Коняк меуков: история, видове и преглед на вкуса
Френският коняк с руски корени е истинско произведение на изкуството и това твърдение се отнася както за вътрешното съдържание на бутилката, така и за нейния външен вид.
Напитките Meukow, създадени по кралски ред, са родени, за да задоволят най-изисканите ценители и да украсят масите на благородни лица.
Можете да разпознаете марката по оригиналната релефна бутилка с дива котка на етикета.
История на марките Meuk
През 1850 г. братята Август-Кристоф и Густав Меуков напускат Силезия за Франция от името на руския цар. Те трябваше да проучат асортимента от коняк и да организират доставката на най-добрите напитки до двора на Александър II.
Братята били толкова увлечени от изкуството да създават „жива вода“, че решили да създадат своя собствена марка алкохол. Ново предприятие, наречено A.C. MEUKOW & Co. Къща ”е открита през 1862 г. в град Коняк.
Отначало компанията беше активно подкрепена от кмета на града Анри Буро, който беше един от нейните акционери. Поради успешната комбинация от обстоятелства и високото качество на коняците, продуктите на марката бяха изключително успешни и компанията бързо се разраства.
През 1979 г. компанията става част от независимата Compagnie de Guyenne, основана от Мишел Коста десет години по-рано..
През 1993 г., за да се поддържа уникалният образ на коняците Meukow, е изобретена специална опаковка за котки. Бутилката, украсена с пантера, която променя цвета си в зависимост от категорията на напитката, се превърна в икона на марката и два пъти спечели най-високото отличие на Националния институт по дизайн.
Грациозното животно символизира сила, елегантност и гъвкавост, които са неразделни качества на продуктите на Meukow..
Днес компанията все още се управлява от семейство Коста. Коняковите домове се продават в 80 страни, доставят се в Държавния департамент на САЩ и Британската камара на лордовете, редовно получават награди от престижни конкурси..
Специфики на производството
Перфектният баланс, характерен за коняците Меуков, е резултат от запазването на вековни традиции и всеотдайната работа на майсторите на избите. Задължителните етапи на оригиналната технология са:
- Внимателен контрол на суровините
За производството на коняк се използват гроздови спиртни напитки от шест региона, включени в коняк AOC: шампанско Grande, шампанско от дребно, бон бос, перки боис, бордери и ордени бои.
След двойна дестилация на виното, капитанът избира най-добрите проби от eaux-de-vie (жива вода).
- Откъс в дъбови бъчви за най-малко 2 години
През целия период на зреене главният специалист внимателно следи условията, следейки влажността, температурата и другите параметри на избите.
Отделни коняци се съхраняват в мазето с поетичното име "Paradis" (Рай) повече от 50 години.
- „Брак“ на алкохоли от различни възрасти
Изкуството да смесвате коняци е близко до истинската магия, което изисква от господаря не само опит, но и развита интуиция.
Резултатът е хармоничен, ароматен нектар с богат вкус и сложен характер..
Основните Meukow смеси са коняци Grande и Petite Champagne, които добавят флорални нотки към букета. Компонентите от Bons Bois, Fins Bois и Borderies придават на напитките плодови аромати и дървесни тонове.
Видове коняк Меуков
Колекцията The House се състои от 3 линии: Félin, Paradis и Liquor.
Серия Félin:
- 90
Сложна хармонична смес с аромата на захаросан портокал, ябълка и бадем.
Вкусът е осезаеми дървесни нюанси на ванилия. Финал: Пикантно женско биле.
Добре балансирана смес, която съчетава плодова закръгленост с нежни дървесни акценти.
Горни нотки: ядки, захаросан портокал, ванилия, подправки.
Изключително богато съчетание с деликатен характер, носител на множество награди.
Букет: плод и цвете, с нотки на портокал, ябълка, роза и слива.
Вкус: мощен, сочен с нотки на кожа и женско биле. Послевкус: пикантен с кафе и ванилови тонове.
Специален елегантен коняк, създаден в чест на 150-годишнината на компанията.
Аромат: ярък, с нотки на бадем, орех и лешник.
Вкус: заоблено, ванилово кафе с флорално-плодово покритие.
Невероятно съчетание, което хармонично съчетава силата на дъбовите танини, деликатеса на спиртните напитки Grand и Petit със сладостта на „живата вода“ от регионите Fins and Bons Bois.
Ароматът е доминиран от плодови нотки на цитрусови плодове и сини сливи.
Вкус: интензивен, с ярки орехови тонове, мощен влак от шоколад-кожа.
Ексклузивна смес от Grand Champagne - хармоничен, изискан, изключително балансиран коняк с плодово-цветен букет.
Горни нотки: ранчо, тютюн, кожа, портокалова кора, сини сливи. Послевкус: пикантно-цветен с тонове натруфен и сладкарски подправки.
Серия Paradis:
- екстра
Специална смес, състояща се от внимателно подбрани най-стари коняци от избата „рай”.
Аромат: многопластов, с акценти от вино, кожа и тютюн.
Вкус: плодов, с орехово-оранжеви тонове и пикантно канелено-женско биле.
Уникална смес, която комбинира най-престижните коняци на Meukow House.
Връхни нотки: сушени плодове, рацио, тъмен тютюн, орехи, шоколад, цитрусови кори, ирис и джинджифил.
Селекция от редки реколти и изключителни смеси, съставени от майстора на избата. Ограничено издание.
Изключителна смес от алкохоли с дълго излагане. Излято в дизайнерски графини, създадени от Бакара Барт през 1950 година.
Серия от спиртни напитки:
- ванилия
Хармонична смес, съчетаваща нежната нежност на коняк и копринената сладост на ванилията.
Допълнителни бележки: нарцис, женско биле, сушени плодове, захаросани плодове, карамел, бадеми, канела.
Подходящ за употреба в чист вид, с лед или в коктейли..
Кафе и коняк ликьор, съчетаващ гладкостта и сладостта на два елемента.
Горни нотки: печено кафе, изгорен дъб, тъмен шоколад, горчив портокал.
Препоръчва се да опитате замразени, като част от коктейл или с десерти..
В допълнение, компанията произвежда коктейли на базата на твърди напитки и ограничена серия „цветни” коняци.