни, като същевременно грабва необходимата кашаза за него (казват, че вкусът му е по-добър от този на рома).

Видове и сортове:

Вариации на коктейла се появиха поради проблеми с основния компонент - кашаса. Но находчивите европейци бързо й намериха алтернативен заместител. И ето какво се случи:

• "Kaypirissima" - където ромът замени кашасу (което обаче не е оригинално, тъй като популярният Daiquiri има същата композиция)
• "Kaypiroska" - където водка замести каша (между другото, ако не сте деликатен гурме, ще усетите разликата)

Допълнителните замествания са на нивото на плодовете. Така че, Caipirinha може да бъде не само с вар. Успешно се заменя с лимон, портокал, ягоди, грозде и др. дамите харесват повече тези опции - те са по-меки и по-сладки.

Аналозите за напитки се приготвят по същата рецепта, без да се променят класическите пропорции. В най-новите версии към коктейла се добавя лед, който има много положителен ефект върху вкуса му..

Между другото, ако предпочитате други видове силен алкохол (например джин), тогава не се срамувайте - адаптирайте рецептата към вашия вкус и се насладете на резултата!

Ефект върху тялото: освежаващо, ободряващо. Благодарение на хинина в Caipirinha се смята, че отблъсква комарите и предпазва от малария.

Как се готви и пие:

"Caipirinha" се отнася до "дълги напитки" или "madlam", така че за да го сервирате, ще ви трябва прилична чаша в обем не по-малък от 350-400 мл. Очилата Old Fashion или Rox са добре за вас. Изпийте коктейл през сламка, която е традиционна за дълги напитки, бавно отпивайки и вкусвайки вкуса.

Моля, обърнете внимание:

Една добра Caipirinha ще стане още по-добра, ако използвате някои трикове в процеса на готвене..

1. Когато нарязвате вар (лимон или портокал), отстранете всички бели дъски от филийките. Това ще направи напитката по-малко горчива..
2. Използвайте само тръстикова захар (без значение кафява или бяла) и я изсипете преди да смачкате плодовете. Това ще даде допълнителна порция сок. Но ако използвате вар, не смачквайте безпощадно плодовете. Превърнат в картофено пюре, той ще добави киселина в коктейла..

«Caipirinha» (Caipirinha)

Рецептата, която ще видите е класическа. Плюс това в скоби сме посочили опции за вас, които могат да заменят основния компонент в състава. По този начин, използвайки една рецепта, можете да разнообразите вкусовете на коктейла и да произхождате от продукти, които имате у дома.

Подгответе се:

• Каша (ром, водка, джин) - 50 мл
• лайм (лимон, портокал, ягода) - ½ плод (4-5 плодове)
• тръстикова захар - 2 чаени лъжички
• шепа - две смачкани ледове

Трябва да готвите така:

1. Нарежете половината лайм на 4 парчета, потопете в чаша.
2. Изсипете захарта и разбийте леко с плодовете.
3. Изсипете лед (до краищата на чашата) и изсипете алкохол.
4. Разбъркайте, украсете, сервирайте със сламка.

Ако искате да придобиете по-богат вкус - нарежете на малки парченца не половината плод, а целият плод.

Понякога за пикантност „Caipirinha” се допълва с парченца малка краставица - най-новото изобретение на барманите.

Опитайте всички опции и намерете любимата си!