Цар на духовете
King of Spirits е амбициозно име. От английски се превежда като „Крал на духовете“. Създателите на чешкия абсент „Цар на духовете“ се опитаха да се уверят, че той не разочарова дори и най-придирчивите и предубедени ценители на тинктурите от пелин. Вкусът на напитката е много подобен на стария класически абсент, който е бил любител на европейската бохемия от XIX век.
През 1992 г. двама чешки предприемачи Павел Варга и Жири Черни решават да внасят най-добрите марки алкохол: коняк, ром, абсент. Другарите отвориха собствен магазин и нещата вървяха добре. Но в началото на 90-те години чешкият пазар буквално беше залят от евтини фалшификати и не беше лесно за честните продавачи на качествен алкохол да се конкурират с измамници.
Две години по-късно Варга и Черни стигнаха до извода, че трябва сами да направим производството на алкохол. През юни 1994 г. те създават компанията L`or за специални напитки и се сдобиват с малка дестилерия, разположена в село Прадло, в близост до град Непомук.
Лор означава злато на френски. В едно от интервютата си Павел Варга каза, че той и приятел веднага решили да произвеждат най-добрия алкохол в Чехия. Но спътниците спореха за сортовете дълго време. Варга дълги години изучаваше културата на пиене в различни страни, интересуваше се от историите на известни винарни. Той винаги съжаляваше, че истински коняк, като истинско шампанско, може да се произвежда само във Франция. Следователно изборът на спътници падна върху по-малко „географски локализирани“ видове алкохол: ром, водка и, разбира се, абсент.
Първият абсент, пуснат във фабриката за специални напитки L’or, беше King of Spirits. За основа е взета класическата рецепта от края на 18 век. Дори съдържанието на туйон в една от разновидностите на King of Spirits е почти толкова високо, колкото в древните тинктури: 100 mg на литър.
King of Spirits е класически пример за мацериран абсент: след инфузия той не се дестилира, а внимателно се филтрира. Съставът не добавя изкуствени оцветители и консерванти. На дъното на бутилките с напитка можете да забележите лека утайка. Поради това абсентът има богат вкус и продължава да се влива дори в бутилка.
Всяка година Кралят на духовете набира все по-голяма популярност сред любителите на абсента. С цел разширяване на производството през 2014 г., L`or Special напитки се сдобиха с нова модерна дестилерия в град Dolni Bows..
Видове абсент Цар на духовете
Има два вида абсент King of Spirits със сила 70%:
King of Spirits Original - зелен абсент, съдържащ 10 mg туйон на 1 литър. Вкусът е деликатен, задължителната горчивина хармонично се съчетава с ясно изразени анасоново-ментови тонове;
King of Spirits Gold е абсент от цвета на суха трева, съдържащ 100 mg туйон на 1 литър. Ароматът на напитката е пелин и анасон. Вкусът е горчив, изпепеляващ, с доминиращи нотки на пелин, анасон, копър, магданоз и едва забележима сладост на женско биле в послевкуса.
