Сайдер антон: преглед на вкуса и видовете
Производството на сайдер в Русия е в подем. Напитката, незаслужено забравена в дните на СССР, възвръща мястото си на масите на руснаци. Освен това, не само в лицето на известни западни марки, но и много достойни за местните сортове.
Руска напитка от Apple Saviour
«Св Антон ”се произвежда от компанията“ Apple Spas ”, основана през 2000г. Компанията е специализирана в производството на сайдер, а основните й съоръжения се намират в Измайлово близо до Москва.
Apple Saviour има за цел да възроди традициите на руското производство на сайдер. Специалистите на компанията активно възприемат опита на британски, испански и френски предприятия, разреждайки го със собствени решения.
Един от проблемите, с които се сблъскват създателите на Св. Антон ”- пълното отсъствие в Русия на местни сортове ябълков селекция. Те трябваше да бъдат създадени от нулата, с участието на представители на RAAS. Усилията на пионерите дадоха плод и от 2005 г. марката използва изключително руски суровини, а всички напитки от серията носят думата „натурално“ в името.
Преглед на видовете сайдер
За разлика от повечето конкуренти, Apple Spas предлага само класически сайдери, без горски или екзотични вкусове. Също така „Св. Антон ”включва нефилтрирани сортове, приготвени съгласно традициите на Страната на баските.
- Натурална полусладка ябълка газирана
Класически полусладък сайдер, умерено сладък с натурален ябълков вкус. Крепост - 5%. Содата е изобилна, но бързо изтича. Ябълков аромат, с нотки на ферментация.
- "Цвят на крушата"
Друг полусладък сорт. Той включва сок от ябълки и круши, който придава на напитката допълнителна сладост. Цветът е златисто зелен. Крепост - 5%. Интензивен, плодов аромат.
- Естествен сух нефилтриран сайдер
Тази напитка е от различна категория. По-строг, освежаващ, с богат аромат на ябълки. Отказът от филтрация придава тъп жълт цвят и допълнителен чар.
Вкусът на напитката е кисел, с кадифен плодов послевкус. Силата е с 5,5%, по-висока от тази на братята, но почти не предизвиква опиянение.
- Poiret Natural Dry нефилтриран
Сух сайдер на базата на сок от круша. За разлика от Pear Color, не съдържа ябълки. Вкусът е плодов, с лека киселинност, по-близък до полусладките степени. Цвят - жълт, смесен със зелени. Крепост - 5%.
Как да сервираме Cider St. Антон
Класическа рецепта за сайдер Антон ”отваря множество възможности за завеждане. Те са чудесни за домашно парти, с маса на бюфет и забавни танци, както и за излизане в провинцията, с маса за месо или риба. Основното е, че бутилките са студени.
Най-доброто от всички Антон ”сервирайте със студени мезета: сирена, варено свинско месо, наденица или нарязани нарязани. Те са чудесни и за морски дарове или суши..
Полусладки сортове могат да се сервират и за десерт. В този случай се опитайте да имате сладки сладкиши или шоколад на масата. Но плодовите салати не са добра идея.
Ако решите да си направите коктейл, тогава изсушете „Св. Антон ».