Cointreau оранжев ликьор у дома
Оранжевият ликьор Cointreau е популярен сред любителите на алкохолните напитки и се използва активно при създаването на вкусни коктейли. Освен това, добавяйки само малко от този алкохол към който и да е десерт, неговият вкус моментално ще блести с нови нотки.
Menu
Самият портокалов ликьор е много лесен за приготвяне, но у дома можете да получите само имитация на вкуса на истинска напитка, тъй като оригиналната рецепта за Коинтре се пази в тайна от производителя, а точният състав на съставките е неизвестен.
Ще споделя с вас два елементарни начина за приготвяне на алкохол Cointreau у дома, който ще ви позволи да създадете алкохол, който много прилича на оригинала.
Във видеото ще видите стъпка по стъпка процеса на създаване на вкусна алкохолна напитка, както и ще чуете полезни препоръки и съвети от опитен винопроизводител.
Рецепта за алкохол Cointreau на водка у дома
Количество алкохол: около литър.
Кухненски аксесоари: тенджера или тиган с дебело дъно - супена лъжица - мерителна купа и кухненска везна - марля - няколко купи - ренде или белачка - сокоизстисквачка - стъклен буркан със стегнат капак.
Необходими компоненти
| Компонентите | номер |
| Средно оранжево | 3 бр. |
| канела | 1 пръчка |
| Водка (съдържание на алкохол 40-45 градуса) | 650-700 мл |
| Преварена вода | 420-450 мл |
| Гранулирана захар | 380-400 g |
| Среден лимон | 1 бр. |
| Среден грейпфрут | 1 бр. |
| Грозден грах | 4-5 бр. |
| Дафинов лист | 1-2 бр. |
| Млян червен пипер | 1 щипка |
| карамфил | 3 бр. |
Стъпка готвене
- Слагаме яхнията на силен огън, наливаме в нея 420-450 мл преварена вода и я довеждаме до кипене.
- Намалете котлона до минимум и изсипете на малки порции 380-400 г захар във вряща вода, като разбърквате енергично.
- Кипваме сиропа, докато кристалните захари се разтворят и се сгъстяват при непрекъснато разбъркване. Оставете готовия сироп настрана и го оставете да изстине.
- Измийте добре и подсушете с хартиени кърпи 3 портокала, 1 лимон и 1 грейпфрут.
- С помощта на ренде или белачка обелете плодовете. Нуждаем се само от горната тънка кожа без бяла каша, иначе ликьорът ще бъде много горчив. Ако използвате белачка, след това нарежете плодовата кора на тънки ивици.
- Нарежете обелените плодове наполовина и изцедете сока от тях с помощта на сокоизстисквачка. Резултатът трябва да е около 480-500 мл сок.
- Изсипете нарязаната кора в задушената с охладен сок и добавете пръчката канела.
- Пускаме подправките там: 4-5 грах люспи, 1-2 дафинови листа, 3 скилидки и щипка смлян червен пипер.
- Смесете съставките и изсипете прясно изцедения плодов сок.
- Получената маса се изсипва в трилитров буркан и се налива 650-700 мл водка там.
- Разбъркайте добре получената смес, плътно затворете съда с капак и го поставете на тъмно топло място за около три дни.
- Инфузираният продукт се филтрира през марля.
- Изсипете пречистената течност в чист, сух буркан и настоявайте при същите условия най-малко седмица.
- Изсипете състарен алкохол в красиви стъклени бутилки - алкохолът е готов за пиене.
Видео рецепта за домашно производство на алкохол Cointreau без дестилация
За да разберете по-добре как да направите ароматния и силен ликьор Cointreau у дома без двойна дестилация, съветвам ви да прочетете проста рецепта във видеото. Видеото изтъква най-подробния процес на приготвяне на алкохол на водка..
Основни истини
- За да се направи течността възможно най-близка по вкус с оригинала, е необходимо да се настоява за пречистен алкохол или скъпа висококачествена водка. Когато използвате лунен апарат, определено трябва да направите две дестилации. Основното условие е алкохолът да е с високо качество, тъй като значително влияе на вкуса на напитката.
- Захарта може да бъде заменена с фруктоза.. В този случай количеството на фруктозата трябва да е точно половината от обема на захарта.
- Преди да отрежете корите от портокал и други цитрусови плодове, ги обелете с вряла вода - това ще позволи да се премахнат от повърхността им остатъците от химикали и восък, използвани за дългосрочно съхранение на плодове.
Как да пием Cointreau у дома
Ликьор Cointreau се консумира изключително рядко преди хранене, но след хранене се пие много по-често. Задачата на пиещия е да допълни десерта и да помогне за усвояването на вече изяденото. И така, под каква форма и с какво се пие алкохол Cointreau?
- В чист, неразреден вид от малки купчинки коняк. Трябва да го пиете на малки глътки, наслаждавайки се на всяка капка алкохол.
- Може да се разрежда и със силно газирана минерална вода, което ще намали степента на алкохола, но ще запази изразения си цитрусов вкус.
- Като добавите кубчета лед към алкохола или лимонов сок, получавате по-лек Cointreau с необичайно приятен послевкус.
- Като част от коктейлите - Именно в такъв дует алкохолът Cointreau разкри вкуса си и придоби световна слава, както и трайно се фиксира на щандовете на бара. Смесването с безалкохолни компоненти може да намали силата и сладостта на напитката, както и да увеличи количеството и да се насладите на коктейла по-дълго, отпивайки го на малки глътки.
Полезна информация
- Горещо препоръчвам да обърнете внимание на оригиналния двуслоен - течност Sheridan. На пръв поглед изглежда, че независимото приготвяне на тази известна напитка е невъзможно, но това не е така. Вижте и трудоемката, но доказана рецепта - ликьор Шеридан - у дома.
- Има толкова много видове течности, че е трудно да се направи избор. Предлагам да обсъдим достойнствата на „амарето ликьор“, който е известен със своя орехов аромат, вискозна структура и незабравим вкус. Също така ще бъде полезно да знаете какво да пиете с амарето. За тези, които не се страхуват да експериментират и се опитват сами да създадат вкусен домашен алкохол, съветвам ви да изучите простите „рецепти на амарето“ от домашно приготвяне в домашни условия.
Е, наистина се надявам, че ви заинтригувах и определено ще се опитате да създадете оранжев ликьор Cointreau у дома, а резултатът ще ви направи много щастливи
Уверявам ви, този прекрасен алкохол ще стане връхната точка на всяка празнична трапеза, а също така ще направи вечерта с приятели уютна и много топла.